Spanning is de term voor een hoge vorm van stam. Spanning - zoals zwaar lichamelijk werk, lawaai, competitiesport, psychisch en mentaal stressvolle situaties (faalangst of gezichtsverlies, angst voor verliesdoodsangst) of ernstige ziekte - begint voor elk individu anders, waarbij mensen reageren op specifieke prestatie-eisen. In de meeste gevallen associëren de getroffenen de staat van spanning met een gevoel van druk en spanning. Tijdens stress worden noodzakelijke lichaamsfuncties geoptimaliseerd voor een snelle energievoorziening, zoals hart- werkzaamheid, bloed stroom naar organen en spieren, en zuurstof levering aan de hersenen Functies zoals die van de immuunsysteem, die het lichaam niet van energie voorzien, worden verminderd. Bij het ontstaan van stress spelen veel verschillende factoren een rol. Dergelijke stressfactoren zijn bijvoorbeeld tijdgebrek, grote verantwoordelijkheid voor zowel werk als gezin, lawaai, buitensporige eisen, angst om er niet mee om te gaan, mentale problemen en conflicten. Deze prestatie-eisen zijn van invloed op de psyche en de toestand van het lichaam en kunnen het menselijk organisme ernstig verzwakken en beschadigen. Bijvoorbeeld de dubbele stress van werk en thuis leiden tot pijnlijke spanning in de spieren van de nek, schouders, dijen en kuiten bij veel mensen, vooral vrouwen [11.3. ] .Als een persoon zorgen, verdriet en angst voelt, is dat negatieve stress (disstress). Als een persoon echter bepaalde uitdagingen aangaat, worden deze op een positieve manier in het lichaam gevoeld en verwerkt. De persoon ervaart positieve stress (eustress).
Effecten van stress op de gezondheid
Als het lichaam zich in een stressvolle situatie bevindt, wordt het overspoeld met prikkels en levert het in zeer korte tijd een hoog energieniveau. De sympathieke zenuwstelsel van het autonome zenuwstelsel wordt geactiveerd, waardoor de stress vrijkomt hormonen catecholamines adrenaline, noradrenaline en dopamine Bovendien kan adrenocorticotropine (ACTH) wordt vrijgegeven via het hormoon dat corticotropine afgeeft (CRH) mediation, die de synthese en afgifte van stimuleert Cortisol van de bijnierschors. De belangrijkste factor die controleert ACTH release is waarschijnlijk CRH, maar daarnaast leidt stress in welke vorm dan ook ook tot het vrijkomen van arginine vasopressine (AVP) en activering van het sympathische zenuwstelsel, die beide op hun beurt promoten ACTH vrijlating. De concentratie of adrenaline en noradrenaline in de bloed neemt zeer snel toe. Met behulp hiervan hormonen, veroorzaakt het lichaam een toename van de prestatie van het organisme door de hart- tarief evenals de bloed druk, waardoor de frequentie van ademhaling, het aanspannen van alle spieren en het verminderen van de activiteit van de seksuele en spijsverteringsorganen. Als het lichaam langer in deze staat van verhoogde reactie of alertheid blijft, is de tegenhanger van het sympathische zenuwstelsel parasympathische zenuwstelsel, probeert het hoge energieverbruik te verminderen. De verhoogde release en concentratie van stress hormonen in het bloed voorkomt de verzwakking en dus de kalmte van het organisme. Omdat in stresssituaties de maagzuur de productie is hoog en in tegenstelling daarmee de afscheiding van de spijsvertering enzymen is verminderd, het geheel spijsverteringskanaal slecht van bloed wordt voorzien en de voortplantingsorganen zijn verstoord in hun functie, het risico van een functionele beperking van deze organen en van de immuunsysteem stijgt [11.2. Vitamine B12kunnen bijvoorbeeld alleen onder dergelijke omstandigheden onvoldoende worden opgenomen. Bovendien bestaat er een risico op dysbiose (onjuiste kolonisatie van kiemen in de darm) Overmatige emotionele stress of stresssymptomen die optreden na operaties bevorderen de ontwikkeling van gastritis (ontsteking van de maag slijmvlies) of ook een infectie van de maag Met bacteriën (Helicobacter pylori-infectie), die de beschermende laag afbreken, zodat een ventriculi zweer (maag zweer) kunnen vormen [11. 