De beschermende effecten van omega-3-vetzuren hebben specifiek betrekking op de volgende risicofactoren [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30]:
- hypertriglyceridemie
- hypercholesterolemie
- Serum fibrinogeen niveau
- Arteriële hypertensie
- Verhoogde neiging tot bloedstolling
- Myocardinfarct (hartaanval)
- Apoplexie (beroerte)
- Bloedsomloop of hartritmestoornissen
- Coronaire hartziekte (CAD)
Uit een meerarmige megastudie bij patiënten na een myocardinfarct (hart- aanval) gepubliceerd in 1999, werd geconcludeerd dat het gebruik van omega-3 vetzuren is nog steeds nuttig, zelfs als een hartaanval heeft al plaatsgevonden. Administratie van omega-3 concentraat capsules gedurende 3.5 jaar verminderde het cardiovasculaire risico tot 30% bij patiënten na een myocardinfarct. verlaging van de bloedlipiden (bloedvetwaarden) - preventie van hart- en vaatziekten [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20 , 21, 22, 23, 26, 30]
- Verlaging van triglycerideniveaus - verhoogde triglycerideniveaus zijn een onafhankelijke risicofactor voor een hartinfarct.
- Verlaging van het totale cholesterol
- Verlaging van LDL-cholesterol
- Verhoging van HDL-cholesterol
- Remming van VLDL-synthese in de lever.
- Versneld eliminatie van VLDL uit de bloed.
- Remming van lipogeen enzymen in de lever.
- Verhoogde uitscheiding van steroïden en galzuren.
Deze preventieve effecten zijn het meest indrukwekkend bij de zogenaamde hoogrisicogroepen. Daar de bloed lipideverminderingen zijn bijzonder uitgesproken. De omega-3 vetzurenVooral eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA), remmen de synthese en secretie van VLDL (engl. Zeer laag dichtheid lipoproteïnen). Door het lipoproteïne te verhogen lipase activiteit, meer triglyceriden (TG) worden verwijderd uit VLDL, waardoor VLDL-afbraak wordt bevorderd. Dagelijkse inname van 1.5 g tot 3 g omega-3 vetzuren (EPA en DHA) kan TG-niveaus met 25% tot 30% verlagen in een dosis-afhankelijke manier. Een inname van 5 g tot 6 g kan TG tot 60% verlagen. Deze hoeveelheid omega-3 vetzuren zuren is nauwelijks beheersbaar in het kader van een visrijk dieet in het dagelijks leven, daarom is het gebruik van visolie capsules is aanbevolen. In tegenstelling tot dierlijke omega-3 vetzuren zurenhebben plantaardige omega-3-vetzuren zoals alfa-linoleenzuur geen effect op de TG-spiegels. Toenemen bloed stromen en afnemen bloeddruk [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
- Verbetering van de vervormbaarheid en verhoogde flexibiliteit van erytrocyten (rode bloedcellen) door de opname van omega-3-vetzuren zuren in de celwand.
- Verbetering van de bloedstroom en remming van de bloedstolling.
- Stimulatie van de vorming van stikstofoxide (NEE = endotheel Afgeleide ontspannende factor) - vasodilatatie.
- Vermindering van systolisch en diastolisch bloeddruk - de afname is meer uitgesproken naarmate de basislijnwaarden hoger waren.
Preventie van proatherogene en protrombotische factoren [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
- Vorming van groeifactoren-van bloedplaatjes afgeleide groeifactor.
- Expressie van met groei gecorreleerde genen
- Groei van gladde spiercellen en fibroblasten.
- Synthese van bloedplaatjes-activerende factor.
- Vermindering van plasma fibrinogeen door inductie van plasminogeenactivatorvorming en remming van plasminogeenactivatorremmer synthese.
- Afgifte van cytokines - interleukine-1 en tumor necrose factor (TNF).
- Gevoeligheid voor adrenerge stimulatie.
- Calcium en natrium kanaalactiviteit.
- Activiteit van calciummagnesium-ATP-ase
Beïnvloeding van reumatoïde ziekten [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
Therapeutische studies hebben dat dagelijks gevonden administratie van 2.7 g eicosapentaeenzuur en 1.8 g docosahexaeenzuur resulteerde in verbetering van een aantal klinische parameters binnen 15 dagen bij patiënten met reumatoïde aandoeningen. Getroffen personen meldden een verbeterde mobiliteit van de getroffenen gewrichten, een afname in ochtend stijfheiden een afname van ontstekingsparameters. administratie van EPA en DHA verminderde de behoefte aan niet-steroïde anti-inflammatoire middelen aanzienlijk drugs Andere effecten [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30]
- Radicale opruiming
- Stabilisatie en vloeibaarheid van de celmembraan en positieve invloed op celfuncties - omega-3-vetzuren worden voornamelijk in de fosfolipiden van celmembranen.
