Ook al kunnen watermeloenen tot 15 kilogram wegen en suiker meloenen tot vier kilo, het eten ervan vertaalt zich niet in overtollige kilo's op je buik of heupen. Dit komt omdat meloenen een water inhoud van ongeveer 90 procent en bieden nauwelijks calorieën 100 gram meloen heeft een calorische waarde van ongeveer 32 tot 35 kilocalorieën. Ter vergelijking: in dezelfde hoeveelheid bananen zit meer dan het dubbele.
Meloenen - meer dan 500 soorten
Hoewel er niet veel zijn vitaminen in watermeloenen, suiker meloenen kunnen behoorlijk indrukwekkend zijn in hun inhoud van vitamine C, beta-caroteen en mineralen zoals calcium en kalium.
Suiker meloenen omvatten meer dan 500 variëteiten, die grofweg in drie groepen zijn verdeeld: honingdauwmeloenen zijn meloenen met een gladde schil. Het zijn de grootste en zwaarste suikermeloenen. Netvormige meloenen worden gekenmerkt door hun netstructuur op de huid Bijzonder populaire vertegenwoordigers zijn de ananasmeloen of de zoete galiameloen.
De kleinste meloenen zijn de bijzonder aromatische meloenmeloenen. Hun naam verwijst naar hun eerste teeltplaats in de buurt van Rome. Deze bijna ronde vruchten zijn glad, geribbeld of wratachtig huid.
Meloenen - grote komkommerachtigen.
Botanisch gezien behoren meloenen, zoals komkommers en courgettes, tot de komkommerfamilie en worden ze daarom beschouwd als een vruchtgroente. Watermeloenen zijn ontstaan in zuidelijk Afrika, waarschijnlijk in de Kalahari. Zelfs vandaag de dag worden de wilde vormen daar gewaardeerd als bron van water.
In de loop van de eeuwen zijn de planten, die gewaardeerd worden om hun water en fruitgehalte, verspreid via Egypte en Perzië naar Azië. Met de Spaanse zeevarenden bereikten watermeloenen en suikermeloenen het Amerikaanse continent. In het seizoen van mei tot september leveren Spanje, Italië, Griekenland en Israël de Duitse markt. Ook vanuit Hongarije komen watermeloenen in Duitse supermarkten aan.
Ook in de winter hoeft niemand het zonder meloenen. De "gele Canarische meloen" - gewoonlijk honingdauwmeloen genoemd - is de bekendste wintermeloen. De winterimport komt voornamelijk uit Midden- en Zuid-Amerikaanse teeltgebieden, voornamelijk uit Costa Rica, Mexico of Brazilië.
Rijpe meloenen - te herkennen aan de druk en het geluid.
Rijpe suikermeloenen geur aangenaam zoet en licht geven bij lichte druk op het steeluiteinde. Rijpe watermeloenen zijn te herkennen aan hun geluid. Als de korst wordt afgetapt met een vinger, een volle, diepe klank duidt op rijp vlees. Als het hol klinkt, is de vrucht onrijp of droog.
Omdat de enorme watermeloenen voor veel klanten te groot zijn, worden er ook segmenten aangeboden. Degenen met helder rood vlees zonder witte strepen of bleke centra beloven een heerlijke traktatie. Vruchten die nog niet helemaal rijp zijn, kunnen bij kamertemperatuur enkele dagen rijpen, zolang ze nog ongesneden zijn.
Gesneden meloenen en volledig rijp fruit moeten snel worden gegeten, omdat ze snel bederven. Meloenen mogen niet lang in de koelkast worden bewaard, omdat ze smaak verliezen en de smaak van ander voedsel aannemen.
Genieten op warme zomerdagen
Meloenen zijn erg verfrissend op warme zomerdagen, vooral als ze gekoeld of met ijs worden geserveerd. Maar ze zijn niet alleen geschikt als tussendoortje of dessert. Waarom probeer je niet eens hartige variaties? In blokjes gesneden meloen kan je een heerlijke salade maken met komkommer en een munt-honing vinaigrette. Meloen smaakt ook heerlijk als soep wanneer het wordt toegevoegd aan groentebouillon yoghurt en kruiden.