2.] .Bij mensen met een zeer gevoelige spijsverteringskanaal - prikkelbare darm syndroom (IBS) -, stressvolle situaties veroorzaken darmklachten en krampen Het risico op zowel fysieke als mentale beperkingen neemt toe omdat de functie van de bloed-hersenbarrière als beschermende barrière wordt verstoord als gevolg van stress. De hersenen wordt kwetsbaarder voor drugs, schadelijke gifstoffen en verontreinigende stoffen [11.4. ] .Stress verzwakt de immuunsysteem (immunodeficiency), en de gevoeligheid voor infecties neemt toe met toenemende mentale stress. Als het immuunsysteem verzwakt is, kan de bekende virale infectie herpes simplex, waarbij kleine blaren op de lippen verschijnen en mond met rood worden van de huid en ontstekingen, kunnen uitbreken en huidinfecties veroorzaken [11.2. ] .Symptomen van stress omvatten ook concentratie problemen, 피로, migraine aanvallen en spanning hoofdpijn, gastro-intestinale problemen Met pijn, krampen en diarree [11.2. Vaak verergeren het gebrek aan sportactiviteiten en door stress veroorzaakte stoornissen in slaap- en eetritmes dergelijke volksgezondheid problemen [11.2]. Als vrouwen last hebben van verhoogde sociale of gezinsstress, bestaat de kans dat er klachten ontstaan in de dagen ervoor menstruatie - premenstrueel syndroom (PMS) - zoals prikkelbaarheid, ernstig depressieve stemming, significante verandering in eetlust, mastodynie (cyclusafhankelijke gevoelens van spanning in de borsten of borsten) pijn) en gevoelens van neerslachtigheid kunnen worden verergerd [11.3]. Een gezonde levensstijl en dieet kan de lichaamsverzwakkende symptomen van stress op beslissende wijze verminderen. Zo vermindert de dagelijkse consumptie van groenten, vooral groengele groenteproducten, het voorkomen van slapeloosheid en 피로 symptomen en verhoogt de fysieke en mentale prestaties. Consumptie van genotmiddelen zoals alcohol en sigaretten, aan de andere kant, verergert stresssymptomen en verhoogt het risico op ziekte. als rokers nauwelijks groenten eten, hebben ze vaker last van stress, pijnlijk hoofdpijn, immuundeficiëntie en Depressie dan rokers die regelmatig plantaardig voedsel consumeren. Dagelijkse consumptie van alcohol heeft een uiterst schadelijke werking op het lichaam, waardoor de opname van groenten niet langer een vermindering van stresssymptomen kan garanderen.
Effecten van stress op de serumconcentraties van cortisol
Cortisol, zoals epinefrine en noradrenaline, is een stresshormoon van de bijnierschors en wordt in grotere hoeveelheden uitgescheiden tijdens stressvolle fysieke en emotionele situaties. Terwijl adrenaline niveaus stijgen binnen enkele seconden na een stressvolle gebeurtenis, Cortisol toont pas na ongeveer 30 minuten zijn hoogste bloedconcentratie. Stress stimuleert ook andere hersenen regio's, resulterend in de afgifte van boodschappersubstanties die via de bloedbaan naar de bijnierschors reizen, waar ze cortisol afgeven (zie ook details direct onder 'Effecten van stress op volksgezondheidBij vrouwen stijgen de serumcortisolspiegels minder extreem dan bij mannen en keren sneller terug naar de uitgangswaarden. Vrouwtjes zijn daardoor beter in staat om met stressvolle situaties om te gaan [11.3]. Een van de belangrijkste functies van cortisol is de hormonale regulatie van zout en water evenwicht in de nier Het is ook verantwoordelijk voor metabolisme, groei en psyche. Wanneer het wordt uitgescheiden, is het steroïde hormoon nodig om het lichaam aan te passen aan stressvolle situaties. Cortisol grijpt in in het eiwit- en koolhydraatmetabolisme door de afbraak van eiwitten en de omzetting ervan te bevorderen aminozuren in glucose bij normale bloedconcentraties. Als gevolg hiervan veroorzaakt het glucose serumniveaus stijgen. Bovendien verhoogt cortisol de lipolyse. Het stresshormoon is dus uitermate belangrijk en draagt bij aan de energieproductie door de verstrekking van glucose en de afbraak van vet. Cortisol draagt bij aan stress management omdat het een ontstekingsremmend en