Bij industriële productie wordt suiker heel vaak aan voedsel toegevoegd. Suiker staat hier als synoniem voor alle zoet smakende sachariden (enkele en dubbele suikers) en is tevens de handelsnaam voor de dubbele suikersucrose. Te veel toegevoegde suikers hebben een schadelijk effect op het lichaam. De laatste neemt de suiker onmiddellijk op in de bloedbaan en veroorzaakt de glucose niveau (bloed suiker) sterk stijgen. De "energiehoge" is echter van korte duur, omdat deze kort daarna wordt vervangen door een dieptepunt. Het resultaat is een hernieuwd verlangen naar zoet voedsel. Deze snelle opkomst en ondergang glucose niveaus resulteert in stemmingswisselingenslaperigheid, hoofdpijn en in sommige gevallen zelfs Depressie Complex koolhydraten zoals volkorenproducten, aan de andere kant, niet plotseling veroorzaken bloed suikerschommelingen omdat ze langzamer in de bloedbaan worden opgenomen. Suiker levert alleen energie en dus alleen ‘leeg calorieën Het bevat geen vitale stoffen, in tegenstelling tot complex koolhydraten zoals volkorenproducten, rijst, tarwe, maïs, aardappelen en andere zetmeelrijke producten, en voldoet dus niet aan onze essentiële behoeften aan substantie. In plaats van natuurlijk en volksgezondheidom voedsel te promoten, geeft onze samenleving tegenwoordig de voorkeur aan industrieel geproduceerd voedsel en voedsel met veel suiker, omdat het meestal erg smaakvol is en ook snel en gemakkelijk voor consumptie klaar te maken is. De meeste kinderen in de adolescentie dekken tot 20% van hun dagelijkse energie-inname met suiker, wat betekent dat een aanzienlijke 20% van de energie niet wordt geleverd door vitaminen, mineralen, sporenelementen en vezels. Als er bijvoorbeeld te weinig vitamine B1 wordt ingenomen, koolhydraten kan niet meer optimaal worden afgebroken, omdat deze vitamine hiervoor nodig is. Stofwisselingsproblemen en spijsverteringsstoornissen als gevolg van de leveringsknelpunten als gevolg van het vitale stofgebrek zijn het gevolg. Suiker brengt niet alleen stofwisselingsprocessen in gevaar, maar beschadigt ook de tanden. Als voedingsmiddelen meer dan 1% suiker bevatten, bevordert dit de ontwikkeling van cariës.
