Zollinger-Ellison-syndroom: voedingstherapie

Als gevolg van Zollinger-Ellison-syndroom, is er onvoldoende neutralisatie van maag inhoud die het dunne darm, leidend tot een verminderde spijsvertering en absorptie (opname) van voedingsstoffen en vitale stoffen. Als gevolg hiervan lijden getroffen personen vaak aan symptomen van vitale tekorten aan stoffen. Osmotische producten van onvolledige voedselafbraak komen de darmen binnen en veroorzaken diarree (diarree). Constant waterig diarree veroorzaakt hoge verliezen van water-oplosbaar vitaminen - vitamine C, B-vitamines - en belangrijk elektrolyten, zoals calcium, magnesium, kalium en natrium Symptomen en complicaties

Verhoogde zuurgraad veroorzaakt inactivering van vetsplitsing enzymen en neerslag van galzuren, resulterend in steatorroe (vette ontlasting). Verhoogd vet diarree interfereert met de absorptie van vetten en in vet oplosbaar vitaminen, die in grotere hoeveelheden verloren gaan bij steatorroe.
Een verhoogde zuursecretie schaadt de maag slijmvlies om de intrinsieke factor te produceren die nodig is voor vitamine B12 absorptie. Vitamine B12 kan alleen slecht worden opgenomen.
60% van de patiënten worstelt met Maagzuur en resulterende dysfagie. Getroffen mensen neigen onder deze omstandigheden tot een verminderde voedselopname, die op zijn beurt weer gepaard gaat met een onvoldoende opname van voedingsstoffen en vitale stoffen.

Voedingsaanbevelingen

Voor therapiemoet de tumor specifiek worden verwijderd - als er geen metastase is, om te normaliseren gastrine productie. Als er geen bruikbaarheid is, kan het gebruik van protonpompblokkers de zuursecretie en dus de symptomen effectief onderdrukken. Belang van secundaire plantenstoffen
Ter preventie van gastrinetumoren produceren, met name bioactieve stoffen, zoals carotenoïden, saponinen, polyfenolen, en sulfiden, moeten in voldoende hoeveelheden worden geleverd. Deze kunnen de groei van kankercellen bij maag- en colorectale kankers remmen

Carotenoïden - gevonden in bijvoorbeeld abrikozen, broccoli, erwten en boerenkool - kan fase 1 blokkeren enzymen verantwoordelijk voor kanker ontwikkeling.
Saponinen - voornamelijk te vinden in bonen, sperziebonen, kunnen kikkererwten, evenals sojabonen - binden primair galzuren, waardoor de vorming van secundaire galzuren wordt verminderd. In hoge concentraties secundair galzuren kan fungeren als tumorpromotoren [3.1].
Flavonoïden behorend tot de polyfenolen - voornamelijk aangetroffen in citrusvruchten, rode druiven, kersen, bessen en pruimen - hebben structurele overeenkomsten met nucleotiden en kunnen daarom DNA-bindingsplaatsen voor actieve kankerverwekkende stoffen maskeren (kanker-veroorzakende stoffen). Ze hebben ook het vermogen om de groei van DNA-beschadigde cellen te voorkomen. Verder flavonoïden hebben een positief effect op de vitale stofstatus. Ze vergroten het effect van vitamine C en co-enzym Q10 met een factor tien, een stabiliserende invloed hebben op de plasmaspiegel van vitamine C en vertragen de consumptie van vitamine E [3.1]. Fenolisch zuren - vooral te vinden in verschillende kolen, koffie, radijs en volkoren granen - hebben een sterke anti-oxidant effect en kan daarom talrijke inactiveren kanker- het bevorderen van stoffen uit de omgeving, zoals nitrosaminen en mycotoxinen.
Sulfiden - overvloedig aanwezig in knoflook, uien, bieslook, asperge en sjalotten - vertonen vergelijkbare antikankereffecten als carotenoïden, saponinen en polyfenolen Ze hebben ook een bijkomend immuunmodulerend effect, doordat ze zowel natuurlijke killercellen als celdodende T-lymfocyten activeren om de carcinogenese te stoppen

Bovendien hebben fytochemicaliën een beschermend effect tegen slokdarm-, maag-, lever, long, blaas, borst, baarmoederhals, prostaatevenals huid kanker. Naast anticarcinogene (kankerbestrijdende) effecten vertonen carotenoïden, saponinen, polyfenolen en sulfiden ook anti-oxidant, antimicrobieel, antiviraal, cholesterol-verlagende en ontstekingsremmende effecten. Polyfenolen - flavonoïden en fenolisch zuren - zijn bijzonder nuttig bij het voorkomen van een hartinfarct (hart- aanval).