immunosuppressief effect heeft. Het handhaaft of verhoogt bloeddruk Cortisol is ook betrokken bij het verhogen van de serumglucosespiegels. Met mate stress beschermt zo het lichaam tegen ontstekingsreacties en houdt de functie van het immuunsysteem in stand. Overmatige stress heeft echter een nadelig effect op het organisme. Hoge cortisolconcentraties in het bloed of een aanhoudende cortisolafgifte verminderen de voedselopname, bevorderen de afbraak van koolhydraten, leiden naar slapeloosheid (slaapstoornissen), de vatbaarheid voor infecties en het aantal kankerverwekkende metabolieten in het lichaam verhogen. Bovendien blokkeert een te hoge concentratie cortisol geheugen Herinnering en vermindert zo de geheugenprestaties. Hoge fysieke en mentale spanning leidt tot sterke tekenen van uitputting, aangezien de aanzienlijke afgifte van cortisol leidt tot problemen met de energietoevoer. Te hoge cortisolspiegels leiden verstoring van bepaalde lichaamsfuncties en immunologische stoornissen. bovendien verstoringen van de elektrolyt evenwicht en ontstekingsprocessen treden op, die na verloop van tijd kunnen leiden tot ernstige ziekten zoals hypertensie (hoge bloeddruk) met een negatieve impact op nier functie, hart- en vaatziekten, hartritmestoornissen, stofwisselingsstoornissen, allergieën en tumor ziekten [11.2. ]. De verhoogde cortisolspiegel verstoort het zout en water evenwicht in de nier, wat ook de nierfunctie aanzienlijk schaadt. Erge, ernstige alcoholisme, zwaarlijvigheid (adipositas) en Depressie kan bovendien een permanent verhoogde cortisolconcentratie veroorzaken en stresssymptomen verhogen. bij langdurig verhoogde concentraties beïnvloedt het steroïdhormoon huid kwaliteit. Ons grootste orgaan kan dus door zowel veelvoorkomende als langdurige stresssituaties aan dikte en elasticiteit verliezen en alleen van onvoldoende bloed worden voorzien. Het verhoogt ook het risico dat de immuunfunctie wordt verminderd en als gevolg daarvan zullen mensen er vatbaarder voor zijn huid ziekten zoals acne (Bv acne vulgaris) of atopisch eczeem (neurodermitis).
Effecten van stress op serumglucosespiegels
Wanneer het lichaam wordt blootgesteld aan een staat van stress, kunnen de glucosespiegels in het serum onderhevig zijn aan lichte schommelingen omdat de controle van de glucose in het bloed onder deze omstandigheden moeilijker te reguleren is. Om dergelijke fluctuaties te minimaliseren, moeten stressgevoelige individuen grote hoeveelheden verfijnd vermijden koolhydraten, suikers en vetten, aangezien deze producten de glucosespiegels in het serum sterk beïnvloeden en kunnen leiden tot hypoglycemie [11.2. ]. Bovendien beïnvloedt de cortisolconcentratie de glucosespiegels in serum. Overmatige stress zorgt ervoor dat de cortisolserumspiegels stijgen, wat resulteert in een stijging van de glucosespiegels in het serum (bloedglucose). Stress-geïnduceerde disfunctie van de bijnierschors of een tekort aan specifiek transport eiwitten verlaagt de cortisolspiegels en bijgevolg de glucosespiegels in het serum. Zowel te hoge als te lage glucosespiegels in het serum verminderen de fysieke en mentale prestaties, wat leidt tot problemen met de energievoorziening en vermoeidheid
Effecten van stress op de haarkwaliteit
Haar kwaliteit is buitengewoon stressgevoelig. Vooral acute stress kan verergeren haaruitval (alopecia). Als er extra proteïne is, vitamine B, vitamine A, C, zink en koper tekorten in het lichaam, dit vertraagt de groei van haar, verzwakt de structuur en leidt tot broos en ‘weerbarstig’ haar [11.4].
Effecten van stress op het evenwicht van micronutriënten (vitale stoffen)
Micronutriënten (vitale stoffen) als beschermingsmechanismen van het lichaam kunnen, in voldoende hoeveelheden, de negatieve effecten van stress in hoge mate beperken. Als er echter een tekort is aan essentiële micronutriënten zoals vitamine C, B complex vitaminen, co-enzym Q10, calcium, ijzer, magnesium en zink, is er een verhoogde gevoeligheid voor stress, wat het immuunsysteem verzwakt [11/4].
