De motieven voor vastend kan van verschillende aard zijn. In vroegere tijden vastend werd voornamelijk gedaan om religieuze redenen. Tegenwoordig daarentegen "ontgifting van het lichaam ”of gewichtsverlies is vaak de belangrijkste motivatie. In het bijzonder “de ontgifting van het lichaam 'wordt vaak gepropageerd door personen die afkantenkuren beschouwen als een middel voor de genezing van vele beschavingsziekten. Een andere motivatie voor vastend genezingen is de vermeende toename van wilskracht en verscherping van de aandacht voor de essentiële dingen in het leven.
Principes en doelen
In totaal vasten (ook wel nul dieet), wordt gedurende langere tijd geen vast voedsel geconsumeerd. Enkel en alleen water en caloriearme dranken zoals kruidenthee staan op het dagmenu. Tijdens dit totale vasten verliest het lichaam snel gewicht omdat het in spier- en vetweefsel verandert om in zijn energiebehoeften te voorzien.
Werkingsprincipe
Vasten is een omschakeling naar een hongersituatie voor het lichaam. Bij het metabolisme van honger wordt in de energiebehoefte van het lichaam voornamelijk voorzien door de afbraak van vet, maar ook door de afbraak van eiwitten. Bijgevolg is een bijwerking van vasten een afname van zowel het depotvet als de spiermassa massa Na een paar dagen vasten is de energievoorziening van de hersenen wordt bijna volledig geleverd door ketonlichamen gevormd uit depotvet. Hierdoor neemt de relatieve eiwitafbraak na langdurig vasten weer af.
Implementatie
Een vastenprogramma wordt gewoonlijk slechts gedurende een korte periode uitgevoerd, waarbij gezonde volwassenen maximaal drie weken vasten. Beginners wordt aangeraden om niet langer dan een week te vasten. Een goed uitgevoerd vastenregime bestaat uit de opvangdagen, het daadwerkelijke vasten, het verbreken van het vasten en de opbouwdagen.
Relief dagen
A vasten genezen begint meestal met één tot drie dagen van verlichting, waarin het lichaam kennis maakt met de vastendagen door de calorie-inname geleidelijk te verminderen. De ontslagdagen zijn naast het fysieke ook belangrijk voor de mentale afstemming op de komende afschuiningstijd. Tijdens de opvangdagen moeten voornamelijk licht verteerbare voedingsmiddelen zoals rijst, fruit en groenten worden geconsumeerd. Aan de andere kant moet worden afgezien van vlees, peulvruchten of snoep. Verder genotmiddelen zoals koffie, alcohol en tabak moet ook tijdens de opvangdagen worden vermeden. Als een vasten genezen wordt niet gestart met de opvangdagen, dit kan resulteren in sterke hongergevoelens, 피로verhoogde prikkelbaarheid, hoofdpijn en pijn in de buik.
Vastend
Totaal vasten betekent volledig afzien van het eten van vast voedsel. Drinken is alleen water of ongezoete thee, dus totaal vasten is gelijk aan nul dieet Tijdens het vasten is het belangrijk om voldoende te drinken - minimaal 2 tot 3 liter per dag. Bovendien gaat vasten vaak gepaard met het reinigen van de darmen met klysma's en Epsom zouten Afgezien van het afzien van voedsel, adviseert men vaak tot matige beweging. Vasten houdt ook in dat je je ervan onthoudt genotmiddelen zoals koffie, alcohol en tabak.
Het vasten doorbreken
Vasten wordt gevolgd door wat bekend staat als het verbreken van het vasten, waarbij het verwijst naar de dag waarop vast voedsel voor het eerst wordt hervat.
Opbouwdagen
Na het verbreken van het vasten volgen drie tot vier opbouwdagen, waarin het lichaam gewend is weer vast voedsel te eten. Dit is nodig omdat tijdens de vastendagen de spijsvertering ernstig tot volledig wordt beperkt en het lichaam overschakelt op het hongermetabolisme. Daarom moet de spijsvertering eerst weer langzaam gestimuleerd worden om de spijsverteringsorganen niet te overbelasten. Tijdens de wederopbouwdagen, voedingsmiddelen met weinig energie dichtheid zoals rijst, fruit en groenten hebben de voorkeur. Voedsel dat moeilijker verteerbaar is, zoals vlees, peulvruchten, gebak en gefrituurd voedsel, moet worden vermeden. Het niet opvolgen van de opbouwdagen kan leiden tot maag krampenkoliek of zelfs instorting van de bloedsomloop.
Nutritionele beoordeling
voordelen
Totaal vasten zorgt voor een snel verlies van lichaamsgewicht door een gebrek aan energie-inname. Bovendien is totaal vasten eenvoudig uit te voeren.