Zollinger-Ellison-syndroom en enteraal eiwitverlies-syndroom

Ontstekingssymptomen of functionele verslechtering van de dunne darmwand leiden tot verhoogd eiwitverlies in de darmen vanwege het weglekken van plasma eiwitten door de darm slijmvlies in het inwendige van de darm overschrijdt de snelheid van eiwitvorming. de afname van circulerend plasma eiwitten gaat meestal gepaard met een ernstige eiwitgebrek Bovendien leidt een verhoogd eiwitverlies in de darmen tot een afname van de oncotische druk en dus, afhankelijk van de mate van afname concentratie van plasma eiwitten - hypoproteïnemie - tot de vorming van oedeem. Belang van MCT-vetten1 bij de voedingsbehandeling van steatorroe en enteraal eiwitverlies.

MCT's worden sneller gesplitst in het dunne darm dan LCT-vetten2 onder invloed van het pancreasenzym lipase.
Door hun betere oplosbaarheid in water kan de dunne darm MCT-vetten gemakkelijker opnemen
De aanwezigheid van galzouten is niet vereist voor de opname van MCT's
MCT-vetten kunnen nog steeds worden uitgebuit, zowel bij afwezigheid als bij gebrek aan respectievelijk lipase en galzouten in de darm.
De dunne darm heeft een grotere opnamecapaciteit voor MCT dan voor LCT.
Binding van MCT-vetten aan de transportlipoproteïnen chylomicronen is niet nodig, omdat middellange vetzuren worden afgevoerd via portaalbloed en niet via darmlymfe
Vanwege de verwijdering met de portal bloed, de lymfedruk neemt niet toe tijdens de opname van MCT en er is minder weefselvocht lekkage in de darm, waardoor het eiwitverlies in de darmen wordt verminderd - toename van plasma-eiwitten.
Tijdens de resorptie van vetzuren met lange ketens neemt daarentegen de lymfedruk toe en dus de doorgang van lymfe naar de darm - lymfecongestie leidt tot een hoog verlies van plasmaproteïnen
MCT wordt in het weefsel sneller geoxideerd dan LCT
Middellange-keten triglyceriden verminderen waterverlies bij ontlasting door lage stimulatie van de samentrekking van de galblaas, wat resulteert in een lage galzoutconcentratie in de darm - vermindering van chologenische diarree
MCT-vetten verbeteren de algehele voedingsstatus

Vervanging van LCT's door MCT's leidt vervolgens tot een vermindering van de uitscheiding van fecaal vet - verlichting van steatorroe - en het enterisch eiwitverlies-syndroom. MCT vetzuren zijn verkrijgbaar in de vorm van MCT margarine - niet geschikt om te bakken - en MCT koken oliën - bruikbaar als bakvet. De overgang naar middellange keten triglyceriden (voedingsvetten) moeten geleidelijk gebeuren, anders pijn in de buik, braken en hoofdpijn kan voorkomen - de dagelijkse hoeveelheid MCT van dag tot dag verhogen met ongeveer 10 gram totdat de uiteindelijke dagelijkse hoeveelheid van 100-150 gram is bereikt. MCT-vetten zijn hittelabiel en mogen niet te lang en nooit boven 70 ° C worden verwarmd. Bovendien moet ervoor worden gezorgd dat aan de vereisten van in vet oplosbaar materiaal wordt voldaan vitaminen A, D, E en K en essentieel vetzuren zoals omega-3- en omega-6-verbindingen. Bij toediening van MCT's worden in vet oplosbare vitamines voldoende opgenomen.