Stress en B-vitamines
Naast een hoge hormoonafscheiding is een verhoogde vitamine-uitputting een van de stofwisselingsstoornissen die door stress worden veroorzaakt [2.2]. Stressreacties verhogen zo de behoefte aan micronutriënten (vitale stoffen). Met name de status van de B vitaminen wordt beïnvloed, aangezien deze nauw verbonden zijn met de psyche - psychogene vitamines - en een directe invloed hebben op de emotionele toestand, de veerkracht van de zenuwen en onze mentale prestaties. vitaminen B1, B2, B3, B6 en B12 zijn nodig voor de productie van noradrenaline en andere emotionele hormonen (bijv serotonine Vanwege de verhoogde release van noradrenaline tijdens aanhoudende stress zijn de vitamine B-reserves uitgeput. Als er niet genoeg vitamines worden geleverd met voedsel vanwege eenzijdige voeding en te weinig fruit, groenten en melk en zuivelproducten ontwikkelt zich een tekort in het lichaam. Tekorten aan vitamine B1, B6 en B12 leiden tot aanzienlijke prestatiestoornissen en concentratieproblemen, omdat deze vitale stoffen betrokken zijn bij de overdracht van zenuwimpulsen naar de hersenen en perifere zenuwcellen [11.4]. Te weinig van de vitamine B6, foliumzuur en B12 verzwakt de weerstand tegen stress en verstoort de synthese van serotonine (gelukshormoon), resulterend in ernstige stemmingswisselingen en emotionele schommelingen. Depressie B-vitamines zijn ook nodig voor het gebruik van suikerhoudend en vet voedsel. Een groot deel van de kinderen en adolescenten eet dergelijk voedsel in grote hoeveelheden en negeert voedsel dat rijk is aan vitale stoffen. Dit leidt snel tot tekorten aan vitamine B in het lichaam. Door de vitaminetekorten kan de energierijke voeding niet optimaal worden afgebroken en kunnen gelukshormonen slechts onvoldoende worden aangemaakt, waardoor gedragsstoornissen van de jongeren zichtbaar worden.
Stress en vitamine C en carnitine
Spanningen zoals verwondingen, operaties of hoge psychologische eisen vertegenwoordigen ook stresssituaties voor het organisme en vergroten de behoefte daaraan vitamine C Vitamine C kan dus niet meer in voldoende hoeveelheden beschikbaar zijn voor belangrijke stofwisselingsprocessen en -functies, wat leidt tot verstoringen van het immuunsysteem. Het organisme wordt daardoor blootgesteld aan onvoldoende bescherming tegen oxidatie en vrije radicalen en reageert daardoor gevoeliger op infecties. Als gevolg hiervan is het risico op het ontwikkelen van tumoren, hart- ziekte, apoplexie (beroerte), artritis en cataract is sterk toegenomen [13.2]. De bindweefsel in de huid, spieren, gewrichten en schepen wordt zwakker en verslapt, zoals vitamine C speelt een belangrijke rol in collageen synthese [13.2. De tekorten aan vitamine C in het lichaam worden ook verergerd door de aan stress gerelateerde overheersende selectie van ongezond voedsel - fast food en fast food - evenals dranken die rijk zijn aan suiker or cafeïne - cola-drankjes, koffie Carnitine is een stof die lijkt op aminozuren Het is samengesteld uit de twee aminozuren lysine en methionine met behulp van vitamine C, niacine, vitamine B6 en ijzer Het lichaam heeft met name carnitine nodig voor de introductie van lange ketens vetzuren in de mitochondria (energiecentrales van de cellen) en dus voor energieproductie. In voldoende hoeveelheden heeft het een cardioprotectief effect, dwz hartbeschermend, vanwege de energiegemedieerde toename van de prestatie van het hart. Het ondersteunt het brandend of triglyceriden en heeft dus een lipidenverlagend effect [13.5. ] .Bij vitamine C-tekort neemt de aanmaak van carnitine af en treedt carnitinedepletie in een vroeg stadium op. Carnitine-tekorten in de spieren leiden tot 피로 en spierzwakte [13.5].
