Isoflavonoïden hebben een moleculaire structuur die lijkt op steroïdaal oestrogeen (vrouwelijk geslachtshormoon) en worden daarom ook wel fyto-oestrogenen genoemd. Hun hormonale activiteit is echter een factor 100 tot 1,000 lager dan het oestrogeen dat in het zoogdierorganisme wordt gevormd. Vanwege hun chemisch-structurele gelijkenis met de vrouwelijke geslachtshormonen, kunnen isoflavonen die met voedsel worden ingenomen, … Isoflavonen: functies
Interacties van isoflavonen met andere middelen (micronutriënten, voedingsmiddelen, geneesmiddelen): Geneesmiddel tamoxifen Interacties van isoflavonen, in het bijzonder genisteïne, met tamoxifen (een selectieve oestrogeenreceptormodulator die wordt gebruikt als een geneesmiddel voor adjuvante antihormonale therapie van borstcarcinoom/borstkanker wanneer dit een oestrogeenreceptor is positief) zijn gerapporteerd in de literatuur. Bij gelijktijdige toediening kunnen isoflavonen het effect omkeren... Isoflavonen: interacties
Voor deze vitale stoffen zijn nog geen innameadviezen van de Duitse Voedingsvereniging (DGE) beschikbaar. Isoflavonengehalte van geselecteerde voedingsmiddelen. Daidzeïnegehalte – uitgedrukt in g – per 100 g voedingsmiddel Peulvruchten Kikkererwten 11,00-192,00 Soja en sojaproducten Sojamelk 1.800 Sojaworst 4.900 Tofu 7.600 Sojazaailingen 13.800 Tempeh 19.000 Misopasta … Isoflavonen: voedsel
Dierstudies zijn tegenstrijdig in hun conclusies over de inname van soja-isoflavonen: Sommige onderzoeken toonden aan dat in een bestaand borstcarcinoom (tumor van het borstklierweefsel) isoflavonen de groei van tumorcellen kunnen versnellen. In studies bij muizen leidde de toediening van geïsoleerde genisteïne bij bestaande borstkanker tot een verhoogde verspreiding van tumor … Isoflavonen: veiligheidsbeoordeling
Luteïne (Latijn: luteus "geel") is een bekende vertegenwoordiger van carotenoïden (lipofiele (vetoplosbare) pigmentkleurstoffen van plantaardige oorsprong) - die secundaire plantenstoffen (bioactieve stoffen met gezondheidsbevorderende effecten - "voedende ingrediënten") die geven plantenorganismen hun gele tot roodachtige kleur. Luteïne bestaat in totaal uit 40 koolstof (C-), 56 waterstof (H-) en 2 zuurstof … Luteïne: definitie, synthese, absorptie, transport en distributie
In plantaardige organismen vervult luteïne, als een essentieel onderdeel van fotosystemen, onder andere de functies van lichtverzameling en fotobescherming. Een fotosysteem bestaat uit een antennecomplex of lichtverzamelcomplex (lichtverzamelende val) en een reactiecentrum, en is een verzameling eiwitten en pigmentmoleculen - chlorofylen en carotenoïden. Het is gelokaliseerd aan de binnen… Luteïne: functies
Interacties van luteïne met andere middelen (micronutriënten, voedingsmiddelen): Interacties tussen carotenoïden Uit stofwisselingsonderzoeken bleek dat wanneer hoge doses bètacaroteen werden geabsorbeerd, ze concurreerden met luteïne en lycopeen wanneer ze tijdens een maaltijd werden ingenomen. In langdurige klinische onderzoeken had de consumptie van hoge doses bètacaroteen echter geen nadelig effect op de serumcarotenoïdenspiegels. Voedingssupplementen versus … Luteïne: interacties
Inname-aanbevelingen van de Duitse Vereniging voor Luteïne-inhoud - uitgedrukt in µg - per 100 g voer. Groente Fruit Rode paprika 503 Papaja's 8 Maïs 522 Mandarijnen 50 Sla 1.611 Abrikozen 101 Spinazie, gekookt 7.410 Opmerking: Vetgedrukte voedingsmiddelen zijn rijk aan luteïne.
In 2011 publiceerde de EFSA een Acceptable Daily Intake (ADI)-waarde voor luteïne en een innamewaarde (No Observed Adverse Effect Level, NOAEL) waarbij geen nadelige effecten werden waargenomen bij inname van de stof, in dit geval luteïne en zijn equivalenten.In in dit geval komt de NOAEL overeen met de hoogste tot nu toe geteste waarde. De ADI… Luteïne: veiligheidsbeoordeling
Lycopeen (afgeleid van de wetenschappelijke naam Solanum lycopersicum: "tomaat") behoort tot de klasse van carotenoïden - die secundaire plantenstoffen (bioactieve stoffen die geen levensondersteunende voedingsfunctie hebben maar zich onderscheiden door hun gezondheidsbevorderende effecten - "voedende ingrediënten") die lipofiele (vetoplosbare) pigmentkleurstoffen zijn die verantwoordelijk zijn voor de gele, oranje en roodachtige kleuren van ... Lycopeen: definitie, synthese, absorptie, transport en distributie
Flavonen behoren tot de klasse van flavonoïden. Flavonen zijn gele of lichtgele plantenpigmenten, die bijvoorbeeld voorkomen in schermbloemige planten en kruiden. De gelijktijdige gele en rode kleur van de bloemen is het gevolg van de interactie met anthocyanen. Alle flavonen bestaan uit een flavonskelet (2 benzeenringen en 1 heterocyclus) en hydroxyl… Flavonen
Flavongehalte van geselecteerde voedingsmiddelen Apigeninegehalte – uitgedrukt in mg – per 100 g voedingsmiddel. Fruit Kumquats 27,87 Groenten Bleekselderij Harten 19,10 Peterselie 215,46 Luteolinegehalte – uitgedrukt in mg – per 100 g voedingsmiddel. Fruit Citroenen 1,90 Jeneverbessen 69,05 Groenten Paprika, geel 1,02 Witlof 2,08 Artisjokken 2,30 Selderij … Flavones: voedsel