Zollinger-Ellison-syndroom - tekort aan vitale stoffen

Vitale stof	Symptomen van een tekort
Vitamine A	Vermoeidheid, verminderde eetlust Verminderde productie van antilichamen en verzwakt immuunsysteem. Verminderde bescherming door antioxidanten Verminderde donkere aanpassing, nachtblindheid Ziekten van de luchtwegenluchtweginfecties als gevolg van veranderingen in het slijmvlies. Aandoeningen van spermatogenese Bloedarmoede (bloedarmoede) Verhoogd risico op Tumoren van de long, blaas, prostaat, strottehoofd, slokdarm, maag en darm. Vorming van nierstenen Opdrogen tot verhoorning van slijmvliezen - in de mond gebied, in de uitscheidingskanalen van de speekselklier. Verbetering van mucosale atrofie Geeft de voorkeur aan het hermodelleren van weefsel Slijtage van cel en weefsel massa of speekselklieren en strottehoofd, regressie van organen. Droge, broze nagels en haren Droge, ruwe, jeukende huid met huiduitslag Verminderd gevoel van geur, aanraking, gehoorstoornissen. Deficiëntiesymptomen bij kinderen Groeistoornissen van de lange botten Stoornissen in de vorming van tandweefsel - dentine aandoeningen. Misvormingen van de gehoor-, spijsverterings- en urogenitale kanalen
Bèta-caroteen	Verminderde anti-oxidant bescherming, verhoogd risico op lipideperoxidatie en oxidatieve DNA-schade. Verzwakt immuunsysteem Opdrogen tot verhoorning van slijmvliezen - in de mond gebied, in de uitscheidingskanalen van de speekselklier. Verbetering van mucosale atrofie Geeft de voorkeur aan het hermodelleren van weefsel Verhoogd risico op huid-, long-, prostaat-, baarmoederhals-, borst-, slokdarm-, maag- en dikke darmkanker Verminderde bescherming van huid en ogen
Vitamine D	Verlies van mineralen uit botten - wervelkolom, bekken, ledematen - resulteert in Hypocalciëmie osteoporose - afgenomen botdichtheid. misvormingen Spierzwakte, vooral in de heupen en het bekken Verhoogd risico op latere osteoporose Vorming van osteomalacie Symptomen van osteomalacie Botpijn - schouder, ruggengraat, bekken, benen. Spontane fracturen, vaak in de bekkenring. Trechter borst "Kaart hart- vorm ”van het vrouwelijk bekken. Gehoorverlies, oorsuizen Verstoord immuunsysteem met herhaalde infecties. Verhoogd risico op darm- en borstkanker Deficiëntiesymptomen bij kinderen Bijzondere waardevermindering van de ontwikkeling van botten en tanden. Verminderde mineralisatie van botten met een neiging tot spontane breuken en botbuigingen - vorming van rachitis. Symptomen van rachitis Verstoringen in de longitudinale groei van botten Misvormd skelet - schedel, wervelkolom, benen. Atypisch hartvormig bekken Vertraagde retentie van melktanden, misvorming van de kaak, malocclusie
Vitamine E	Gebrek aan bescherming tegen radicale aanvallen en lipideperoxidatie. Verlaagt de immuunrespons Hoge gevoeligheid voor infectie Ziekte van spiercellen door ontsteking van spierweefsel - myopathieën. Zowel krimp als verzwakking van de spieren Ziekte van het perifere zenuwstelsel, neurologische aandoeningen, aandoeningen bij de overdracht van neuromusculaire informatie - neuropathieën. Verminderd aantal en levensduur van rood bloed cellen. Deficiëntiesymptomen bij kinderen Bloedarmoede (bloedarmoede) Aantasting van bloedvaten leidt tot bloeding Stoornissen in de overdracht van neuromusculaire informatie. Ziekte van het netvlies, visuele stoornissen - neonatale retinopathie. chronisch long ziekte, ademnood - bronchopulmonale dysplasie. Cerebrale bloeding
Vitamine K	Bloedstollingsstoornissen die leiden tot Bloeding in weefsels en organen. Bloeden uit lichaamsopeningen Kleine hoeveelheden bloed in de ontlasting kunnen dit veroorzaken Verminderde activiteit van osteoblasten die leiden tot. Verhoogde urinewegen calcium uitscheiding. Ernstige botafwijkingen
