Effecten van genisteïne:
- Zwak oestrogeen effect - oestrogene activiteit is een derde van die van glyciteïne en vier keer actiever dan daïdzeïne.
- Anticarcinogeen effect - genisteïne remt celproliferatie van verschillende tumorcellen, vooral in de prostaat, door apoptose (geprogrammeerde celdood) te bevorderen.
- Remming van topoisomerase II - dit enzym kan DNA splitsen en extra bochten introduceren in de dubbele DNA-streng, waardoor de topologie van DNA-moleculen verandert
- Remming van verschillende proteïne-tyrosinekinasen, bijvoorbeeld EGF-receptorkinase.
- Remming van angiogenese - angiogenese onderscheidt de groei van kleine bloedvaten - capillairen - voornamelijk door te ontspruiten uit een voorgevormd capillair systeem; angiogenese is van aanzienlijk biologisch en medisch belang, vooral bij tumorigenese, omdat tumoren afhankelijk zijn van een co-groeiend capillair netwerk dat de tumor van zuurstof en voedingsstoffen voorziet
- Activering van de "Peroxisome Proliferator-Activated Receptor" - PPAR-y.
- Antioxidant activiteit - genisteïne remt lipideperoxidatie.
- Antitrombotisch effect - genisteïne voorkomt zowel de activering als de aggregatie van bloedplaatjes (bloed bloedplaatjes) en reguleert de verwijding van bloed schepen voorkomt gedenkplaat vorming.
- Voorkomt botverlies, verhoogt botdichtheid.
Let op Overmatige inname van genisteïne leidt tot bijwerkingen Er zijn aanwijzingen dat isoflavon in hogere doses genotoxisch potentieel heeft en het genetisch materiaal kan beschadigen. Bij concentraties tussen 10 en 100 µM, gen mutaties, DNA-strengbreuken of chromosomale afwijkingen kunnen onder andere voorkomen. Sommige onderzoeken meldden dat pasgeboren muizen genisteïne in hoge doses onder de huid had een verhoogd aantal adenocarcinomen (carcinomen die groeien met een klierstructuur) van de baarmoeder (baarmoeder) op volwassen leeftijd.
- Zwakke oestrogeenactiviteit - de hoogste activiteit van soja-isoflavonen [13, 17]
Wetenschappelijke studies
De meeste onderzoeken zijn uitgevoerd met alle drie de stoffen gecombineerd. Om deze reden zijn de volgende effecten gerelateerd aan isoflavonen in het algemeen.
Anticarcinogene effecten
Rijk aan isoflavonoïden dieet rijk aan sojaproducten kan het risico van kanker Vanwege hun oestrogeen-antagonistische effecten, fyto-oestrogenen kunnen beschermen tegen hormoonafhankelijke tumortypen, zoals borst (borst), endometrium (endometrium) en prostaat kankers [1, 8, 19, 23, 30]. Via hun lage oestrogene effect op de receptor, ze leiden tot een vertraging van de door oestrogeen geïnduceerde celdeling en tegelijkertijd tot groeiremming van genetisch gemodificeerde cellen van de borst, baarmoederslijmvlies en prostaat Met behulp van verschillende diermodellen kon worden aangetoond dat voer aangevuld met genisteïne de groei van androgeenafhankelijkheid remt prostaatcarcinoom cellen in vroege stadia. Genisteïne induceert voor dit doel apoptose (geprogrammeerde celdood). In verband hiermee hebben klinische onderzoeken aangetoond dat bij mannen met prostaatcarcinoom (prostaat kanker), was de snelheid van apoptose significant verhoogd in prostaattumorcellen met een lage tot matige agressiviteit na inname van 160 mg isoflavonen voor gemiddeld 20 dagen. Bovendien kunnen isoflavonoïden de synthese van geslachtshormoonbinding stimuleren eiwitten, vooral SHBG - geslachtshormoon bindend globuline - in de lever [6, 8, 23,]. Hoe hoger de concentratie van deze eiwitten, hoe meer seks hormonen kan worden gebonden en hoe lager de concentratie van biologisch actief oestrogenen en ook androgenen Watzl en Leitzmann waren ook in staat om anticarcinogene effecten van vast te stellen fyto-oestrogenen onafhankelijk van de hormoongerelateerde effecten. Volgens international kanker statistieken, hormoonafhankelijk tumor ziekten komen veel minder vaak voor in Aziatische landen, waar soja een essentieel onderdeel is van de dieet, dan in westerse geïndustrialiseerde landen.