Stress en co-enzym Q10
Co-enzym Q10 heeft een bijzondere betekenis als energieleverancier. Door zijn ringvormige chinonstructuur kan de vitaminoïde elektronen opnemen en afgeven. Als gevolg, co-enzym Q10 speelt een sleutelrol in het biochemische proces van energievorming met zuurstof consumptie - fosforylering van de ademhalingsketen - in de mitochondria In dit belangrijke proces kan de vitaminoïde niet worden vervangen. In het geval van co-enzym Q10-deficiënties treden daarom aanzienlijke verstoringen van het aëroob metabolisme op. Co-enzym Q10 is ook betrokken bij de vorming van de belangrijkste energiedrager van de cel: ATP. Bij een co-enzym Q10-tekort kan de energiebalans van energierijke organen zoals het hart, lever en de nieren verslechteren dienovereenkomstig [13.2. ]. Co-enzym Q10 is een belangrijke in vet oplosbare stof anti-oxidant. Het is aanwezig in de mitochondria - waar vrije radicalen worden gevormd als onstabiele reactieproducten van cellulaire ademhaling -, en beschermt vetzuren (vetten) door oxidatie en schade door vrije radicalen. Door te versnellen vitamine E bij zijn regeneratie ondersteunt co-enzym Q10 de werking van vitamine E als een opruimer van vrije radicalen. In stresssituaties helpt co-enzym Q10 - indien aanwezig in voldoende hoeveelheden - om de optimale celfunctie te behouden, te verbeteren energiemetabolisme en zuurstof gebruik, en daarmee de prestaties verhogen. Bovendien is het in staat om vaak voorkomende stressgerelateerde problemen te verminderen chronische vermoeidheid [13.2]. Volgens de huidige kennis is het niet duidelijk hoe groot de dagelijkse behoefte aan co-enzym Q10 werkelijk is. Evenzo is het onduidelijk hoe hoog de eigen productie van co-enzym Q10 is en wat de bijdrage is aan een op behoeften gebaseerde levering. Er zijn aanwijzingen dat de behoefte wordt verhoogd tijdens oxidatieve stress. Het verhoogde voorkomen van vrije radicalen, door hoge oxidatieve stress tijdens intensieve sportactiviteiten, belast de Q10-pool in de mitochondriën van organen met de hoogste energiebehoefte - hart, lever Als gevolg hiervan zou de consumptie van co-enzym Q10 min of meer toenemen bij wedstrijdsporters. Op oudere leeftijd zijn de concentraties co-enzym Q10 tot 50% lager dan die van middelbare leeftijd. Een reden voor de lage co-enzym Q10-concentratie zou een verhoogde consumptie op oudere leeftijd kunnen zijn, of de afname van mitochondriale massa in de spieren - wetenschappelijk bewijs hiervan is nog in behandeling. Als oudere mensen veel sporten, legt oxidatieve stress extra druk op het toch al lage Q10-zwembad. Bij ouderen kan de inname van co-enzym Q10 via de voeding belangrijker zijn voor de niveaus van deze vitaminoïde in organen zoals het hart, lever, longen, milt, bijnier, nier en pancreas. Trends in co-enzym Q10-niveaus naar leeftijd [13,2].
| Orgel | Q10-waarden bij 20-jarigen (baseline 100). | Q10-waarde daalt in% bij 40-jarigen | Q10-waarde daalt in% bij 79-jarigen |
| Hart | 100 | 32 | 58 |
| Lever | 100 | 5 | 17 |
| Longen | 100 | 0 | 48 |
| Milt | 100 | 13 | 60 |
| Bijnier | 100 | 24 | 47 |
| Nier | 100 | 27 | 35 |
| Alvleesklier | 100 | 8 | 69 |
Oxidatieve stress en antioxidanten
Als mensen bijvoorbeeld onvoldoende hoeveelheden van de anti-oxidant vitamine D in de dieet of als het lichaam er te weinig van aanmaakt als gevolg van onvoldoende zonlicht, is ons organisme onvoldoende beschermd tegen giftige zware metalen en verontreinigende stoffen. Als vrije radicalen hebben dergelijke milieutoxines een oxidatief effect. Ze vallen het lichaam agressief aan en kunnen elke biologische structuur, zoals amino, beschadigen of zelfs vernietigen zuren, celmembranen en DNA. Vrije radicalen vermenigvuldigen zich in het lichaam in de vorm van kettingreacties door een elektron uit het aangevallen molecuul te rukken, waardoor het zelf in een vrije radicaal verandert. De toegenomen radicale vorming wordt oxidatieve stress genoemd [13.6. ] .Oxidatieve stress vermindert de concentratie van antioxidanten, die de vrije radicalen effectief kunnen ontgiften of de vorming ervan kunnen voorkomen of remmen en zo het voortbestaan van de cel mogelijk maken. Zonder anti-oxidant beschermende factoren zoals vitamine B2, B3, E, D, C, selenium, zink, mangaan en koper evenals secundaire plantensubstanties - zoals carotenoïden en polyfenolen - schadelijke stoffen kunnen niet worden onderschept. Als er dus een lage antioxidantconcentratie in het lichaam is als gevolg van stressgerelateerde verhoogde behoefte aan micronutriënten (vitale stoffen) of een lage inname via de voeding, kunnen vrije radicalen zich ongehinderd vermenigvuldigen. Ze beschadigen ook het lichaam van het