B-vitamines, zoals vitamine B1, B2, B3, B5, B6.	Stoornissen in het centrale en perifere zenuwstelsel leiden tot Zenuwziekte in de extremiteiten, pijn of gevoelloosheid van de ledematen. Spierpijn, vermoeidheid of zwakte, onvrijwillige spiertrekkingen Hyperexcitabiliteit van de hart- spier, afname van het hartminuutvolume - tachycardie. Geheugenverlies Algemene toestand van zwakte Verminderde collageensynthese resulterend in slechte wondgenezing Slapeloosheidzenuwaandoeningen, sensorische stoornissen. Verminderde reactie van wit bloed cellen tot ontsteking. Bloedarmoede door verminderde productie van rode bloedcellen, witte bloedcellen en bloedplaatjes Verminderde productie van antilichamen Aantasting van cellulaire en humorale immuunafweer. Toestanden van verwarring, hoofdpijn Maagdarmstelselaandoeningen, maag pijn, braken, misselijkheid. Deficiëntiesymptomen bij kinderen Stoornissen van de biosynthese van eiwitten en celdeling. Aandoeningen van het centrale zenuwstelsel Verstoring van de zenuwfunctie en hartinsufficiëntie - beriberi Skeletspieratrofie Verhoogd risico op hartstoornissen en falen
Foliumzuur	Mucosale veranderingen in de mond, darmen en urogenitaal kanaal leiden tot Indigestie - diarree Verminderde opname van voedingsstoffen en vitale stoffen Gewichtsverlies Bloedbeeldstoornissen Bloedarmoede leidt tot snelle vermoeidheid, kortademigheid, verminderd concentratievermogen, algemene zwakte Verminderde vorming van witte bloedcellen leidt tot. Vermindering van de immuunrespons op infecties. Verminderde vorming van antilichamen Risico op bloeding door verminderde productie van bloedplaatjes Verhoogde homocysteïnespiegels verhogen het risico op Atherosclerose (arteriosclerose, verkalking van de aderen). Coronaire hartziekte (CHD) Neurologische en psychiatrische aandoeningen, zoals. Geheugenstoornis Depressie Agressiviteit Prikkelbaarheid Deficiëntieverschijnselen bij kinderen Verstoringen in de DNA-synthese - beperkte replicatie - en verminderde celproliferatie verhogen het risico op Misvormingen, ontwikkelingsstoornissen Groeivertraging Rijpingsstoornissen van de centrale zenuwstelsel. Verandering van het beenmerg Tekort aan witte bloedcellen net zoals bloedplaatjes. Bloedarmoede (bloedarmoede) Verwondingen aan het slijmvlies van de dunne darm Stoornissen van de biosynthese van eiwitten en celdeling
Vitamine B12	Verminderd zicht en blinde vlekken Functioneel foliumzuurgebrek Verzwakt antioxidant beschermingssysteem Bloedbeeld - pernicieuze anemie Bloedarmoede (bloedarmoede) - vermindert het concentratievermogen, leidt tot 피로, verminderde prestaties, slecht geheugen, kortademigheid en een gelige verkleurd huid. Afname van rode bloedcellen, groter dan gemiddeld en rijk aan hemoglobine. Een verminderde groei van witte bloedcellen verzwakt het immuunsysteem Risico op bloeding door verminderde productie van bloedplaatjes. Maag-darmkanaal Weefselatrofie en ontsteking van de slijmvliezen. Ruwe, brandende tong Verminderde opname van voedingsstoffen en vitale stoffen Verlies van eetlust, gewichtsverlies Neurologische aandoeningen Gevoelloosheid en tintelingen van ledematen, verlies van tastgevoel, trillingen en pijn. arm coördinatie van de spieren, spieratrofie. Onvaste manier van lopen Schade aan het ruggenmerg Psychische stoornissen Geheugenstoornissen, verwarring, depressie Agressiviteit, agitatie, psychose
Vitamine C	Antioxidant-tekort Zwakte van bloedvaten leidt tot Abnormale bloeding Mucosale bloeding Bloeding in de spieren die gepaard gaat met zwakte in zwaarbelaste spieren Zowel ontstoken als bloeden tandvlees (gingivitis). Gewrichtsstijfheid en pijn Slechte wondgenezing Carnitine-tekort leidt tot Symptomen van uitputting, 피로, onverschilligheid, prikkelbaarheid, Depressie. Verhoogde behoefte aan slaap, verminderde prestaties. Zwakte van het immuunsysteem met verhoogd risico op infectie Verminderde bescherming tegen oxidatie verhoogt het risico op hartaandoeningen, apoplexie (beroerte) Deficiëntiesymptomen bij kinderen Verzwakt immuunsysteem Terugkerende infecties van de luchtwegen, urineblaas en gehoorbuis, die via de trommelholte van het middenoor met de nasopharynx is verbonden Verhoogd risico op vitamine C-deficiëntieziekte - Ziekte van Möller-Barlow bij zuigelingen met symptomen zoals. Grote kneuzingen (hematomen). Pathologische botbreuken geassocieerd met ernstige pijn Ineenkrimpen na elke geringste aanraking - "jumping jack fenomeen". Stagnatie van groei
