Producten
Acerola is in de handel verkrijgbaar als poeder, tablets, zuigtabletten, sap en capsules van onder meer verschillende leveranciers.
Stam plant
De ouderplant is de groenblijvende struik (of kleine boom) (,) van de familie Malpighiaceae, afkomstig uit Zuid-Amerika en nu wereldwijd gecultiveerd.
Medicinale drug
De kersachtige en zuur smakende vruchten worden gebruikt als medicinale drug.
Ingrediënten
De vruchten kenmerken zich door een hoog gehalte aan vitamine C (ascorbinezuur), dat is tot 4500 mg per 100 g. Andere componenten zijn onder meer koolhydraten, biologisch zuren, vitaminen, mineralen en andere antioxiderende ingrediënten zoals flavonoïden en carotenoïden.
Effecten
Bereidingen van de vrucht hebben antioxidanten, conserverendantimicrobiële, antimutagene, adstringerende en ontstekingsremmende eigenschappen, onder andere.
Toepassingsgebieden
Selectie:
- Als natuurlijke bron van vitamine C, bijvoorbeeld tegen verkoudheid.
- Voor de preventie en behandeling van vitamine C tekort.
- In plaats van synthetisch ascorbinezuur als natuurlijk additief voor de productie van brood en gebak (acerola poeder).
- Om voedingsmiddelen en dranken te verrijken met vitamine C.
- Voor de vervaardiging van cosmetica.