- Verlichting van menstruatiekrampen
Belangrijke opmerking: de werking van omega-3-vetzuren berust op het feit dat eicosapentaeenzuur vermindert de omzetting van omega-6 vetzuur linolzuur in arachidonzuur - productremming - en concurreert met arachidonzuur voor de enzymen noodzakelijk voor eicosanoïde synthese - desaturases, elongases, cyclo-oxygenases, lipoxygenases - competitieve remming. Het omega-3-vetzuur alfa-linoleenzuur heeft, in tegenstelling tot oliezuur en linolzuur, de hoogste affiniteit voor zowel delta-6-desaturase - omzetting naar EPA - als cyclo-oxygenase en lipoxygenase - synthese van ontstekingsremmende eicosanoïden.Tot slot, een dieet met alfa-linoleenzuur kan de omzetting van arachidonzuur verminderen en de synthese van EPA verhogen. Dus de vorming van de sterk pro-inflammatoire mediatoren - prostaglandines van serie 2 en de leukotriënen LTB4, LTC4, LTD4, LTE4 - wordt verminderd en de vorming van dergelijke eicosanoïden die ontstekingsprocessen remmen wordt bevorderd. We hebben het over serie 3 prostaglandinesSinds de omzetting van alfa-linoleenzuur in eicosapentaeenzuur en docosahexaeenzuurrespectievelijk zeer traag is, de opname van vette zeevis en directe toediening van respectievelijk EPA en DHA is essentieel om de evenwicht om positiever te handelen prostaglandines.
Omega-3-vetzuren tijdens zwangerschap en borstvoeding
Voldoende inname van EPA en DHA speelt een cruciale rol tijdens zwangerschap en borstvoeding. Zowel het ongeboren kind als het kind zijn niet in staat de essentiële vetzuren EPA en DHA zelf aan te maken. Omega-3-vetzuren bevorderen de ontwikkeling van de cognitieve functie en het gezichtsvermogen in de foetus tijdens de zwangerschap, maar ook tijdens de lactatie en de verdere ontwikkeling van de foetus. Relatief nieuw is de bevinding dat omega-3-vetzuren minimaliseren zwangerschap symptomen, zoals pre-eclampsie en risico's binnen zwangerschap, en beschermen tegen zowel vroeggeboorte als een laag geboortegewicht.
Componenten van celmembranen - structurele functie
Een groot deel van de omega-3 essentiële vetzuren zijn opgenomen in de fosfolipiden van celmembranen evenals de membranen van celorganellen, zoals mitochondria en lysosomen. Daar hebben EPA en DHA een gunstig effect op de vloeibaarheid (vloeibaarheid) en cellulaire functies die ervan afhankelijk zijn.fosfolipiden worden in alle lichaamscellen aangetroffen, vooral die van de zenuwstelsel. De hersenen bevat de grootste hoeveelheid structurele lipiden, relatief gesproken.Tot slot, omega-3-vetzuren zijn essentieel voor de hersenen, vooral voor zenuwgeleiding. Voor foetaal hersenen ontwikkeling speelt met name DHA een cruciale rol. marginale inname van omega-3-vetzuren leidt tot een verhoogde vorming van pro-inflammatoire eicosanoïden van het omega-6 vetzuur arachidonzuur. Deze omvatten serie 2 prostaglandinen - TXA2, PGE2, PGI2 - en de leukotriënen LTB4, LTC4, LTD4, LTE4. Tromboxaan A2 bevordert de bloedplaatjesaggregatie en heeft een vaatvernauwend (vaatvernauwend) effect. Thromboxaan bevordert dus de bloedstolling. Leukotriene B4 vertoont pro-inflammatoire en krachtige chemotactische effecten dieet rijk aan arachidonzuur leidt ook tot een verhoogde synthese van pro-inflammatoire mediatoren en vormt daarom een risicofactor voor de ontwikkeling van onder andere reumatoïde ziekten.
