Het menselijke spijsverteringssysteem is een wonder. In cijfers uitgedrukt, verbruikt het in de loop van zijn leven maar liefst 30 ton vast voedsel en 50,000 liter vloeistof. En los van het kauwen verlopen de processen volledig zelfstandig, zonder dat de mens ermee te maken heeft. Mits uiteraard geen klachten ontstaan. Maar dat kan gebeuren. Het eten van te veel vet of te veel voedsel kan problemen veroorzaken voor de maag en darmen, evenals het snel doorslikken van voedsel tijdens stressvolle periodes. Ouderen, diabetici, zwangere vrouwen of te zwaar mensen klagen er vaker over problemen met de spijsvertering Een reden hiervoor kan een gebrek aan zijn enzymen, omdat ze de belangrijkste actoren zijn in het spijsverteringsstelsel.
Enzymen aan het werk
Of het nu broodvlees, fruit of groenten, mensen eten niet alleen voor hun plezier, maar ook om energie en voedingsstoffen binnen te krijgen. Maar hoe komt bijvoorbeeld een compleet kaasbroodje in het lichaam? Het moet in stukjes worden gesneden. De spijsvertering begint in de mond Daar wordt het voedsel eerst vermalen en afgebroken tot de eerste bouwstenen. Dit proces is zelfs te proeven. Als je op een stuk wit kauwt brood lang genoeg zul je merken hoe het langzaam zoet wordt smaak Dit is het werk van enzymen Verpakt in speeksel. De zogenoemde amylasen verdeel het zetmeel van brood, aardappelen of rijst in de kleinste componenten - de suiker moleculen.
Fijn gesneden
Bij inslikken glijdt het voedselpulp verder in de maag, waar het grondig wordt gemengd en gemengd met spijsverteringssappen. Waaronder maag zuur, dat doodt kiemen aanwezig, bijvoorbeeld, evenals eiwitsplitsing enzymen (proteasen). Zodra de maag zijn werk heeft gedaan, gaat hij verder naar de dunne darm, het centrum van de spijsvertering. Hier worden twee belangrijke vloeistoffen direct aan de voedingspulp toegevoegd entree naar de darm: gal, voor het emulgeren van vetten, en een enzymcocktail uit de alvleesklier. Dit bevat ook verdere proteasen amylasen en lipasen, die vetverbindingen afbreken. Dit komt omdat alleen de kleinste bouwstenen van menselijke voeding de darm kunnen passeren slijmvlies in het organisme. In het geval van het kaasbroodje zijn dit suiker bouwstenen uit de granen, aminozuren van het melk proteïne, en gratis vetzuren van het boter Daarnaast natuurlijk vitaminen en mineralen.
Ondersteuning nodig
Dit proces verloopt echter niet altijd even soepel. Als de voedingscomponenten niet optimaal worden afgebroken, manifesteert dit zich vaak als winderigheid, een gevoel van volheid of pijn in de buik Wanneer onverteerd koolhydraten en eiwitten bereiken de dikke darm, worden ze gemetaboliseerd door de darmflora - gunstig bacteriën die de darm koloniseren. Bij dit proces komen onder andere gassen vrij die tot op zekere hoogte normaal zijn, maar ook ongemak kunnen veroorzaken. Om de onverteerde voedselpulp te verdunnen, laat het organisme ook vrij water tot op zekere hoogte in de darm. Diarree is het resultaat. Als de vetvertering verstoord is, kan bovendien onaangename vette ontlasting optreden. Er zijn verschillende manieren om de spijsvertering te verbeteren. Voor veel mensen helpt een verandering in eetgewoonten al. Goed verdragen voedsel en kleinere porties zijn het middel bij uitstek. Zeer vet of ijs-koud voedingsmiddelen, peulvruchten, kool, uien en gefrituurd voedsel zou zo zelden mogelijk op het menu moeten staan in geval van ongemak. Vetarme worsten en kazen, mager vlees zoals gevogelte of vis en licht verteerbare groenten zoals wortelen, pompoen, courgette of venkel zijn beter. Aan de andere kant mogen volkorenproducten, die een gezonde spijsvertering ondersteunen, niet worden vermeden. Brood met een fijne kruim zoals grahambrood, volkorenpasta of havermout wordt bijvoorbeeld goed verdragen. In plaats van drie grote maaltijden worden meerdere kleine maaltijden aanbevolen. Dit komt doordat de lichaamseigen enzymen waarschijnlijk meer voldoende zijn om een maaltijd te verteren. Goed kauwen maakt ook het werk van maag en darmen gemakkelijker. Aan de ene kant, koolhydraten zijn al voorgekraakt, en aan de andere kant kunnen de enzymen de fijngemalen voedingsbestanddelen beter bereiken. Sinds alcohol kan het werk van de alvleesklier negatief beïnvloeden, moet de consumptie worden beperkt.
Enzymen voor inname
Als, ondanks alle voorzichtigheid, problemen met de spijsvertering optreden of u wilt gewoon genieten van een feest, enzympreparaten uit de apotheek kunnen snel en betrouwbaar helpen. Deze mogen echter niet permanent worden ingenomen. Iedereen die gedurende een lange periode aan gastro-intestinale symptomen lijdt, moet beslist een arts laten onderzoeken om eventuele ziekten uit te sluiten.
