Juiste voeding voor diabetes

In suikerziekte mellitus is goede voeding een belangrijke behandelmaatregel. Kortom, het moderne suikerziekte dieet volgt de regels van een gezonde voeding die ook gelden voor mensen zonder stofwisselingsziekte. Maar wat betekent dat concreet? In veel gevallen is er een verandering in dieet en gewichtsverlies leidt tot een significante verbetering in bloed glucose niveaus. Vers fruit, groenten en salade, peulvruchten, volkoren rijst en pasta, en magere zuivelproducten zijn de basis van een goede dieet voor diabetici.

Koolhydraten en vezels

In de dagelijkse voeding die wordt geconsumeerd, wordt het aandeel koolhydraten voor diabetici zou 45-60 procent moeten zijn. Groenten, peulvruchten, fruit en graanproducten worden in het bijzonder aanbevolen, omdat ze zorgen voor een langdurige verzadiging en rijk zijn aan vezels, vitaminen en mineralen Vooral diabetici die injecteren insuline moeten hun koolhydraten Voor dit doel is er de aanvullende hoeveelheid brood eenheid (BE). Eén BE betekent altijd 10-12 g koolhydraten BE-ruiltabellen maken het gemakkelijker om de juiste BE-bedragen te kiezen. Voedingsvezels is bijzonder geschikt voor diabetici omdat het de maag en wordt langzaam in de bloedbaan opgenomen. 30 g voedingsvezels moet dagelijks worden geconsumeerd. Indien mogelijk, mensen met suikerziekte mellitus moet voedsel consumeren met een lage glycemische index, zoals peulvruchten, haver of volkoren pasta, in plaats van voedingsmiddelen met een hoge glycemische index. De glycemische index (GI) beschrijft het onmiddellijke effect van voedingsmiddelen op bloed glucose niveaus. Het maakt gebruik van de snelle stijging van bloed glucose veroorzaakt door glucose (GI = 100) op bloedglucose als vergelijkingswaarde voor het effect van andere voedingsmiddelen.

Suikervervangers en zoetstoffen

Suiker vervangers zijn zoet smakende suiker alcoholen (koolhydraten) en kunnen als normaal worden verwerkt suiker Hun zoetkracht is tussen de 40 en 70 procent van die van huishoudens suiker, of ongeveer 150 procent in het geval van fructose In vergelijking met normale suiker leveren ze ongeveer de helft minder calorieën, op 2.4 calorieën per gram. In grotere hoeveelheden, suikervervangers kan hebben laxeermiddel effect - maar de meeste mensen kunnen zonder problemen tot 20 g per dag verdragen. Suikervervangers zijn onder meer:

Erythritol (E-nummer 968)
Isomalt (E 953)
Lactitol (E966)
Maltitol (E965)
Mannitol (E421)
Polyglycitolsiroop (E 964)
Sorbitol (E420)
Xylitol (E967)

Zoetstoffen onderscheiden van suikervervangers: het zijn chemische verbindingen met een zoetkracht die 30 tot 3,000 keer groter is dan die van huishoudelijke suiker. In tegenstelling tot suiker, zoetstoffen bieden geen calorieën of heel weinig calorieën. Goedgekeurde zoetstoffen:

Acesulfaam-K (E 950)
Advantam (E 969)
Aspartaam (E 951)
Acesulfaam aspartaam zout (E 951)
Cyclamaat (E 952)
Neohesperidine TLC (E 959)
Neotaam (E 961)
Saccharine (E 954)
Steviolglycosiden "Stevia" (E 960)
Sucralose (E 955)
Thaumatine (E 957)

Vet is niet gelijk aan vet

De meeste mensen consumeren te veel vet via de voeding. Een hoog vetpercentage in de voeding vertraagt echter het absorptie van koolhydraten. Daarnaast is het kiezen van de juiste vetten belangrijk. Plantaardige vetten met enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten vetzuren bieden bescherming aan de schepen tegen atherosclerose en zijn gunstiger dan dierlijk vet. Daarom bestaat een verstandig diabetesdieet uit een consistente vermindering van verzadigde vetten in de voeding.

