Jicht, een van de meest voorkomende ziekten van vandaag, wordt in verband gebracht met een onevenwichtigheid dieet rijk aan vlees en alcohol consumptie. Samen met andere ziekten, jicht is een van de manifestaties van reumatiek Een gericht gezond dieet kan het verloop van jicht en zelfs de symptomen van deze reumatische aandoening verminderen. Maar wat te eten voor jicht en wat niet te eten? Hier vind je aan de rechterkant tips en advies dieet.
Effect van urinezuur op jicht
Jicht is een ziekte met niet onaanzienlijke gevolgen - deze omvatten pijnlijke jichtaanvallen en ernstige nier problemen. Daarom preventief maatregelen - inclusief dieet - dient in een vroeg stadium te worden ingenomen. In de meeste gevallen is de hoofdoorzaak van jicht een erfelijke stofwisselingsziekte. De nieren scheiden dan niet voldoende uit urinezuur, resulterend in verhoogde urinezuurspiegels in de bloed Dit is de reden waarom jicht ook wel wordt genoemd hyperurikemie Bepaalde voedingsmiddelen kunnen de productie van urinezuur in het lichaam of de uitscheiding ervan door de nieren belemmeren. Hieronder presenteren we de huidige voedingsaanbeveling voor eten bij jicht.
Voeding: gezond eten voor jicht
Over het algemeen kan het optimale dieet voor jicht en ook voor het voorkomen van jicht worden gebaseerd op de volgende 6 basisregels:
- Weinig dierlijke producten
- Vetarme bereiding
- Weinig suiker, vooral fructose
- Dagelijks groenten en fruit
- Veel drinken
- Wees voorzichtig met alcohol
Deze vorm van dieet is meestal gunstig voor jicht, maar kan ook jicht en andere ziekten helpen voorkomen.
Dierlijke producten zijn met mate toegestaan
Voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong bevorderen de productie van urinezuur in het lichaam, wat meestal leidt tot verhoogde urinezuurspiegels. Daarom mogen dierlijke producten, indien mogelijk, geen deel uitmaken van de dagelijkse voeding van jichtpatiënten. Dit geldt vooral voor vlees, worst en vis. Degenen die deze voedingsmiddelen niet volledig uit hun dieet willen verwijderen, moeten deze tips volgen:
- Het is raadzaam om in de voeding op te letten om maximaal één keer per dag circa 100 gram geselecteerde soorten vlees of vis te eten.
- Als er vis op het menu moet staan, zijn er magere vissoorten zoals schol, tong en kabeljauw.
- Als er trek is in vlees, is wild misschien wel de beste keuze dieet voor jicht.
Vermijd voedsel met veel purines bij jicht.
Sommige vissoorten, zoals forel, sprot of haring, bevatten veel purines. Dit zijn natuurlijke componenten van voedsel, maar verhogen het urinezuur in de bloed via metabolisme en hebben een negatief effect op het beloop van jicht. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines omvatten ook:
- Schaaldieren of schaaldieren
- De huid van vis of gevogelte
- Varkens- en ganzenvlees, vooral de zwoerd
- Gerookte vis of vleesproducten
Patiënten met jicht dienen het eten van slachtafval, vooral zwezerik, volledig te vermijden.
Eet vetarm bij jicht
Over het algemeen wordt bij jicht aanbevolen om af te vallen of overgewicht te vermijden. Dit komt omdat overmatig lichaamsgewicht het beloop en de ernst van jicht negatief kan beïnvloeden. Daarom is het raadzaam om bij jicht een vetarm dieet te volgen. Andere dierlijke producten dan vlees en vis, zoals melk, boter, kaas en yoghurt, zijn acceptabel met mate als onderdeel van de dieet voor jicht Ze hebben geen directe invloed op het beloop van jicht, maar eerder op het lichaamsgewicht. Aan de andere kant is er niets mis met vetarm melk of zuivelproducten - integendeel, magere natuurlijke yoghurts kunnen zelfs de frequentie van aanvallen bij jichtpatiënten verminderen. Eieren staan ook op de lijst van toegestane voedingsmiddelen voor jicht. Jichtpatiënten moeten vet niet volledig vermijden, maar moeten letten op het soort vet: inname van gezonde omega-3 vetzuren is zeker aan te raden. Dit kan door middel van plantaardige oliën zoals lijnzaadolie of koolzaadolie Afhankelijk van de individuele tolerantie kunnen ook omega-3-rijke vis, zoals makreel of zalm, af en toe worden geconsumeerd.