Calcium	Demineralisatie van het skeletstelsel verhoogt het risico op Verminderde botdichtheid osteoporose, vooral bij vrouwen met oestrogeentekort. Botverzachting en botmisvormingen - osteomalacie. Neiging tot spanning fracturen van het skeletstelsel. Spier krampen, neiging tot spasmen, verhoogde spiercontractie. Hartritmestoornissen Bloedstollingsstoornissen met verhoogde neiging tot bloeden Verhoogde prikkelbaarheid van de zenuwstelsel, Depressie. Verhoogd risico op Hypertensie (hoge bloeddruk) Deficiëntiesymptomen bij kinderen Verminderde ontwikkeling van botten en tanden Verlaagde botdichtheid bij de pasgeboren baby Verminderde mineralisatie van botten met neiging tot spontane breuken en botbuigingen - vorming van rachitis. Symptomen van rachitis Verstoringen in de longitudinale groei van botten Misvormd skelet - schedel, wervelkolom, benen. Atypisch hartvormig bekken Vertraagde retentie van melktanden, misvorming van de kaak, verkeerde afsluiting van tanden. Extra vitamine D-tekort leidt tot hyperparathyroïdie - vergroot bijschildklierweefsel - en verhoogde productie van bijschildklier hormonen - hyperparathyroïdie. Hypercalcemische coma
Magnesium	Verhoogde samentrekkingsgolven van gladde spieren in holle organen. Verhoogde staat van spanning en activiteit van de gladde spieren. Misselijkheid, braken, maagkrampen, diarree en obstipatie Verhoogde prikkelbaarheid van spieren en zenuwen leiden naar. Slapeloosheid, concentratiestoornissen Spier- en vaatkrampen Gevoelloosheid en tintelingen in de ledematen. Hartkloppingen en aritmieën, angstgevoelens. Verhoogd risico op Verminderde immuunrespons Myocardinfarct (hartaanval) Acuut gehoorverlies Deficiëntiesymptomen bij kinderen Groeivertraging Hyperactiviteit Slapeloosheid, concentratiestoornissen Spiertrillingen, krampen Hartkloppingen en aritmieën Verminderde immuunrespons
Natrium	Vermoeidheid, mogelijk bewusteloosheid, apathie, verwarring, gebrek aan drive, verminderde prestaties - op korte termijn geheugen. Misselijkheid, braken, verlies van eetlust, gebrek aan dorst. hypertensie (hoge bloeddruk neiging tot flauwvallen, hyperexciteerbaarheid van de hartspier, vermindering van het hartminuutvolume - tachycardie. Spierkrampen Verminderd urineren
Kalium	Spierzwakte, spierverlamming Vermoeidheid, apathie Misselijkheid en braken, verlies van eetlust, constipatie, verminderde darmactiviteit tot darmobstructie. Verminderde peesreflexen Hartritmestoornissen, hartvergroting, tachycardie, kortademigheid
Strijkijzer	Chronisch vermoeidheidssyndroom (CVS) Verlies van eetlust Stoornissen van thermoregulatie Hoge gevoeligheid voor infectie van de bovenste luchtwegen Droge huid met jeuk Verminderde concentratie en remanentie toegenomen melkzuur vorming tijdens fysieke inspanning in verband met spier krampen. Verhoogde opname van milieutoxines De regeling van de lichaamstemperatuur kan verstoord zijn Bloedarmoede Symptomen van een tekort bij kinderen Verstoring van fysieke, mentale en motorische ontwikkeling. Gedragsstoornissen Gebrek aan concentratie, leerstoornissen Verstoringen in de intelligentieontwikkeling van het kind Verlies van eetlust Hoge gevoeligheid voor infectie van de bovenste luchtwegen De regeling van de lichaamstemperatuur kan verstoord zijn
