vitaminen worden algemeen beschouwd als een heterogene groep stoffen met vergelijkbare effecten in het menselijk lichaam. vitaminen zijn onmisbaar voor tal van chemische reacties in ons lichaam, voor groei en ontwikkeling en voor een gezond organisme met sterke afweer. In tegenstelling tot dieren zijn mensen afhankelijk van een regelmatige aanvoer van vitaminen - zoals vitamine C.
Dagelijkse dosis vitamines
De aanbevelingen met betrekking tot de dagelijkse behoefte aan vitamines moeten worden opgevat als richtlijnen. Ze variëren, afhankelijk van de instelling die de aanbevelingen doet. De verschillen komen voort uit het feit dat het buitengewoon moeilijk is om de werkelijke behoeften van het organisme te meten. Complexe mechanismen maken veel vitamines recyclebaar, sommige vitamines worden door het lichaam zelf of door de darmen aangemaakt bacteriën Ingewikkeld absorptie mechanismen maken deze beoordeling nog ingewikkelder.
Vitaminen: Hoge doses
Hoewel er overeenstemming bestaat over een redelijke minimumhoeveelheid vitamines die nodig zijn, verschillen de meningen over de bovengrens. Vooral in de Verenigde Staten is er een toenemend aantal wetenschappers dat een inname van verschillende vitamines in zogenaamde megadoses (meerdere keren de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) aanbeveelt. Deze benadering moet echter kritisch worden bekeken. Enerzijds boven een zeker dosis de vitamines worden onveranderd uitgescheiden, aan de andere kant kunnen bepaalde vitamines in grote hoeveelheden de consumptie van anderen buitensporig verhogen, wat zelfs kan leiden op een tekortssituatie. Indien hoogdosis vitaminesubstitutie moet worden gebruikt, het moet zeer gericht zijn na voorafgaande diagnose en alleen met individuele vitamines.
Synthetisch geproduceerde vitamines
Bij het innemen van voedingsstoffen bestaat de mogelijkheid om ze in "kunstmatige" vorm te consumeren al enige tijd. Chemisch gezien hebben synthetisch geproduceerde vitamines dezelfde structuur als natuurlijk voorkomende vitamines. In fruit, groenten en dierlijke producten komen de vitamines echter voor in combinatie met tal van andere belangrijke stoffen, waarvan we in sommige gevallen nog weinig weten over hun functie in het menselijk lichaam. Ook bij natuurlijke bronnen is de kans op een verkeerde dosering lager. Om deze en andere redenen verdient de ‘natuurlijke’ manier om het dagelijkse vitaminenrantsoen binnen te krijgen de voorkeur, vooral omdat een gezond lichaam geen aanvullende toevoer van voedingsstoffen nodig heeft als het evenwichtig en gevarieerd is. dieet Vitamine supplementen kan een gebrekkig en onevenwichtig niet compenseren dieet.
Vitaminen: symptomen van een tekort
In Europa zijn ernstige deficiëntiesymptomen met kenmerkende ziekteverschijnselen, die vaak voorkomen in ontwikkelingslanden, zeldzaam. Veel ongebruikelijke symptomen zijn echter toe te schrijven aan vitaminegebrek komen ook vrij veel voor in ons land. Is gestegen 피로, gebrek aan drive, tekenen van Depressie, spijsverteringsstoornissen, en zenuwstelsel aandoeningen kunnen tekenen zijn van onvoldoende inname. Droog, gebarsten huid, rhagades van de hoeken van de mond, broos nagels en haar groeiproblemen moeten ook denken aan een tekort aan aanbod. In een gezond, uitgebalanceerd lichaam is er weinig gevaar om in een tekortssituatie te komen. Het menselijk organisme heeft geavanceerde mechanismen om vitamines spaarzaam op te slaan, te recyclen en te gebruiken, en daarom kan het met extreem kleine hoeveelheden omgaan. Desalniettemin zijn er speciale omstandigheden waaronder een gebrekkige levering kan optreden:
- Verminderde aanvoer door eenzijdige dieet met een groot deel van “leeg calorieën'.
- Verminderd absorptie (opname), vanwege onvoldoende vertering (gal productie of absorptie stoornis, na een operatie in de mangaan darm, bij infectieus of chronisch ontsteking van de darm, bij aangeboren afwijkingen en aangetast darmflora na antibioticum therapie).
- Verhoogde behoefte, bijvoorbeeld in de context van stressvolle situaties (infecties, trauma, chirurgie, chronische ziekten), zwangerschap of zwaar lichamelijk werk (uithoudingsvermogen sporten, zware arbeid).
- Verstoring van vitamine-opslag in lever disfunctie.
- Verhoogde uitscheiding bij nier- en leverdisfunctie of zwaar zweten.
Met name het risico om een tekort te krijgen, zijn:
- Baby's, in het geval van exclusieve, langdurige (langer dan tot de vierde levensmaand) voeden moedermelk.
- Kinderen en adolescenten met een onevenwichtige voeding (te veel snoep) en aan groei gerelateerde verhoogde behoeften.
- Zwangere vrouwen, omdat er een verhoogde behoefte aan vitamines is, vooral vanaf de vierde maand.
- Ouderen: Voeding vaak gebrekkig, opname en opnamecapaciteit bovendien verminderd op oudere leeftijd.
- Mensen die in wezen in hun energiebehoefte voorzien alcohol. Alcohol betekent pure energie voor het lichaam en bevat geen voedingsstoffen. Bij langdurige, regelmatige inname van grotere hoeveelheden kan deficiëntieverschijnselen optreden (vooral een tekort aan vitamine B1).
Overdosering
Een overmaat van water-oplosbare vitamines worden grotendeels uitgescheiden door de nier or lever en heeft dus hooguit gevolgen op korte termijn. In vet oplosbare vitamines (A, D, E en K), aan de andere kant, hopen zich op in het lichaam en kunnen verstrekkende gevolgen hebben als ze te veel worden geconsumeerd. Vooral bij jonge kinderen is het essentieel om de dosis voorgeschreven door de arts bij het toedienen van ‘synthetische’ vitamines.