Eicosapentaeenzuur (EPA)
Eicosapentaeenzuur is de uitgangsstof voor de vorming van eicosanoïden en is dus betrokken bij tal van stofwisselingsprocessen. Eicosanoïden zijn hormoonachtige stoffen die alleen gevormd kunnen worden uit meervoudig onverzadigde vetzuren met een ketenlengte van 20 C-atomen. Ze omvatten de prostaglandinen, prostacyclinen, tromboxanen en leukotriënen. Dienovereenkomstig zijn eicosanoïden geoxygeneerde derivaten van de volgende vetzuren:
- Dihomo-gamma-linoleenzuur - C20: 4 omega-6.
- Arachidonzuur - C20: 4 Omega-6
- Eicosapentaeenzuur - C20: 5 omega-3
Eicosanoïden hebben meerdere hormoonachtige functies en zijn betrokken bij de volgende fysiologische processen.
- Regulatie van vasculaire tonus - bloeddruk [13, 16, 25]
- Bloedstolling [13, 16, 25]
- Regulering van bloedplaatjes - aggregatie van bloedplaatjes, proces van atherogenese.
- Regulatie van het lipoproteïnemetabolisme.
- Allergische en ontstekingsprocessen
- Invloed op hart- tarief en pijn gevoel.
- Invloed op gladde spieren en spieren van de baarmoeder.
Afhankelijk van de oorspronkelijke stof hebben eicosanoïden verschillende of tegengestelde werkingsmechanismen. De eicosanoïden, die onder invloed van cyclo-oxygenase en lipoxygenase uit EPA ontstaan, vertonen ontstekingsremmende effecten. Dit zijn de prostaglandinen van serie 3, waaronder PGE3, TXA3, PGI3, LTB5, LTC5, LTD5 en LTD4 Prostaglandinen beïnvloeden de functie van gladde spieren en spieren van de baarmoeder (baarmoeder). Bijvoorbeeld onder invloed van prostaglandine E, ontspanning komt voor in de darm. Bovendien hebben prostaglandinen een regulerend effect op secretieprocessen, vooral in de maag en darmen. Ten slotte vertoont eicosapentaeenzuur de volgende fysiologische effecten via serie 3 prostaglandinen [3, 10, 11, 12, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 30].
Effecten op het cardiovasculaire systeem
- Preventie van aggregatie en adhesie van bloedplaatjes.
- Beperkte expressie van endotheliale adhesie moleculen.
- Voorkomen van adhesie van monocyten en granulocyten aan de endotheel.
- Vermindering van het risico van hechting van bloedplaatjes op beschadigde vaatwandgebieden.
- Antivasoconstrictor - EPA remt vasoconstrictie en werkt vaatverwijdend.
- Verhoog chemotaxis
Eicosapentaeenzuur leidt dus tot een lagere viscositeit van het bloed, waardoor de stromingseigenschappen van bloed worden verbeterd. bloedplaatjes, EPA voorkomt de vorming van bloedstolsels (trombi) in de aderen - preventie van arteriosclerotische processen. Reeds gevormde trombi kunnen weer worden opgelost, wat de algehele doorbloeding kan verbeteren. Remming van ontsteking - endotheliale bescherming.
- EPA heeft een ontstekingsremmend (ontstekingsremmend) effect via de daaruit geproduceerde eicosanoïden - synthese van serie 3 prostaglandinen.
- Positieve effecten tegen hyperurikemie (jicht), reumatoïde artritis, psoriasis (psoriasis), atopisch eczeem (neurodermitis) en chronische inflammatoire darmziekten, zoals De ziekte van Crohn en colitis ulcerosa.
In diëten met weinig zeevruchten - wat gebruikelijk is in ons land - is het aandeel arachidonzuur in celmembranen hoger dan het aandeel EPA. Dientengevolge worden eicosanoïden voornamelijk gesynthetiseerd uit arachidonzuur, dat onder andere wordt geassocieerd met verschillende ontstekingsweefselreacties, vasculaire vernauwing, bloedplaatjesaggregatie en bevordering van bloedstolling. Een dieet dat rijk is aan omega-3-vetzuren of EPA daarentegen leidt tot een verhoogde vorming van eicosanoïden, die een positief effect hebben op de cardiovasculair systeem Bovendien, vanwege de lage synthese van arachidonzuur en zijn verminderd concentratie in celmembranen worden minder eicosanoïden met de bovengenoemde negatieve eigenschappen gevormd.
