Lysine is een van de essentiële aminozuren Het neemt deel aan tal van belangrijke lichaamsfuncties.
Wat is lysine?
Lysine (Lys of K) is een proteïnogeen essentieel aminozuur. Omdat het menselijk lichaam niet kan produceren lysine zelf moet het het basische aminozuur uit voedsel halen. Lysine vormt een belangrijke bouwsteen voor verschillende eiwitten Deze omvatten vervoer eiwitten in de bloed plasma, enzymen, hormonen en antilichamen Hetzelfde geldt voor de structurele eiwitten of huid, pezen en botten, evenals de eiwitten myosine en actine, die kenmerkend zijn voor spieren. Lysine is geclassificeerd als een proteïnogeen omdat het een van de 21 L-aminozuren waarvan de opname in eiwitten regelmatig is. Het is dus onmisbaar voor de biosynthese van eiwitten en voor het onderhoud van bindweefsel en spieren. Vanwege zijn chemische structuur wordt lysine tot de basis gerekend aminozuren. Arginine en histidine behoren hier ook toe. Vanwege de samenstelling van de drie aminozuren zuren zowel uit een basisgroep als uit zes carbon atomen, ze dragen ook de naam hexon bases.
Functie, effect en taken
Omdat lysine bij tal van eiwitten betrokken is, vervult het veel belangrijke functies in het menselijk organisme. Het is bijvoorbeeld essentieel voor de stabiliteit van bindweefsel collagenen. In deze structurele eiwitten wordt lysine gehydroxyleerd en heeft het OH-residuen op speciale plaatsen, die op hun beurt worden verknoopt via suiker moleculen Op deze manier kunnen de stabiele glycoproteïnen worden gevormd, die tot de typische eigenschappen van behoren collageen. De absorptie of calcium in de mens botten en tanden worden ook beïnvloed door lysine. Daarom een dieet rijk aan lysine wordt als gunstig beschouwd voor mensen die lijden aan botverlies (osteoporose Lysine is ook betrokken bij andere lichaamsprocessen zoals de vorming van hormonen, enzymen en antilichamen, weefselherstel en groei. Daarnaast zorgt lysine voor de instandhouding van stikstof evenwicht in het lichaam. Het aminozuur is ook belangrijk voor de immuunsysteem Het heeft onder andere antivirale eigenschappen. Wetenschappers vermoeden ook dat lysine een rol speelt bij cardiovasculaire aandoeningen volksgezondheid. Als een collageen component, het is uiterst belangrijk voor de wanden van de bloed schepen en versterkt de arteriële wanden. Daarnaast zorgt lysine ervoor dat lipoproteïne a, dat kan leiden aan hechting van de bloed vatwanden als het concentratie is te hoog, hecht niet aan de wanden van de slagaders. Bestaande lipoproteïne plaques worden verwijderd door het aminozuur, wat op zijn beurt cardiovasculaire problemen tegengaat. Lysine is dus ook geclassificeerd als een efficiënt middel tegen arteriosclerose Medisch onderzoek heeft met succes lysine gebruikt om te behandelen herpes Als resultaat is de genezing van koortslippen verloopt sneller.
Vorming, voorkomen, eigenschappen en optimale waarden
Lysine wordt via de mond Vervolgens bereikt het aminozuur de darmwand met behulp van verschillende transporteurs. Van daaruit wordt het door het lichaam verdeeld. Als er een teveel aan lysine is, wordt het weer uitgescheiden via de nieren. Lysine wordt voornamelijk aangetroffen in dierlijk voedsel. Dit omvat vis, eieren, melk en zuivelproducten. Groenten bevatten echter maar een kleine hoeveelheid van het aminozuur. Peulvruchten zoals linzen, erwten en bonen vormen een uitzondering. Daarentegen wordt er slechts weinig lysine in aangetroffen granen en noten Maar ook hier zijn er uitzonderingen zoals rijst en boekweit. In tegenstelling tot andere aminozuren zuren, lysine heeft een verhoogde gevoeligheid voor verwerking zoals roosteren of roosteren. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan lysine zijn onder meer Parmezaanse kaas (3170 milligram), tonijn (2210 mg), varkensvlees (2120 mg), rundvlees en garnalen (elk 2020 mg), tarwekiemen en sojabonen (elk 1900 mg), linzen (1890 mg) en kip (1790 mg) en pinda's (1100 mg). De dagelijkse behoefte aan lysine voor volwassenen is 14 milligram per kilogram lichaamsgewicht. Bij kinderen is de eis drie keer hoger. Tussen de 10 en 12 jaar is 44 milligram lysine per kilogram nodig. Om aan de behoefte aan lysine te voldoen, een gebalanceerd dieet is voldoende. Een lysinedeficiëntie komt meestal alleen voor in gebieden waar voornamelijk lysine-arm is granen worden geconsumeerd.
Ziekten en aandoeningen
Zowel een tekort als een aanzienlijke overmaat aan lysine kunnen gevolgen hebben voor de mens volksgezondheid Bij een lysinedeficiëntie bestaat de kans op stoornissen in de lichaamsfuncties waarvoor lysine belangrijk is. Dit zijn voornamelijk immuunafweerfuncties, stikstof evenwicht en lichaamsgroei. Een lysinedeficiëntie kan worden veroorzaakt door een onbalans dieet Negatieve effecten als gevolg van een lysine-overschot zijn niet te vrezen bij volwassen mensen die tot 4 gram lysine per dag consumeren. Als de doses echter uitgaan van hoge verhoudingen van 15 tot 40 milligram per dag, bestaat er een risico op diarree en intestinaal krampen Als een persoon lijdt aan voedsel-allergie naar eieren, melk of tarwe, deze voedingsmiddelen moeten worden vermeden. Lysine wordt ook door de geneeskunde gebruikt als therapeutisch middel. Zo wordt het aminozuur gebruikt voor de behandeling en preventie van herpes In dit geval neemt de patiënt tussen de 1 en 3 gram lysine per dag in. Bovendien wordt lysine als nuttig beschouwd voor de preventie van osteoporose. De vormen van administratie variëren van capsules in dieet supplementen naar infusies Mogelijke bijwerkingen zijn onder meer bloed suiker fluctuaties, bloedstollingsstoornissen, en nier disfunctie bij continue overdosering.