Borstkanker (borstkanker)
Een case-control studie uit Japan toonde aan dat diëten met sojaproducten geassocieerd waren met een verminderd risico op borstkanker bij premenopauzale vrouwen. Andere epidemiologische onderzoeken lieten echter geen beschermende effecten zien van fyto-oestrogenen In een grootschalige cohortstudie (n> 70,000) werd een hogere algehele soja-inname geassocieerd met een significant lager risico op borstkanker Bij premenopauzale vrouwen met een hoge soja-inname was het risico 54% lager. Een evaluatie met betrekking tot de hormoonreceptorstatus toonde een risicoverlaging aan voor oestrogeenreceptor-negatief en progesteron receptor-negatieve borstcarcinomen bij premenopauzale vrouwen en voor oestrogeenreceptor-positieve en progesteron-receptor-positieve borstcarcinomen bij postmenopauzale vrouwen. Er zijn echter nog niet voldoende studieresultaten over borstkanker preventie met isoflavonen - gerandomiseerde klinische onderzoeken ontbreken - het gebruik van isoflavonen voor de preventie van borstkanker lijkt op dit moment voorbarig. Verdere studieresultaten moeten worden afgewacht. Let op! Isoflavonen mogen niet in hoge doses worden ingenomen in geval van bestaande oestrogeenreceptor-positieve borstkanker, precancereuze veranderingen in de borst of een genetische aanleg! Er zijn aanwijzingen dat de inname van fyto-oestrogenen bij getroffen vrouwen een stimulerend effect heeft op de groei van tumorcellen in de borst. Het is zeer waarschijnlijk dat het tijdstip van blootstelling aan fyto-oestrogeen een beslissende rol speelt bij de invloed op de ontwikkeling van tumoren. Dierstudies toonden aan dat het sterkste beschermende effect aanwezig was wanneer de dieren fyto-oestrogenen innamen tijdens de ontwikkeling van de borst en dus op jonge leeftijd. Een verklaring hiervoor zou kunnen zijn dat genisteïne, vanwege zijn oestrogene werking, een vroege of voortijdige differentiatie van het borstklierweefsel veroorzaakt, dat dan minder gevoelig reageert op chemische carcinogenen zoals benzo (a) pyreen, acrylamide, aflatoxinen of benzine Bij postmenopauzale vrouwen (vrouwen na de menopauze) zonder bestaand mammacarcinoom heeft het innemen van isoflavonenbevattende supplementen geen nadelige effecten op de borstklier (Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA):
- Geen verhoogd risico op mammacarcinoom (borstkanker).
- Geen verhoogd weefsel dichtheid in mammografie (Röntgenstraal onderzoek van de borst).
- Geen effecten op de expressie (release) van de proliferatiemarker KI-67 (synoniem: MIB1, proliferatiemarker voor objectivering en validatie van sortering; maakt conclusies mogelijk over groeigedrag).
De hoeveelheid isoflavonen uit soja moet worden beperkt tot maximaal 100 mg per dag en de duur van de inname tot 10 maanden.
antioxidant effecten
Isoflavonen zijn in beide effectief als antioxidanten water-oplosbare en lipofiele systemen vanwege hun chemische structuur. Ze oefenen anti-oxidant effecten op lipoproteïnen en bloed lipidenonder andere, en zo lipideperoxidatie voorkomen. Ten slotte beschermt een hoge inname van isoflavonenrijk voedsel tegen reactief agressief zuurstof radicalen, zoals singlet zuurstof, die de oxidatie van nucleïnezuren, Diverse aminozuren in eiwitten, en onverzadigd vetzuren en dus de ontwikkeling van atherosclerose (arteriosclerose, verharding van de slagaders) en kanker.
Immunomodulerende effecten
Vanwege de expressie van oestrogeenreceptoren op verschillende soorten immuuncellen, kunnen fyto-oestrogenen het immuunsysteem beïnvloeden. Heel wat studies hebben de immunosuppressieve effecten van isoflavonen aangetoond. Eerste interventiestudies met flavonoïde-rijke vruchtensappen uit een mengsel van verschillende fruitsoorten leidden tot een verhoogde cytokinesynthese - vooral interleukine-2 - en stimulatie van verdere lymfocytfuncties. Lymfocyten behoren tot de groep van leukocyten (witte bloedcellen) en produceren antilichamen die vreemde stoffen, zoals bacteriën en virussen, herkennen en door immunologische methoden verwijderen. Bovendien zijn lymfocyten verantwoordelijk voor de productie van boodschappersubstanties, vooral cytokinen. Interleukinen worden gebruikt voor de communicatie van afweercellen (leukocyten) met elkaar om gecoördineerde pathogenen of zelfs tumorcellen te bestrijden. Verdere studies tonen aan dat fysiologische concentraties van daïdzeïne - 0.1 tot 10 µM - dosisafhankelijk bijdragen aan de stimulatie van lymfocytproliferatie, terwijl hoge genisteïneconcentraties -> 10 µM - leiden tot een remming van de immuunfunctie. Overmatige inname van isoflavonen wordt daarom niet aanbevolen. Fysiologische opname van fyto-oestrogenen, in het bijzonder genisteïne evenals genisteïne en daïdzeïneglucuroniden, bevordert de activering van menselijke natuurlijke killercellen.
