Latijnse naam: Allium sativum Geslacht: Lauchgewächse, Liliengewächse Volksnamen: Grussy, Knofel, Knoflak, Silverroot
Plant beschrijving
Uit een bol groeit in het voorjaar een bloemstengel die tot wel 1m hoog kan worden. De bladeren zijn ongeveer 1 cm breed, puntig. De bloemen gerangschikt in een scherm, roodachtig tot wit.
De gehele bloeiwijze is omgeven door een hypsophyllus. In de grond groeit de eivormige hoofdbol die wordt omgeven door gebogen secundaire bollen, de zogenaamde knoflookteentjes. Elke individuele kruidnagel is omgeven door bladeren met een droge huid. Bloeitijd: juli tot augustus. Voorkomen: in tuinen en gewassen.
Medicinaal gebruikte plantendelen
Het verse teentje knoflook geoogst in de herfst. Zodra de bladeren uitdrogen, de uien en kool worden getuft en in de lucht gedroogd.
Ingrediënten
Etherische olie, inclusief allicine met goede antibacteriële eigenschappen, vitaminen, enzymen, stoffen met effecten die vergelijkbaar zijn met die van mannelijk en vrouwelijk geslacht hormonen.
Curatieve effecten en toepassing
Knoflook heeft een antibacteriële, vaatverwijdende en ontspannende werking, heeft een zwak cholagogue-effect, verlaagt de cholesterol niveau en verbetert het bloed's stromingseigenschappen. In het maagdarmkanaal heeft knoflook een ontspannend en krampstillend effect. Knoflook wordt gebruikt bij de behandeling en preventie van arteriosclerose, hoge bloeddruk, en de zogenaamde "etalageziekte" (Claudicatio intermittens, PADK). Behalve voor winderigheid en om te verhogen gal productie evenals voor zwakte en verminderde prestaties.
Voorbereiding
Neem dagelijks 1 à 2 verse teentjes knoflook of kies voor één van de vele kant-en-klare bereidingen. Het vervelende geur voorkomt dat de verse kruidnagel permanent wordt ingenomen, wat nodig is in het geval van hoge bloeddruk en arteriosclerose. Bij acute darmstoornissen werkt ook een kortdurende toepassing.
Knoflooksap werd ook gebruikt in de volksgeneeskunde om chronische bronchitis te behandelen en hoesten. Men maalt 5 teentjes knoflook en mengt ze met 5 theelepels suiker. Voeg 1⁄4 l water toe en verwarm het tot kookpunt, laat het 5 minuten staan en giet het dan door een zeef. Deze vloeistof wordt de hele dag door een theelepel ingenomen.
