Melkzuur

Producten

Melkzuur is als zuivere stof verkrijgbaar in apotheken en drogisterijen. Het wordt aangetroffen in geneesmiddelen, cosmetica en medische producten, waaronder wrattenremedies, maïs remedies, vaginale verzorgingsproducten, huid verzorgingsproducten, en eelt verwijderingsproducten.

Structuur en eigenschappen

Melkzuur (C.3H6O3, Mr = 90.1 g / mol) is een organisch zuur behorend tot het α-hydroxycarbonzuur zuren. Het bestaat als een kleurloze tot vage gele stroperige vloeistof met een typische geur en is mengbaar met water. Naast melkzuur kan de vloeistof ook condensatieproducten (esters) en bevatten water, volgens de farmacopee. Melkzuur is een racemaat dat bestaat uit de - en -enantiomeer. De -enantiomeer komt overeen met L - (+) - melkzuur en is fysiologisch voor mensen. De -enantiomeer is ook bekend als D - (-) - melkzuur. Melkzuur werd eerst uit zuur geïsoleerd melk in de 18e eeuw. Het wordt verkregen door bacteriële fermentatie van suikers zoals glucose en lactose, bijvoorbeeld met behulp van lactobacillen en zeker streptokokken. Dit staat bekend als melkzuurfermentatie. De zouten en esters van melkzuur worden lactaten genoemd. De pKa (carbonzuur) is 3.86. Melkzuur wordt in hogere concentraties aangetroffen in verschillende voedingsmiddelen, bijvoorbeeld yoghurt, zuurkool, zuur brood, kwark, kaas, zuur melk, en sommige dranken (bijv. Rivella).

Effecten

Melkzuur (ATC G01AD01) heeft corrosieve, zure, keratolytische en antiseptische eigenschappen, afhankelijk van de concentratie van het product. In de vagina is het betrokken bij het handhaven van de zure omgeving en bij de immuunafweer. Verder speelt het een belangrijke rol in de stofwisseling als metaboliet van pyruvaat, bijvoorbeeld in spieren.

Toepassingsgebieden

In de vorm van geschikte preparaten:

  • wratten, likdoornsverdikking van het hoornvlies.
  • Om de vaginale omgeving te versterken, vaginale infecties.
  • Om de huid in huidverzorgingsproducten, bij huidziekten.
  • Als farmaceutisch hulpmiddel.
  • Melk geven in Ringer's solutions.
  • Voor chemische syntheses.
  • Voor de productie van actieve ingrediënten zouten.
  • Bij de bijenteelt tegen varroamijten in honing bijen.
  • Als voedingsadditief, bijvoorbeeld als conserverend en als zuurteregelaar. Melkzuurfermentatie is van groot belang bij de voedselproductie van zuur melk producten en kaas.

Bijwerkingen

Geconcentreerd (puur) melkzuur is bijtend en kan leiden tot huid irritatie en ernstig oogletsel bij onjuist gebruik. De betreffende voorzorgsmaatregelen in het veiligheidsinformatieblad moeten in acht worden genomen.