Latijnse naam: Artemisia vulgaris Geslacht: Asterisk bloeiende plant: Bultrug, Goosegrass, Maagd, Wilde Alsem Beschrijving van de plant: Persistente plant die tot 1.50 m hoog kan worden. Lancetachtig, puntig, klein blad, glad van boven, witvilt behaard van onder. Kleine, gele of roodachtige enkele bloemen.
Bloeitijd: juni tot september. Herkomst: Bijvoet is een "onkruid" dat vaak groeit langs bermen, in braakliggende gebieden en langs oevers. Teelt: De bovenste scheutuiteinden worden afgesneden en aan de lucht gedroogd.
Medicinaal gebruikte plantendelen
Het bovenste deel van het bloeiende kruid en alleen de niet-beboste delen.
Ingrediënten
Bittere stoffen (Amarum aromaticum), etherische olie.
Genezende effecten en gebruik van bijvoet
De conventionele geneeskunde gebruikt nauwelijks bijvoet, geeft de voorkeur aan zijn sterkere broer, alsem. Bijvoet heeft een rot-voorkomend effect (milder dan alsem), reinigend en bevordert de doorstroming van gal. Het wordt vaak gebruikt voor maag en darmstoornissen met slechte adem, gal en lever problemen, algemene zwakte en misselijkheid. Bijvoet speelt natuurlijk een belangrijke rol als specerij in de keuken. Het maakt vette gevogeltegerechten (bijvoorbeeld gebraden gans) beter verteerbaar.
Bereiding van bijvoet
Giet 1⁄4 l kokend water over 1 volle theelepel gesneden bijvoet, laat 2 minuten staan en zeef. Drink 1 kopje ongezoet 1 tot 3 keer per dag. De thee smaakt licht bitter door de bittere stoffen die erin zitten, maar dit maakt het juist zo effectief
Combinatie met andere medicinale planten
Als specerij voor de keuken kun je bijvoet mengen, basilicum, tijm en rozemarijn in gelijke delen en wrijf fijn. Bevordert de spijsvertering en helpt zout te besparen.
Bijwerking
Niet te verwachten bij normale dosering. Niet tijdens zwangerschap. Allergieën worden zelden geactiveerd.