Selenium	Gewichtsverlies, traagheid van de darmen, indigestie. Depressieprikkelbaarheid, slapeloosheid. Geheugenverlies, concentratiestoornissen, hoofdpijn Immunodeficiëntie Chronisch vermoeidheidssyndroom (CVS) Schildklierdisfunctie als gevolg van een tekort aan selenium-afhankelijke dejodasen. Een verminderde activiteit van glutathionperoxidasen leidt tot een toename van peroxiden en dus tot een verhoogde vorming van radicalen en een verhoogde vorming van pro-inflammatoire prostaglandines gewrichtspijn vanwege pro-inflammatoire processen. Verhoogde gevoeligheid van de mitochondriën Mannelijke onvruchtbaarheid Verhoogd risico op Lever schade Spierpijn en stijfheid Ziekte van Keshan - virale infecties, ziekte van de hartspier - cardiomyopathie, hartfalen, hartritmestoornissen. Ziekte van Kashin-Beck - degeneratieve gewrichtsaandoening met aandoeningen van het bot- en gewrichtsmetabolisme, wat kan leiden naar osteoartritis en ernstige gewrichtsmisvormingen. Deficiëntiesymptomen bij kinderen Immunodeficiëntie Schildklierdisfunctie Verhoogde radicale vorming Verhoogde gevoeligheid van de mitochondriën Verhoogde gevoeligheid voor infecties Verhoogt de behoefte aan vitamine E
Hoogwaardige proteïne	Verstoringen in de spijsvertering en opname van vitale stoffen en resulterend water en elektrolytverliezen. Spieratrofie Neiging om water in de weefsels te verzamelen - oedeem
Aminozuren, zoals leucineisoleucine, valine, tyrosine, histidine, glutamine, carnitine.	Stoornissen in de functie van zenuwen en spieren Verminderde prestatie Beperkte energieproductie en resulterend 피로 en spierzwakte. Vermindering van de vorming van hemoglobine streng gewrichtspijn en stijfheid in artritis patiënten. Hoge uitputting van spieren massa en eiwitreserves. Onvoldoende bescherming tegen vrije radicalen Verzwakking van het immuunsysteem, aangezien aminozuren de belangrijkste energiebronnen zijn voor het immuunsysteem Stoornissen in het spijsverteringsstelsel Schommelingen in bloedsuikerspiegels Verhoogde bloedlipiden- en cholesterolwaarden Hartritmestoornissen
essentieel vetzuren - omega-3 en 6 verbindingen.	Verzwakt immuunsysteemverhoogde vatbaarheid voor infecties. Verstoord hartritme Verstoord zicht Verstoorde wondgenezing Verstoorde bloedstolling Haaruitval Hypertensie (hoge bloeddruk) Hyperlipidemie (stoornis van het vetmetabolisme) Nierbeschadiging en bloed in de urine Verminderde functionaliteit van de rode bloedcellen Huidveranderingen - schilferende, gebarsten, verdikte huid. Vruchtbaarheidsstoornissen bij vrouwen en mannen Verminderde leverfunctie Verhoogde symptomen van artritis, allergieën, atherosclerose, trombose, eczeem, premenstrueel syndroom - vermoeidheid, slechte concentratie, duidelijke verandering in eetlust, hoofdpijn, gewrichts- of spierpijn Verhoogd risico op kanker Deficiëntiesymptomen bij kinderen Stoornissen in de groei van het hele lichaam Onvoldoende ontwikkeling van de hersenen Vermindering van het leervermogen Neurologische aandoeningen - slechte concentratie en prestaties
Secundaire plantaardige stoffen, zoals carotenoïden, saponinen, sulfiden, polyfenolen.	Verzwakte immuunafweer Hoog LDL-cholesterolgehalte Onvoldoende bescherming tegen Pathogenen - bacteriën, virussen Ontstekingsreacties Vrije radicalen, zoals zeer reactieve agressieve zuurstof- en stikstofmoleculen, die DNA, eiwitten en lipiden oxidatief kunnen beschadigen - oxidatieve stress Vrije radicalen leiden tot Peroxidatie van het onverzadigde vet zuren Verpakt in LDL cholesterol. Afzetting van het geoxideerde LDL-cholesterol op de binnenwanden van de bloedvaten Versmalling van de bloedvaten leidt tot aderverkalking Verhoogd risico op Atherosclerose en hartaandoeningen Trombose (occlusie van bloedvaten) Hart-en vaatziekten Hart- en vaatziekten (hart- en vaatziekten). Myocardinfarct (hartaanval) - vooral bij lage plasmaspiegels van polyfenolen. hypertensie (hoge bloeddruk) - vooral als het dieet is laag in sulfiden. Slokdarm-, maag-, karteldarm-, huid-, long-, lever-, prostaat-, baarmoederhals-, blaas- en borstkanker

1 MCT = vetten met middellange vetzuren; hun vertering en opname is sneller en onafhankelijk van gal zuren, dus hebben ze de voorkeur bij ziekten van de alvleesklier en darm. 2 LCT = vetten met vetzuren met lange keten; ze worden zonder veel omzetting direct in de eigen vetopslagplaatsen van het lichaam opgenomen en komen er maar heel langzaam uit. Ze zijn ook bekend onder de term "verborgen vetten".