Producten
Thee is bijvoorbeeld verkrijgbaar bij apotheken, drogisterijen, theespeciaalzaken en supermarkten. Sommige zijn goedgekeurd als medicijn en hebben bijsluiters. Ze worden ook wel genoemd medicinale theeën Verschillende woorden worden voorafgegaan voor woordcompositie, zoals vruchtenthee, kalmerende thee, koud thee, babythee, maag thee, vrouwenthee, etc.
Structuur en eigenschappen
Theeën zijn enkele of gemengde, gedroogde of verse plantendelen, geëxtraheerd met koud of meestal heet water en dronken. De term verwijst naar zowel de plantendelen als de afgewerkte drank. Thee is ook een synoniem voor zwarte thee en andere theesoorten van de theeplant (groene thee, witte thee, lang, pu-eh In de Engelssprekende wereld wordt gewoonlijk verstaan onder "thee" zwarte thee. Kruidenthee worden "kruidenthee" of "tisane" genoemd. De Zwitserse wetgeving maakt ook onderscheid tussen theeën (van de theeplant), kruidenthee en fruit thee De farmacologische en volksgezondheid-bevorderende eigenschappen van thee zijn gebaseerd op de primaire en secundaire plantbestanddelen die van de planten naar de water tijdens de voorbereiding. Omdat het natuurlijke stoffen zijn, is hun gehalte afhankelijk van vele factoren en varieert (oa ras, klimaat, teelt, bodem, verwerking, bewaring). Daarom extracten worden ook bereid uit medicinale drugs, die zijn gestandaardiseerd op de belangrijkste ingrediënten. Ze worden meestal op de markt gebracht als tablets or capsules Tot de plantbestanddelen behoren bijvoorbeeld slijmstoffen, alkaloïden, flavonoïden, tannines, vitaminen, mineralen, koolhydraten, bittere verbindingen, etherische oliën en isoprenoïden. Instantthee is vaak op basis van suiker en is oplosbaar of dispergeerbaar water Extractie is niet langer nodig. Verder wordt er ook thee in aangeboden capsules, dat mechanisch wordt geëxtraheerd of opgelost met heet water. Er zijn veel soorten thee op de markt.
Effecten
Theeën oefenen tal van effecten uit als medicijnen. Ze zijn bijvoorbeeld effectief als laxeermiddelen, sedativa, antidepressiva, windafdrijvende middelen, bittere middelen, slijmoplossers, anti-infectiva en analgetica. Zoals genotmiddelen, theeën hebben volksgezondheid-bevorderende, verwarmende, kalmerende en ontspannende eigenschappen en oefent bijvoorbeeld antioxiderende, antitumorale, lipidenverlagende en ontstekingsremmende effecten uit.
Toepassingsgebieden
Thee wordt enerzijds gedronken als kruidengeneesmiddelen (fytofarmaceutica), met als doel ziekten te voorkomen en te behandelen. Aan de andere kant worden theeën ook geconsumeerd als dorstlessende en smakelijke drankjes en als rustgevend en ontspannend genotmiddelen.
Dosering
Theeën worden meestal bereid als een aftreksel, dat wil zeggen dat de thee wordt gegoten met heet water en 3 tot 10 minuten wordt bewaard. Vervolgens wordt de zak verwijderd of gezeefd en wordt de thee heet of gedronken koud Afhankelijk van het ras worden ook andere methoden gebruikt, bijvoorbeeld in het geval van groene thee, die op een lagere temperatuur wordt toegediend en slechts gedurende maximaal drie minuten. Matcha wordt verspreid als een poeder in water. Chai wordt meestal gekookt. Anijs, komijn en venkel moet worden gestampt met een vijzel en stamper voordat u thee gaat bereiden. De volgende algemene methoden kunnen worden onderscheiden:
- Infusie (infus)
- Afkooksel (afkooksel)
- Koud extract (maceraat)
Thee kan worden toegevoegd. Waaronder melk, suiker, citroensap en zoetstoffen. Naast de kunstmatige, natuurlijke zoetstoffen zoals stevia or zoethout wortel worden ook gebruikt, die zelf en plantendelen zijn.
Voorbeelden
Enkele bekende theezoetstoffen zijn hieronder opgesomd:
- Anijs fruit
- Berk verlaat
- Brandnetel vertrekt
- Chai
- Venkel fruit
- Vrouwenmantelkruid
- Vruchtenthee
- Groene thee
- Rozenbottelschil met hibiscusbloemen
- Hennep bloemen
- Gember wortelstok
- Jasmijn bloemen
- Sint-janskruid
- Kamille bloemen
- Kruidenthee
- Curcumarhizoom
- Lavendel bloemen
- Kalk bloeit
- Kaasjeskruid bladeren
- Matcha
- Mate vertrekt
- Oolong
- Oranje bloesem
- Pepermuntblaadjes
- Pu-erh
- Rooibos vertrekt
- rode thee
- salieblaadjes
- Zwarte thee
- Senna-fruit
- Ribwort bladeren
- Zoethout
- Tijm bladeren
- Vervain vertrekt
- Meidoornbladeren met bloemen
- Witte Thee
- Alsem kruid
Thee wordt ook kruiden toegevoegd, bijvoorbeeld kaneel, vanille, kurkuma, ster anijs en teentje Er worden ook enkele theesoorten toegevoegd smaakstoffen, vruchtensappen en koolhydraten Deze zijn echter controversieel en worden door echte theekenners afgewezen. Onze volledige lijst is hier te vinden: Drugslijst.
Contra-indicaties
Volledige voorzorgsmaatregelen zijn te vinden op het medicijnetiket.
Interacties
Thee kan ook drugs veroorzaken interacties. Het bekendste voorbeeld hiervan is Sint-janskruid, dat een inductor is van CYP450 en P-glycoproteïne en kan de effecten van andere middelen omkeren. Zwarte thee mag niet met sommigen worden ingenomen drugsBijvoorbeeld morfine druppels. Laxeermiddelen veroorzaken kalium tekort, waardoor de gevoeligheid voor hartritmestoornissen toeneemt.
Bijwerkingen
Theeën worden meestal goed verdragen, maar net als andere drugs, kunnen ze veroorzaken bijwerkingen vanwege de actieve ingrediënten. De reeks bijwerkingen is afhankelijk van het soort thee. Natuurlijk zijn niet alle planten geschikt om thee van te maken. Theeën van slechte kwaliteit kunnen onzuiverheden bevatten, zoals pesticiden en micro-organismen. Thee wordt meestal beter verdragen en is milder dan koffie.