Fructose kan de urinezuurspiegel verhogen
Fructoseof fruit suiker, kan ook een negatief effect hebben op bloed urinezuurspiegels. Dit suiker komt van nature voor in fruit zoals appels of honingdauw meloenenDit is echter de reden waarom jichtpatiënten fruit niet moeten opgeven: de voordelen van een dieet dat rijk is aan fruit wegen aanzienlijk op tegen de nadelen ervan bij jicht. Voor jichtpatiënten is het veel belangrijker om met industriële gezoete dranken te vermijden fructose, zoals frisdrank, limonade of sommige vruchtensappen. Veel snoepjes, mueslirepen, fruityoghurts en ander voedsel worden ook gezoet fructose of fructosestroop. Over het algemeen consumptie van regelmatig suiker moet ook worden beperkt, aangezien het niet alleen bevordert zwaarlijvigheid, maar huishoudsuiker bestaat ook uit halve fructose.
Welke groenten en fruit zijn geschikt voor jicht?
In principe kunnen bijna alle groenten en fruit zonder aarzeling en met plezier zelfs dagelijks worden gegeten. Men moet echter het fructosegehalte in de gaten houden en niet meer dan twee porties fruit per dag eten. De strikte waarschuwing tegen peulvruchten, zoals am, erwten, bonen en linzen, evenals kool, spinazie, asperge en rabarber, dat in het verleden gold, wordt nu als achterhaald beschouwd. Deze plantaardige purinebronnen kunnen met mate worden gegeten, tot wel twee keer per week. Voorzichtigheid is geboden bij tomaten: ze worden ervan verdacht jichtaanvallen te kunnen veroorzaken.
De regel voor jicht is om veel te drinken!
De nieren spelen, zoals eerder vermeld, een speciale rol bij jicht. Zogenaamd nier geneest en regelmatig ontgifting van de nieren kan een positief effect hebben op het beloop en de ontwikkeling van jicht. Een reguliere drinkkuur met een extract van de medicinale plant solidago is hiervoor geschikt. Kortom, het wordt aanbevolen om veel te drinken in geval van jicht. Drink minimaal twee tot drie liter water of kruidenthee elke dag. Drinken heeft een ontgiftende werking op de nieren, spoelt urinezuur effectiever uit het lichaam en verbetert ook het algemeen welzijn. Zorg er daarom als jichtlijder voor dat u voldoende drinkt, naast een gezond dieet en voedsel dat geschikt is voor jicht. In tegenstelling tot eerdere waarschuwingen, koffie wordt nu zelfs in gematigde hoeveelheden aanbevolen voor jichtpatiënten. Wees voorzichtig met vruchtensappen of frisdranken, zoals beschreven.
Alcohol en jicht - zijn ze compatibel?
Alcohol consumptie remt verder de uitscheiding van urinezuur via de nieren. Daarom overmatige consumptie van alcohol, vooral bier, moet worden vermeden bij jicht. Het voormalige strenge verbod op alcohol bij jicht is vandaag echter niet meer van toepassing. Studies tonen aan dat patiënten een glas wijn per dag kunnen drinken zonder het verloop van hun jicht negatief te beïnvloeden - de wijn moet zo droog mogelijk zijn. Bier of sterke drank worden echter nog steeds als schadelijk beschouwd - slechts één glas bier per dag kan het risico op een jicht aanval met 30 procent. Alcoholvrij bier moet ook worden vermeden vanwege het purinegehalte.
Granen, noten en gist
Granen zijn zeer laag in purine. Eiwitrijke graanproducten of graanvlokken worden zelfs aanbevolen voor jicht. Rogge en tarwekiemen zijn daarentegen niet geschikt. Tarwemeelproducten moeten liever worden vermeden in termen van gewichtsvermindering. Bij het eten brood, geef vooral de voorkeur aan volkorenbrood. Volkorenproducten zijn ook de betere keuze voor rijst en pasta. Noten worden ook aanbevolen voor jicht, omdat ze een positief effect kunnen hebben op het risico op hart- en vaatziekten. Amandelen, hazelnoten en walnoten zijn bijzonder geschikt. Het gebruik van gist daarentegen moet indien mogelijk worden vermeden, aangezien gist veel purines bevat. Een alternatief voor gist is bakken poeder.
Voedsel tegen jicht
Er zijn voedingsmiddelen waarvan wordt gezegd dat ze zelfs tegen jicht kunnen werken. Naast de reeds genoemde, omvatten deze voedingsmiddelen:
- Aardbeien
- Wortelen
- Selderij
- Pruimen
- veenbessen
- Uien
Als sap, smoothie, in een dessert of salade kan minstens één van deze ingrediënten optimaal worden geïntegreerd in het dagmenu. Het sap van veenbessen heeft een positief effect op het lichaam en daar vooral op de urinewegen. Het honderd procent directe sap, ook wel moedersap genoemd, van de volksgezondheid voedingswinkel is het meest geschikt. In het geval van jicht, een voldoende voorraad vitamine C is ook bijzonder belangrijk: in één onderzoek kon de dagelijkse inname van de vitamine het risico op jicht aanzienlijk verminderen.
