Voor veel mensen is het begin van de lente ook het begin van hooi koorts seizoen. Stuifmeel van bloemen vliegt door de lucht en veroorzaakt allergische reacties. Duidelijke tekenen hiervan zijn jeukende ogen en jeuken neus-, vaak niezen of rhinitis. Allergie voor pollen patiënten moeten dan goed op hun letten dieet, aangezien dit de symptomen kan verergeren - maar ook verlichten.
Kruisallergieën met voedsel
Wie lijdt aan hooi koorts, tolereert vaak bepaalde voedingsmiddelen niet. De oorzaak hiervan zijn zogenaamde kruisallergieën. Deze ontstaan omdat de allergie-veroorzaken eiwitten (allergenen) van pollen en voedsel zijn qua structuur vergelijkbaar. Allergie voor pollen Patiënten moeten daarom voorzichtig zijn met bepaalde voedingsmiddelen. Als deze echter goed worden verdragen, helpt hun regelmatige consumptie de tolerantie voor de allergenen te behouden. De volgende kruisallergieën komen vooral veel voor:
- Berk stuifmeel: steen- en pitvruchten (zoals appels, pruimen en kersen), noten en am.
- Graspollen: Graanproducten en peulvruchten (zoals am en pinda's).
- Vooral kruidenpollen bijvoet: wortels, selderij, kamillepaprika's, tomaten, artisjokken, komkommers, knoflook en verschillende kruiden.
Laag histamine dieet voor hooikoorts.
Hooi koorts is een overdreven reactie van de immuunsysteem tegen eiwitten vervat in stuifmeel. Als gevolg van de afweerreactie laat het lichaam los histamine, wat uiteindelijk de symptomen veroorzaakt. Daarom is een lagehistamine dieet wordt aanbevolen dat het niveau van de boodschappersubstantie in het lichaam niet extra verhoogt. Bijvoorbeeld kant-en-klare producten met gist, rijpe kaas, peulvruchten, tomaten, tarweproducten, chocolade, azijn, geconserveerde zeevruchten en gerookt vlees mogen alleen met mate worden genoten.
Vitaminen en mineralen tegen hooikoorts.
sommige vitaminen en mineralen kunnen de symptomen verlichten van hooikoorts Ze stabiliseren de slijmvliezen, voorkomen het vrijkomen ervan histamine in de bloedbaan, overtollige histamine in het lichaam binden of de afbraak ervan bevorderen. Belangrijke stoffen in de voeding om hooikoorts te verlichten zijn:
- Vitamine B6 (bijvoorbeeld in havermout en bruine rijst).
- Vitamine C (bijvoorbeeld in paprika's, sinaasappels en kool).
- Magnesium (bijvoorbeeld in tarwezemelen, zonnebloempitten en walnoten).
- Calcium (bijvoorbeeld in yoghurt, camembert en am).
- Selenium (bijvoorbeeld in sesamzaadjes, Brazilië noten en kokos).
- Mangaan (bijvoorbeeld in havermout, tarwezemelen, rijst en hazelnoten).
- zink (bijvoorbeeld in oesters, rundvlees, linzen en volkoren brood).
Antioxidanten en omega-3-vetzuren.
Goed tegen hooikoorts zijn ook voedingsmiddelen met ontstekingsremmende antioxidanten en omega-3 vetzuren De mediterrane keuken is bijvoorbeeld rijk aan deze stoffen, met veel vers fruit, groenten, vis en olijfolie.
Bevochtig de slijmvliezen
Genoeg drinken is belangrijk voor de immuunsysteem Bovendien vormen vochtige slijmvliezen een sterkere barrière tegen pollen. Koffie wordt meestal goed verdragen in kleine hoeveelheden. Anderzijds, pollenallergie patiënten moeten vermijden alcohol, omdat het bestaande histamine in het lichaam kan afgeven en zo de symptomen kan verergeren. Zwarte thee wordt ook niet aanbevolen voor hooikoorts vanwege het hoge histaminegehalte. Voorzichtigheid is geboden met grapefruitsap: het kan leiden naar interacties Met antihistaminica.
Dieet tips voor hooikoorts
In het algemeen, a dieet rijk aan vitaminen, vers en gevarieerd wordt aanbevolen. Suiker, vis vlees, eieren en melk mag alleen met mate worden genoten. De volgende voedingsmiddelen zijn ideaal om hooikoorts te verlichten:
- Vers fruit (wat wordt getolereerd).
- Broccoli en broccolispruiten
- Groene bladgroenten zoals boerenkool, spinazie en snijbiet (best samen met olijf- of lijnzaadolie).
- Vlierbessen, duindoorn, zwarte bessen en acerola kersen.
- Peterselie en tijm
- Uien en appels (bevatten de stof quercetine, die op dezelfde manier werkt als antihistaminica).
- Zonnebloempitten, sesamzaad en lijnzaad.
Alternatieve diëten
Sommige patiënten melden verlichting van hun hooikoorts na het overschakelen op een alkalisch, vegetarisch of veganistisch dieet. Deze diëten scoren hoog in vers fruit en groenten, maar sommige soorten fruit en groenten kunnen ook verergering veroorzaken door hun histaminegehalte of kruisallergieën. Succes is ook behaald met de hulp van Traditioneel Chinees Medicijn (TCM). Dit beveelt onder meer aan af te zien van rauw voedsel, tarwe en melk producten. Het volledig afzien van bepaald voedsel dient in principe vooraf met een arts te worden besproken. Vaak is een kleine verandering in het dieet voldoende om hooikoorts onder controle te krijgen.