Meervoudig onverzadigde vetzuren zijn te vinden in zonnebloem, saffloer, tarwekiemen, soja en maïs olie.
Olijf- en koolzaadolie bevatten een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren.
Voeg 1-2 keer per week vis toe aan het menu, dat ook onverzadigde vetten bevat zuren.
Vetten van dierlijke oorsprong zoals boter, melk vet, spek en varkensvet, evenals het plantaardige kokosvet bevatten verzadigde vetten zuren Ze hebben een negatieve invloed op het vetgehalte en worden beschouwd als een risicofactor voor hart- en vaatziekten.
De consumptie van vlees en worst kan beter worden verminderd.

Niet te veel proteïne voor nierbeschadiging

Net als bij de vetconsumptie is de gemiddelde eiwitinname in Midden-Europese landen te hoog. Een hoge eiwitinname belast de nieren, dus mensen met diabetes mellitus lijden aan nier schade in het bijzonder moet aandacht worden besteed aan hun eiwitgehalte in de voeding. Voor diabetici met microalbuminurie of gevorderde nefropathie moet de eiwitinname in het lagere bereik van de aanbevolen waarden liggen: 0.8 g / kg lichaamsgewicht / dag of 47-48 g / dag voor vrouwen en 55-57 g / dag voor mannen.

Geniet alleen met mate van alcohol

Er is niks mis met een glaasje wijn of bier af en toe, ook niet voor mensen met diabetes mellitus Diabetici die worden behandeld met insuline of insulinotroop drugs zou moeten consumeren alcohol alleen het beste in combinatie met een koolhydraathoudende snack. De reden: na alcohol consumptie, de nieuwe synthese van glucose in de lever (gluconeogenese) wordt geremd en de bloedglucosespiegel daalt. Hypoglykemie is zelfs de volgende ochtend mogelijk. Meet uw bloedglucose opnieuw voordat u gaat slapen; het mag niet lager zijn dan 180 mg / dl. Als de waarden te laag zijn, moet u een of twee extra eenheden eten voordat u naar bed gaat. U moet uw bloedglucose de dag na het drinken ook vaker controleren alcohol Lichamelijke inspanning maakt de cellen van het lichaam gevoeliger voor insulineen de bloedglucose daalt. De verhoogde insulinegevoeligheid houdt enkele uren aan. Het is het beste om geen alcohol te drinken voor of na lichamelijke inspanning. Sommige dranken, zoals likeuren, zoete fruitwijnen, port of alcoholvrij bier, bevatten veel suiker en veroorzaken bloed suiker snel stijgen. U moet dergelijke dranken indien mogelijk helemaal vermijden. Geschikte dranken zijn onder meer diabetische wijnen, droge wijnen, light bier of cognac. Daarnaast heeft alcohol een hoge energetische waarde (1 g = 7.1 kcal) en levert dus veel calorieën. Alcoholgebruik remt ook de vetafbraak in de lever, dus het lichaam slaat de overtollige energie op als extra kilo's lichaamsgewicht.

Speciale dieetproducten zijn niet nodig

Speciale dieetproducten zijn niet nodig omdat ze soms veel vet en energie bevatten en vaak duurder zijn dan reguliere producten. Suikervervangers or zoetstoffen worden gebruikt om de producten zoeter te maken. Er is geen reden gevonden om de consumptie van speciale diabetesproducten of dieetproducten aan te bevelen.

Vijf tips voor voeding bij diabetes mellitus.

Het dieet moet een gevarieerd volledig voedsel bevatten.
Te zwaar zou moeten verminderen beïnvloed met vetarm en caloriearm voedsel.
Drink voldoende, minimaal 1.5 liter per dag. Alleen met mate alcohol, want hypoglycemie dreigen.
Speciale dieetproducten zijn niet nodig. Deze bevatten geen suiker, maar vaak wel heel veel calorieën.
Lichamelijke activiteit heeft positieve effecten op diabetes. Diabetici moeten daarom bij voorkeur elke dag een half uur matig lichamelijk actief zijn. De hoeveelheid lichaamsbeweging moet afhangen van de leeftijd en het niveau van geschiktheid.