lichaam eiwitten, nucleïnezuren, koolhydraten in het cytoplasma, de celkern en de mitochondriën. Vetzuren worden omgezet in giftige verbindingen - lipideperoxidatie. Als macromoleculen oxidatief worden beschadigd, leidt dit tot verlies van activiteit van enzymen en functionele beschadiging van membranen. Als nucleair DNA beschadigd is, kan dit leiden tot gen mutaties die individuele cellulaire functies schaden. Hierdoor is er een verhoogd risico op de ontwikkeling van tumorcellen [13.6. ] .Als giftig zware metalen - lood, aluminium, cadmium, tin en andere - worden niet onderschept als gevolg van een gebrek aan antioxidanten, de hersenfunctie kan negatief worden beïnvloed en het risico op het optreden van epileptische aanvallen kan toenemen [13.6. ]. Met een toename van oxidatieprocessen in het lichaam neemt ook het risico op atherosclerose (verharding van de slagaders) toe, evenals op beschadiging van spierweefsel, aangezien dit rijk is aan onverzadigde vetzuren zuren en eiwitten Verder zijn er storingen van celmembraan functies en celkernen, evenals bot- en gewrichtsontstekingen [11.4. Vitamine D als antioxidant heeft in het bijzonder het vermogen om de bètacellen van de alvleesklier te beschermen tegen oxidatieve schade door vrije radicalen en zo de gevolgschade door suikerziekte mellitus. Hoe minder vetoplosbare vitamine er in het lichaam zit, hoe groter de kans op diabetes mellitus
Stress en mineralen en sporenelementen
Om ervoor te zorgen dat ons lichaam zichzelf kan verdedigen tegen de symptomen van stress en onze prestaties kan behouden, heeft het essentieel nodig mineralen en sporenelementenZe dragen bij aan de overdracht van zenuwsignalen en het ongestoord functioneren van de stofwisseling en energiebalans door invloeden van buitenaf. De huidige levensstijl van veel mensen zorgt echter voor voldoende noodzakelijke toevoer van deze micronutriënten (vitale stoffen) door ongezonde dieet en hectisch leven van alledag is niet mogelijk, dus het lichaam is extreem gevoelig voor stressvolle situaties en wordt er aanzienlijk door beïnvloed.
Stress en calcium
Als er onvoldoende hoeveelheden calcium via de voeding worden opgenomen, kan de prikkelgeleiding tussen de zenuwcellen slechts slecht gereguleerd worden. Het zenuwstelsel raakt zeer onrustig, wat resulteert in zowel fysieke als mentale slechte prestaties en nerveuze rusteloosheid.
Stress en magnesium, zink en ijzer
Wanneer vermoeidheid en fysieke en mentale uitputting bijzonder frequent zijn, lage niveaus van magnesium, zink en ijzer worden meestal in het lichaam aangetroffen. In fasen met veel werk en stress is de behoefte aan deze vitale stoffen navenant hoog.Magnesium, zink en ijzer zijn betrokken bij enzymatische reacties in het lichaam. Door onvoldoende hoeveelheden van deze vitale stoffen in het lichaam, worden enzymactiviteiten en dus metabolische processen vertraagd. Zonder magnesium kan energie slecht aan het lichaam worden geleverd, wat de spieractiviteit en het centrale zenuwstelsel beïnvloedt. Als gevolg hiervan leiden dergelijke stoornissen vaak tot spiertrillingen en krampen of, in het geval van aandoeningen van het centrale zenuwstelsel, tot overprikkelbaarheid en concentratiestoornissen [3.2]. Bovendien remt het mineraal - indien aanwezig in voldoende concentraties - de afgifte van adrenaline en noradrenaline en beschermt zo tegen spanning [3.2]. Zinkhoudend enzymen - koolzuuranhydrase, alcohol dehydrogenase, carboxypeptidasen - zijn bijzonder gevoelig voor onvoldoende zinkaanvoer en reageren erop met een verminderde activiteit. De gevolgen zijn verstoringen van het zuur-base-evenwicht, verhoogd natrium en water uitscheiding, onvoldoende oxidatieve afbraak van alcohol en verstoorde eiwitvertering [13.4. ]. Vrije radicalen hebben het gemakkelijk om het organisme aan te vallen en de cellen te beschadigen wanneer het serum-zinkniveau te laag is - vanwege de lage concentratie van zinkhoudende enzymen. Zware metalen - cadmium, lood, nikkel - en noxae uit de omgeving kunnen ook vergiftigingen veroorzaken en cytotoxische radicale reacties veroorzaken. Learning handicaps, hyperactiviteit en agressiviteit worden merkbaar [13.4]. Het sporenelement ijzer speelt een centrale rol als onderdeel van belangrijke enzymgroepen in energiemetabolisme en bij de regulering van zuurstofradicalen en peroxiden Als het lichaam te weinig ijzer bevat, wordt de energievoorziening fundamenteel verstoord en wordt onze stofwisseling in zijn functie verstoord door een ongehinderde werking van vrije radicalen en giftige stofwisselingsproducten. Symptomen zoals verlies van eetlust, gevoeligheid voor het weer, nervositeit en hoofdpijn speelt zich af in [4/13].