Antitrombotische effecten / cardioprotectieve effecten
Epidemiologische studies hebben aangetoond dat de inname van flavonoïden omgekeerd evenredig is met het risico op overlijden door hart- en vaatziekten. Een hoge inname van flavonoïden verminderde het risico met ongeveer 33% in vergelijking met een lage inname. Een verbetering van het cardiovasculaire risicoprofiel werd ook aangetoond voor isoflavonen. De vermindering van coronaire hart- ziekte (CHZ) risico was voornamelijk te wijten aan een vermindering van LDL cholesterol en mogelijk een toename van HDL cholesterol. LDL cholesterol - laag-dichtheid lipoproteïne cholesterol - vertegenwoordigt het "slechte" cholesterol omdat het wordt afgezet op de binnenste lagen van de schepen wanneer er een teveel aan cholesterol is en daarom als een risicofactor voor atherosclerose wordt beschouwd. Hoe hoger de LDL cholesterol serumgehalte, hoe groter het risico op het ontwikkelen van atherosclerose (arteriosclerose, verharding van de bloed schepen), bijvoorbeeld resulterend in een hartinfarct (hart- aanval). In 34 van de 38 epidemiologische onderzoeken kon het cholesterolverlagende effect van isoflavonen worden bepaald. In andere onderzoeken resulteerde de inname van soja-eiwit - gewoonlijk 20 tot 60 g / dag gedurende 4 tot 12 weken met isoflavonenwaarden tussen 50-150 mg / dag - in een verlaging van zowel LDL-cholesterol als triglyceriden in serum - lipiden en lipoproteïnen in het bloed. Bovendien vanwege hun anti-oxidant eigenschappen voorkomen isoflavonoïden oxidatie van LDL en verhogen de arteriële elasticiteit. Door zowel de activering als de aggregatie van bloedplaatjes (trombocyten) en het reguleren van de verwijding van bloedvaten, kan genisteïne in het bijzonder de vorming van een trombus (bloedprop Bovendien voorkomt genisteïne de migratie en proliferatie van cellen in de spieren die eraan bijdragen gedenkplaat vorming. Bovendien wordt verondersteld dat het niveau van appelconsumptie ook de bloedstolling kan beïnvloeden. Deze hypothese werd bevestigd door epidemiologische studies. Personen met een hoge appelinname vertoonden een significant verminderd risico op hart- en vaatziekten.
Effecten op de menstruatiecyclus
Onderzoek wijst uit dat a dieet hoog gehalte aan isoflavonoïden leidt tot een verlengde menstruatiecyclus bij premenopauzale (menopauzale) vrouwen. Dit fenomeen kan worden verklaard door het veranderde hormoonmetabolisme. Climacterische klachten (overgangsklachten)
Verder werd aangetoond dat de opname van isoflavonen kan verlichten menopauze symptomen Het is bekend dat Japanse vrouwen door regelmatige consumptie van soja een veel evenwichtiger hormonale situatie hebben dan Europese vrouwen. Overigens heeft de Japanse taal geen equivalent voor de term "opvliegers"!
Andere effecten - osteoporose
Fyto-oestrogenen kunnen een invloed hebben op het botmetabolisme. Mogelijk verhinderen onder meer isoflavonen botresorptie en nemen ze toe botdichtheid, die de ontwikkeling van osteoporose. Administratie van 60 tot 70 mg isoflavonen per dag in de vorm van sojaproducten gedurende 12 weken bij postmenopauzale vrouwen resulteerde in een significante afname van de activiteit van osteoclasten - botafbrekende cellen - en een toename van de activiteit van osteoblasten - botopbouwende cellen. Ondanks deze positieve resultaten laten sommige onderzoeken ook geen preventieve effecten zien van isoflavonen in relatie tot de ontwikkeling van osteoporose Met name bij premenopauzale vrouwen had de inname van isoflavonen geen effect op botdichtheid Daarom is het op basis van de momenteel beschikbare gegevens voorbarig om te spreken van een beschermend effect van isoflavonen tegen osteoporose Ten slotte zijn verdere studies met grotere vakcollectieven en langere studieperiodes nodig om deze vraag definitief te beantwoorden. Omdat er niet slechts één secundaire plantverbinding aanwezig is in voedselplanten, maar een mengsel van honderden secundaire plantaardige stoffenis het zeer waarschijnlijk dat de beschermende effecten te wijten zijn aan een cumulatief of synergetisch effect van de verscheidenheid aan bioactieve verbindingen. Op dit moment is het echter nog onduidelijk of secundaire plantaardige stoffen kunnen hun maximale beschermende effecten alleen uitoefenen in interactie met de essentiële voedingsstoffen en voedingsvezels aanwezig in groenten en fruit. Tot slot is het om deze redenen momenteel niet mogelijk om informatie te geven over de optimale inname van fytochemicaliën.