Nadelen
Als gevolg van het volledig onthouden van voedsel, wordt het organisme te weinig voorzien in termen van eiwitbehoeften. Het lichaamseigen eiwit (eiwit) wordt tijdens de vastenperiode continu uit de spieren afgebroken. De dagelijkse endogene (lichaamseigen) eiwitafbraak is ongeveer 15 tot 25 gram. Eiwit voorziet het lichaam ook van stikstof Door het voortdurende verlies van endogene (lichaamseigen) eiwitten kan het zich opstapelen stikstof wordt uitgescheiden, wat betekent dat er meer stikstof verloren gaat dan wordt opgenomen. Het gebrek aan eiwitinname en de daaruit voortvloeiende constante eiwitafbraak resulteert dus in een 'negatief' stikstof evenwicht In de beginfase van het vasten genezen er is een uitgesproken gewichtsverlies door het legen van de spijsverteringskanaal en het verhoogde eiwit, koolhydraten, water en elektrolytverliezen, waarbij nogal wat mineralen zoals natrium, magnesium, chloride en anderen zijn verloren. Tijdens de totale vastenperiode put het lichaam ook uit vetreserves om in de energiebehoeften te voorzien. Tijdens de afbraak van vetten worden ketonlichamen geproduceerd als tussenproducten, en hun concentratie in de bloed neemt sterk toe als gevolg van de verhoogde afbraak van vetten. Dit leidt tenslotte tot een remming van urinezuur uitscheiding, waardoor het urinezuur toeneemt concentratie in de bloed en urine (risico op jicht De zuur-base evenwicht is verstoord en daarmee belangrijke stofwisselingsprocessen van ons lichaam. Omdat het de nier's taak om overtollig zuur uit te scheiden, wordt het onder grote druk gezet. Als gevolg hiervan zijn de nieren onderhevig aan functionele beperkingen en ernstige schade. Oververzuring van het organisme is het gevolg, en metabole acidose kan voorkomen. De pH-waarde van de bloed valt in metabole acidose vanwege de stofwisselingsstoornis. Bovendien verhoogd kalium stroomt uit het inwendige van de cellen in de bloedbaan, waardoor de concentratie van kalium in het bloed en resulteert in hyperkaliëmie (eigen risico kalium Onder deze omstandigheden oorsuizen, doofheid, verwarring, spierzwakte en hartritmestoornissen Kan ontwikkelen. Als de toestand van hyperaciditeit gedurende een lange periode aanhoudt, dienen het skeletstelsel en de bindweefsels en ondersteunende weefsels als aanvullende buffersystemen voor de verstoorde metabolische toestand. Het skeletstelsel en de weefsels hebben dus de functie van bindende stoffen en mobiliserende stoffen. Aangezien 99% van de calcium in het lichaam is te vinden in de botten, verhoogd calcium en tot op zekere hoogte magnesium wordt uit het botweefsel getransporteerd en via de nieren in de urine uitgescheiden. Als zo'n vasten dieet wordt uitgevoerd over meerdere weken, niet alleen de volksgezondheid risico verhogen als gevolg van de voortdurende afbraak van eiwitten en overmatige zuurgraad, maar uiteindelijk het verlies en dus de noodzaak van essentieel mineralen zoals calcium, natrium en magnesium neemt ook toe. Tijdens volledig vasten wordt een uitgebalanceerd dieet niet geleerd, dus zodra het vasten is afgelopen en mensen terugkeren naar hun oude eetgewoonten, kunnen ze verwachten snel aan te komen (jojo-effect).
Contra-indicaties
- Anorexia nervosa (anorexia nervosa).
- Diabetes mellitustype I
- Cachexie (pathologische vermagering)
- Niet gecompenseerd hyperthyreoïdie (ontspoorde hyperthyreoïdie).
- Geavanceerd lever or nier falen (hypofunctie of zwakte van de lever en nieren).
- Hemolytisch bloedarmoede (bloedarmoede veroorzaakt door versnelde afbraak van erytrocyten (rode bloedcellen)).
- Kwaadaardige (kwaadaardige) tumoren
- Manifest hartfalen (hartinsufficiëntie)
- Psychische aandoening
- Cerebro-vasculaire insufficiëntie (stoornissen van de bloedtoevoer naar de hersenen) Of dementie.
- Zware werkdruk
- Kinderen en adolescenten
- Zwangerschap en borstvoeding
Conclusie
Totaal vasten is een vorm van vasten waarbij voedsel opzettelijk volledig wordt opgegeven. Het genezende en preventieve effect van vasten is echter nog niet wetenschappelijk bewezen. Totaal vasten gaat gepaard met een extreme metabolische verandering en gaat daarom gepaard met sterkere bijwerkingen dan andere vormen van vasten. Vasten is niet geschikt om langdurig af te vallen. Het kan hooguit worden beschouwd als een radicale, symbolische breuk met eerdere eetgewoonten. Bovendien mag het vasten alleen onder medisch toezicht worden uitgevoerd.