Diabetes mellitus: voorkom tekorten aan voedingsstoffen.

Wat zelfs ervaren diabetici meestal niet weten: uw lichaam heeft een verhoogde behoefte aan bepaalde micronutriënten. Een optimale aanvoer van deze micronutriënten kan het risico op secundaire schade als gevolg van de verhoogde behoefte verkleinen. Getroffen personen moeten contact opnemen met hun behandelende arts om te bepalen of ze een tekort aan micronutriënten hebben of vitaminen en hoe het het beste kan worden behandeld.

Diabetici zijn vaak verminderd magnesium niveaus. Insuline-afhankelijke diabetici die ook een tekort aan magnesium hadden meer kans op oogletsel. Verhoogde tarieven van miskraam evenals geboorteafwijkingen bij moeders met diabetes zijn ook in verband gebracht met magnesium tekort.
Veel diabetici hebben een tekort aan zink, welke kan leiden aan een gehandicapte immuunsysteem Daarom raden experts aan om 15-25 mg zink dagelijks.
De vitamine De bloedspiegel van diabetespatiënten wordt ook vaak verlaagd. Studies hebben aangetoond dat het nemen vitamine C kan de glucosetolerantie verbeteren en de nieren beschermen.
Er zijn vergelijkbare resultaten gerapporteerd vitamine B6. De gemeten bloedspiegels waren bijzonder laag bij diabetespatiënten met zenuwschade De gelijktijdige consumptie van vitamine B1 en B12 wordt vooral aanbevolen bij diabetici met neuropathie.
Bij glucosemetabolisme, biotine en co-enzym Q10 spelen een rol. 9-16 mg biotine gedurende minstens 1 week was in staat om aanzienlijk te verminderen vastend bloedglucose bij diabetici in verschillende onderzoeken. Een positief effect op pijn in zenuwschade is ook beschreven. Om een mogelijke co-enzym Q10 Een tekort, zoals waargenomen bij diabetici op oudere leeftijd, adviseren sommige deskundigen bovendien om dagelijks 50 mg co-enzym Q10 te consumeren.

Ook vasten mogelijk bij diabetes mellitus?

Veel mensen willen tijdens Lent Meestal worden in de weken tussen Carnaval en Pasen bepaalde consumenten- en luxegoederen zoals vlees, alcohol, nicotine of van snoep wordt afgezien. In principe, vastend is ook mogelijk voor mensen met diabetes, zolang ze geen hart- en vaatziekten of nierproblemen hebben lever Ze moeten echter extra voorzichtig zijn wanneer vastend: Regelmatige meting van bloed suiker en een aanpassing van de therapie zijn onvermijdelijk. Elke radicale verandering in het voedingspatroon heeft een sterk effect op de stofwisselingsprocessen in het lichaam. In het bijzonder voor Diabetiker, waarmee wordt behandeld bloed suiker-verlagende middelen of insuline, het risico op Unterzuckerung (Hypoglykämie) neemt toe. Om de stofwisseling tijdens het vasten te reguleren, wordt de insuline gebruikt dosis of oraal antidiabeticum drugs moet individueel worden aangepast aan de voedselopname. Om risico's te elimineren, medische begeleiding en Grensverkeer van het gehele nuchtere regime wordt aanbevolen. Mensen met diabetes mogen geen strikte kuren voor vasten of sapkuren volgen zonder vast voedsel (nul dieet). Zachter is therapeutisch vasten, waarvan het zuiverende en ontgiftende effect op het lichaam is om ziekten te voorkomen. Daarnaast kuren vasten die het lichaam voorzien van voldoende voedingsstoffen en mineralen worden aanbevolen bij diabetes, zoals de Schroth-kuur (7-daagse graankuur) of het alkalisch vasten met peulvruchten, granen, fruit en groenten, die ook geschikt is voor het dagelijks leven.