Stress en chroom
Tijdens periodes van hoge stress geeft het lichaam meer cortisol af, wat de afbraak van glucose stimuleert. Op hun beurt grote hoeveelheden insuline zijn nodig om glucose te metaboliseren. Omdat chroom en de glucosetolerantiefactor - GTF - aan het celoppervlak met elkaar zijn verbonden insuline om een complex te vormen, worden het sporenelement chroom en insuline samen gemobiliseerd vanwege de hoge glucose-afbraak. Chroom wordt dus in verhoogde hoeveelheden via de nieren in de urine uitgescheiden, waardoor de serumspiegel in het lichaam daalt.Bij langdurige stress kan een tekort aan chroom leiden tot een verminderde glucosetolerantie met verhoogde glucosespiegels in het serum na het eten en tot verminderde insuline actie, omdat insuline alleen zo goed als effectief kan worden geleverd met behulp van chroom. Vaak resulteert een verminderde glucosetolerantie in een gebrek aan energie en zenuwstelselaandoeningen.
Stress en eiwitten en aminozuren
In de fasen van stress tijdens sterke psychologische en fysieke inspanning heeft het lichaam extra hoogwaardige eiwitten nodig - in groenten, sommige vis- en vleesproducten, omdat ze in hoge mate worden afgebroken als gevolg van verhoogde cortisol-serumspiegels, en zijn absorptie en de beschikbaarheid in het metabolisme is vaak verminderd als gevolg van onevenwichtige voedselkeuzes. hoge prestatie-eisen beïnvloeden de concentratie van sommige aminozuren zuren in het menselijk lichaam, in het bijzonder de behoefte aan de vertakte aminozuren leucineisoleucine en valine, tyrosine, histidine en glutamine aanzienlijk toegenomen. omdat spier massa en de lichaamseigen eiwitten worden steeds meer afgebroken onder zware stress, de voorraad aminozuren wordt verminderd. Als de aanbodknelpunten in het lichaam niet worden verholpen, kan de eiwitgebrek stijgt. Om deze reden moeten mensen die vaak onder stress staan ervoor zorgen dat ze voldoende eiwitten uit hun voeding halen. Het serumniveau van de belangrijke aminozuren leucineisoleucine, valine, tyrosine, histidine evenals glutamine, kan vooral worden verhoogd door de regelmatige consumptie van noten, vis, vlees, kaas en sojabonen. Als de toegenomen vraag naar hoogwaardige eiwitten ook essentiële aminozuren voldoende afgedekt in stresssituaties, kan de afbraak van eiwitten worden verminderd en zowel de opslag als de vorming van eiwitten worden vergemakkelijkt. Bovendien zijn de vertakte aminozuren en glutamine dienen het lichaam als een bron van energie. Ze zijn ook verantwoordelijk voor de toevoer van het immuunsysteem en individuele organen leucine, isoleucine, valine en glutamine zijn slechts in onvoldoende hoeveelheden aanwezig, het gaat om lusteloosheid, vermoeidheidssymptomen en ernstige concentratie, evenals zwakke punten in de prestaties.
Stress en zwaar lichamelijk werk
Zware werknemers en werknemers in nachtploegendienst worden blootgesteld aan hoge fysieke eisen, waardoor deze mensen vaak onder zware stress staan. De stress wordt hier veroorzaakt in de vorm van koud, hitte, sterk zonlicht, lawaai of ook door verstoringen van het slaap-waakritme, slaapdeprivatie, constante concentratie en volksgezondheid Hoe hoger de ernst van de professionele activiteit - zowel fysiek als mentaal - hoe meer voedingsenergie en vitale stoffen er nodig zijn. Daarom moet de voedselkeuze zorgvuldig worden overwogen. Het belangrijkste is om te zorgen voor een regelmatige dagelijkse inname van koolhydraten, wat zou moeten make-up het grootste deel van de voeding, essentiële vetten en eiwitten. Deze voedingsbestanddelen voorzien het lichaam van de nodige energie.
