Producten
Kurkuma is in de handel verkrijgbaar als kruiden. Samen met andere delen van de plant is het een belangrijk ingrediënt van curry poeder. Producten die verkrijgbaar zijn in apotheken en drogisterijen zijn onder meer kurkuma poeder, vloeibare preparaten, capsules en tablets. De poeder bevat de werkzame stof curcumine (zie hieronder). De oranjegele kleurstof wordt ook gebruikt als additief voor voeding (E 100) en als cosmetische kleurstof (CI 75300).
Stam plant
Kurkuma L. (Val.) Is een lid van de gember familie (Zingiberaceae) en komt oorspronkelijk uit India en Zuidoost-Azië.
Medicinale drug
De curcumarhizoma (Curcumae longae rhizoma) wordt gebruikt als een medicinale drug. Het wordt ook wel curcuma-wortelstok genoemd en, niet helemaal botanisch correct, als curcuma-wortel. Kurkuma wordt al lang gebruikt in de traditionele Indiase en Chinese geneeskunde.
Ingrediënten
De relevante bestanddelen worden beschouwd als de curcuminoïden, waaronder curcumine, demethoxycurcumine, bisdemethoxycurcumine en cyclocurcumine (curcumine I tot IV). Het mengsel wordt ook wel curcumine genoemd. Curcumine I of diferuloylmethaan (C.21H20O6, Mr = 368.4 g / mol) geeft de kruiden zijn gele kleur en wordt verondersteld verantwoordelijk te zijn voor de effecten ervan. Het is lipofiel en daarom onoplosbaar in water, maar lost goed op in organische oplosmiddelen zoals ethanol. Het is voornamelijk aanwezig in de enolvorm (figuur). Andere bestanddelen zijn etherische olie en reservestoffen zoals zetmeel.
Effecten
Van kurkuma en curcumine wordt aangenomen dat ze choleretisch, antioxidant, ontstekingsremmend, antimicrobieel (bacteriën, parasieten, schimmels, virussen), pijnstillende, antiproliferatieve, antitumorale en immunomodulerende eigenschappen. Er is kritiek geuit op het dieptepunt van curcumine biobeschikbaarheid, die is toegeschreven aan zijn armen water oplosbaarheid, slecht absorptie, metabolisme, en snel eliminatie. Met formulering en in combinatie met absorptie-verbeterende stoffen, biobeschikbaarheid kan gemakkelijk worden verhoogd. De instabiliteit van de stof wordt ook negatief beoordeeld (bijv.Nelson et al., 2017).
Indicaties voor gebruik
Kurkuma wordt van oudsher in Europa gebruikt voor spijsverteringsstoornissen (indigestie) en aandoeningen van lever en galfunctie. Vanwege hun uiteenlopende effecten hebben kurkuma en curcumine het potentieel om voor tal van indicaties te worden gebruikt. Ze zijn onderzocht voor de behandeling van artrose, Alzheimer ziekte, multiple sclerose, allergische ziekten, artritisinflammatoire darmziekte, psoriasis, kanker, hart- en vaatziekten en suikerziekte, onder andere. Er blijven echter vragen.
Contra-indicaties
- overgevoeligheid
- Galwegobstructie
- galstenen
We hebben geen volledige lijst met voorzorgsmaatregelen.
Interacties
Drug-medicijn interacties kan mogelijk zijn met antitrombotica, zoals acetylsalicylzuur en clopidogrel, omdat curcumine de aggregatie van bloedplaatjes remt.
Bijwerkingen
Kurkuma en curcumine worden in de literatuur als goed verdragen beschouwd. Mogelijk bijwerkingen omvatten diarree.
