Chia zaden is een voedsel dat al bekend is bij de Maya's en Azteken. De kleine zaden bevatten veelvouden van belangrijke voedingsstoffen en antioxidanten. Chia zaden bieden een rijke variatie aan recepten en toepassingen. Salvia Hispanica komt uit de labiates-familie.
Voorkomen en teelt van chiazaad
Chia zaden zijn gluten-vrij en bevatten meer omega-3 vetzuren dan zalm, meer antioxidanten dan sinaasappels, meer ijzer dan spinazie, meer calcium dan geheel melk, Meer magnesium dan broccoli en meer vezels dan lijnzaad De waardevolle Chia-zaden komen uit Mexico en Midden- en Zuid-Amerika. Chia komt uit de Maya-taal en betekent zetmeel. Zelfs in de Maya-tijd werden chiazaadjes beschouwd als een energiebron en waren ze ook een belangrijk basisvoedsel. Zelfs in de Maya-tijd werd chiazaad beschouwd als een krachtvoer dat gemakkelijk te vervoeren was en bijna onbeperkt houdbaar was. Het zorgt ook voor een blijvende verzadiging terwijl het energie geeft en sterkte Chia-zaden bieden zelfs bovengemiddeld vitaminen, mineralen, vezels, eiwitten en antioxidanten. Chia-zaden zijn gluten-vrij en bevatten meer omega-3 dan zalm, meer antioxidanten dan sinaasappels, meer ijzer dan spinazie, meer calcium dan geheel melk, Meer magnesium dan broccoli en meer vezels dan lijnzaad Daarnaast zorgen chiazaadjes ook voor vitaminen A en B, kalium, boor, foliumzuur, zink en belangrijk aminozuren Een dagelijkse portie chiazaad van 25 gram van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) levert 25 procent op koper20 procent magnesium, 26 procent vezels, 308 procent omega 3, 14 procent calcium11 procent fosfor29 procent vitamine E, acht procent zinkzeven procent vitamine B8, 11 procent mangaan13 procent ijzer, vijf procent vitamine A, en 18 procent vitamine B3.
Effect en toepassing
Chiazaad heeft er veel volksgezondheid profiteert bij de opname en draagt bij aan een gezonde levensstijl. Zo reguleren de zaden bloed bloeddruk, evenals bloedlipideniveaus en bloedstolling. De mentale prestatie wordt bevorderd door een beter hersenen bloed circulatie en een verhoogd serotonine niveau, bovendien, Depressie wordt voorkomen door de opname van chiazaad. Vanwege het lange gevoel van verzadiging dat wordt veroorzaakt door het geleverde voedingsvezels, de formatie van gal zuur wordt gestimuleerd en dus de cholesterol niveau in de bloed wordt verlaagd. Verder voedingsvezels vertraagt de afbraak van koolhydraten, die onbedwingbare trek vermindert en hypoglycemie. Bovendien, lever het vetgehalte wordt verlaagd en men voelt minder eetlust door de verhoogde eiwitinname. Het lichaam is ontgift, de zenuwstelsel wordt versterkt en huid net zoals bindweefsel verbeteren door Chia-zaden te nemen. De positieve en veelzijdige werking van Chia-zaden wordt ook bewezen door de veelzijdige toepassing en werking. Over het algemeen wordt de inname van Chia rauw aanbevolen, zoals koken vernietigt veel belangrijke vitale stoffen of kan stoffen vormen die mogelijk niet heilzaam zijn volksgezondheid Je moet zeker zorgen dat je genoeg drinkt, want chiazaadjes binden vocht. Wanneer Chia-zaden worden gedrenkt in vloeistoffen zoals water, een geleiachtige massa wordt gevormd die verder kunnen worden verwerkt in een breed scala aan recepten. Houd er echter rekening mee dat de dagelijkse inname van chiazaad is gebaseerd op een maximale dosering. In Europa wordt voor chiazaad 15 gram per dag aanbevolen, wat overeenkomt met ongeveer één eetlepel. Het moet echter veilig zijn voor volksgezondheid tot 30 gram chiazaad per dag in te nemen. Chia-zaden worden eenvoudig over muesli gestrooid, brood toppings, yoghurt of gerechten. Daarnaast kunnen bij de bereiding chiazaad worden toegevoegd smoothies, pudding en andere recepten, afhankelijk van uw smaak en bereidheid om te experimenteren. Soms kan overmatige consumptie van chiazaad leiden huid huiduitslag, netelroos of tranende ogen. Vanwege de bloeddruk verlagend effect, er is een risico voor de gezondheid bij gelijktijdig gebruik van bloedverdunners. Diarree, braken, spijsverterings- en ademhalingsproblemen, evenals winderigheid en tong zwelling komt zeer zelden voor en kan mogelijk een allergische reactie in geval van overdosering. Bij problemen die optreden na het consumeren van chiazaad dient in ieder geval een arts te worden geraadpleegd.
Belang voor gezondheid, behandeling en preventie.
Veelzijdig in gebruik, veelzijdig in vetzuren, antioxidanten, vitaminen en mineralen, Chiazaad ondersteunt optimaal de ontwikkeling van spieren massa en versterkt de hart- spieren naast de zichtbare normale spieren. Chia-zaden hebben een positieve werking op basis van de maag en het geheel spijsverteringskanaal Ze versterken koken, kraakbeen, bindweefsel en tanden. Chia-zaden versterken de immuunsysteem en het lichaam optimaal voorzien van essentiële vitamines en niacine lever en zenuwen Chia-zaden bevorderen ook geestelijke gezondheid Het hoge gehalte aan omega 3 en omega 6 vetzuren heeft een positief effect op spieren, voorkomt hun vorming en ondersteunt de genezing van ontstekingsprocessen. Chiazaad ondersteunt gewichtsverliesactiviteiten door een sneller gevoel van verzadiging, verminderde voedselopname en drainage. Chia-zaden hebben een positief effect op bloed suiker niveaus en verhogen uithoudingsvermogen, wat ideaal is voor mensen die actief zijn in de sport. Verder hebben chiazaadjes een ontgiftende werking, ze versterken de hart- en ook beschermen tegen huidveroudering Tijdens het geven van borstvoeding en zwangerschap, Chia-zaden helpen om gezond weefsel op te bouwen en te verbeteren wond genezen Over het algemeen ondersteunen chiazaad de opbouw van botweefsel en de bloedstolling. Het risico van hart- aanval wordt verminderd door verbetering van het bloed circulatie Naast het verlagen cholesterol niveaus, is aangetoond dat chiazaad zeer effectief is voor vele aandoeningen zoals Maagzuur, osteoartritis, gewrichtspijn. Prikkelbare darm syndroom or suikerziekte en gluten-intolerantie. in prikkelbare darm syndroom, Chia-zaden hebben een positief en balancerend effect op de darmfunctie. Chia-zaden kunnen ook nuttig zijn aanvullen de dieet en verlichten symptomen bij schildklieraandoeningen.