Zwaar lichamelijk werk en de behoefte aan vitale stoffen
Zware werkers verliezen vaak veel vocht in de vorm van zweet. De in water oplosbare vitamines B1, B2, B6, B9, B12 en C evenals elektrolyten zoals calciummagnesium, fosfaat, sulfaat en chloride worden daardoor steeds meer weggespoeld met het zweet. Dit verhoogt de behoefte aan vocht, elektrolyten en vitamines. Daarnaast is het aanbod van belangrijk mineralen is ook belangrijk, aangezien werknemers op hoog niveau moeten presteren. Naast vitamines, natrium en kalium gaan ook verloren met zweet. Als een persoon ontbreekt natrium, zijn effectiviteit op het werk afneemt door het optreden van duizeligheid, verwarring en oriëntatieproblemen, omdat het mineraal invloed heeft op zenuwfuncties. Natriumtekort heeft echter ook andere effecten. Spierkrampen, hypotensie, verstoringen van het zuur-base-evenwicht en in het transport van andere vitale stoffen kan voorkomen [13.3. Kalium tekortkomingen in het lichaam, naast het optreden constipatie, leiden tot gezondheidsstoornissen die vergelijkbaar zijn met die veroorzaakt door natriumtekort. Nacht- en ploegarbeiders zijn onderhevig aan veranderde biologische dag- en nachtritmes. Ze moeten op een hoog niveau presteren, vooral 's nachts, hoewel deze periode eigenlijk is voor rust en het opladen van energie. Overdag, wanneer het lichaam actief is, moeten zulke mensen hun slaap inhalen. Slaap overdag kan de nachtelijke slaap echter niet vervangen, omdat de diepe slaapfasen worden uitgesteld en de slaap daarom niet zo intens kan zijn als 's nachts. Naast het slaaptekort als stressfactor, vervuilende stoffen, geluid, hitte of koud op het werk hebben ook een schadelijk effect op het lichaam circulatie Vetrijk, energierijk en moeilijk verteerbaar voedsel verstoort de concentratie en prestaties en verergert de gevolgen voor de gezondheid. Om het lichaam 's nachts zo actief mogelijk te houden, heeft het een licht dieet nodig met veel belangrijke vitale stoffen. Vitamine A is nodig voor een scherp zicht, aangezien het verantwoordelijk is voor de vorming van de zichtbare paarse “rodopsine”, die wordt afgebroken door blootstelling aan licht van het oog. Slaaptekort verzwakt het immuunsysteem, dat met behulp van vitamine A in het bijzonder.Bovendien kan de vitamine bij voldoende toevoer het genezingsproces versnellen wonden evenals arbeidsongevallen - botbreuken - door celgroei en botvorming te ondersteunen. Vitamine B1, B2, pantotheenzuur en magnesium zijn betrokken bij de productie van energie. Ze breken suikers en vetten af, zodat ze kunnen worden gebruikt als cellulaire energie. Deze energievoorziening is uitermate noodzakelijk voor veeleisend werk. Om effectief en geconcentreerd te kunnen werken tijdens ploegenarbeid, mag er geen gebrek zijn aan vitamine B1, calcium, natrium en kalium, omdat deze vitale stoffen zenuwimpulsen doorgeven aan de hersenen en aan de perifere zenuwcellen. Als de geleverde voeding extreem lage hoeveelheden calcium, natrium, kalium en vitamine B1 bevat, neemt de kans op ongelukken toe, die wordt gekenmerkt door oververmoeidheid en slechte reacties. Nachtarbeiders zijn ook afhankelijk van de sporenelementen mangaan, molybdeen en selenium. Deze sporenelementen zijn componenten van belangrijke enzymen die het lichaam beschermen tegen vrije radicalen. In de meeste gevallen vertonen nacht- en ploegarbeiders overmatig sigarettenverbruik, koffie, hoogsuiker voedsel, evenals medicijnen in vergelijking met personen die overdag werken om eventuele tekenen van vermoeidheid en slechte prestaties te overwinnen. Terwijl zulke genotmiddelen geven veel energie voor een korte tijd, ze verergeren chronische vermoeidheid en hebben de neiging om het tegenovergestelde effect te hebben met resulterende hoofdpijn, prikkelbaarheid en concentratieproblemen. Stress - tekort aan micronutriënten (vitale stoffen).
| Tekort aan vitale stoffen | Symptomen van een tekort |
| Vitamine C |
|
| Vitaminen van het B-complex zoals vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12. |
Verhoogd risico op
|
| Vitamine A |
Verhoogd risico op |
| Vitamine E |
|
| Vitamine D |
|
| Co-enzym Q10 |
|
| Calcium |
|
| Magnesium |
Verhoogd risico op
|
| Natrium |
|
| Kalium |
|
| fosfaat | Verstoring van celvorming leidt tot
Verhoogd risico op
|
| Chloride |
|
| zink |
|
| Selenium |
|
| Koper |
|
| Mangaan |
Verhoogd risico op
|
| Strijkijzer |
|
| Chrome |
Verhoogd risico op
|
| Molybdeen |
|
| Sulfaat | Verhoogd risico op
|
| Secundaire plantenmaterialen carotenoïden en polyfenolen. | Onvoldoende bescherming tegen
Verhoogd risico op
|
| Hoge kwaliteit Eiwit |
|
| Aminozuren leucine, isoleucine, valine, tyrosine, histidine, glutamine, carnitine |
|
