Een overzicht van de beste theesoorten

Zelfs in de middeleeuwen was thee niet alleen een populaire drank, maar werd het vanwege zijn helende eigenschappen ook veel gebruikt in de geneeskunde. Traditionele theesoorten zoals zwart, groen of zelfs witte thee altijd vertegenwoordigd, samen met koffie, de voorkeur genotmiddelen Van de mensheid. Maar nieuwe theetrends, zoals matcha or maat thee, vinden ook hun weg naar theekopjes thuis en worden steeds populairder. We laten je kennismaken met de beste theesoorten en hun volksgezondheid

Klassieke en traditionele theesoorten

Er zijn talloze soorten en variëteiten thee en dus ook veel verschillende bereidingswijzen. De extractie van het origineel theeplant (eerste in China, later ook in India) is daarmee de oudste vorm. Afhankelijk van de methode ontstaan de vier klassieke theesoorten. Deze vier klassieke soorten thee zijn onder meer:

Zwarte thee
Groene thee
Witte Thee
Oolong

Daarnaast worden gele thee en Pu Erh ook vaak tot de klassieke theesoorten gerekend. Van deze traditionele soorten zijn er weer heel veel verschillende soorten, die vooral verschillen door het teeltgebied van de betreffende theeplanten. Vanwege de extractie uit de theeplant, de klassieke theesoorten bevatten tot 4.5 procent cafeïne, ook wel tein genoemd. Het verschil met de cafeïne in koffie ligt in de vertraagde, maar vaak intensere werking van de thee.

Gearomatiseerde theeën

In China, klassiek theesoorten zijn altijd op smaak gebracht door de toevoeging van verse bloemen (bijvoorbeeld jasmijn Maar ook in Europa zijn de meest uiteenlopende soorten gearomatiseerd theesoorten genieten van een grote populariteit. In de regel wordt hier de nadruk gelegd op de toevoeging van natuurlijke aroma's (bijvoorbeeld vanille of kersen) of kruiden (bijvoorbeeld anijs or kaneel Door geavanceerde fabricageprocessen blijft hier geen wens onvervuld.

Warme infusiedranken zoals fruit en kruidenthee.

Een andere manier om thee te verkrijgen is de productie van zogenaamd fruit en kruidenthee Deze zijn niet verkregen uit de theeplant, maar van voornamelijk huisplanten, bloemen, fruit, kruiden en wortels. Om deze reden bevatten deze theesoorten geen thee en mogen ze strikt genomen helemaal geen thee worden genoemd. Voorbeelden van dergelijke kruiden- en vruchtentheeën zijn:

Kamille thee
Venkelthee
Pepermuntthee
Rozenbottel thee
Hibiscusthee

Gezondheidsaspecten van thee

Zelfs vóór onze jaartelling in ChinaThee, verkregen uit de theeplant, zou een stimulerend en tegelijkertijd genezend effect hebben dankzij verschillende ingrediënten. Vanwege de tannines en secundaire plantaardige stoffen bevat, thee heeft een spijsvertering en kanker risicoverlagend effect. Zwart en groene thee bevatten ook cafeïne, wat een stimulerend of minder stimulerend effect heeft, afhankelijk van hoe lang de thee gedrenkt is. Hoe langer de thee wordt geweekt, hoe meer het stimulerende effect afneemt door de binding aan tannines Opgemerkt moet worden dat overmatige hoeveelheden cafeïne negatieve effecten op het lichaam kunnen hebben. De mogelijke gevolgen van een overdosis cafeïne zijn onder meer Maagzuur, diarree, hoofdpijn en duizeligheid Thee als huismiddeltje: welke thee helpt wanneer?

Zwarte thee: de zettijd is cruciaal

Zwarte thee is en blijft de meest populaire thee. Of het nu Darjeeling, Assam, Ceylon of Earl Grey is: dankzij het stimulerende effect, zwarte thee is een favoriete stimulans om wakker te worden. Als het echter minstens vier tot vijf minuten doordrenkt is, verliest het zijn stimulerende effect. Bij regelmatig gebruik (ongeveer vier kopjes per dag), zwarte thee wordt zelfs als lager beschouwd bloed druk. Overmatige consumptie van de thee heeft echter een schadelijk effect op de maag slijmvlies en kan veroorzaken hoofdpijn en mild slaapstoornissen Als de thee langer dan vijf minuten staat te trekken, meer tannines worden vrijgegeven, die een bitterheid veroorzaken smaak, maar hebben ook een antibacteriële en pijnstillende werking, bijvoorbeeld in diarree Tegelijkertijd het zogenaamde gevoel van misselijkheid wordt onderdrukt.

Groene thee: ondersteuning bij afvallen

Groene thee zou een genezend effect hebben op tandvleesaandoeningen vanwege het ingrediënt catechine. Daarnaast ondersteunt deze thee het voorkomen van tandbederf tegelijkertijd. In aanvulling op, groene thee zou lager zijn cholesterol Groene thee bevat minder cafeïne dan zwarte thee, maar heeft wel een stimulerend effect op de stofwisseling. Groene thee is dus ideaal om gewichtsverlies te ondersteunen. Bovendien vermindert het hoge bittergehalte de eetlust voor zoet voedsel. Bekende rassen zijn onder meer Sencha en Gun-Poeder.

Matcha-thee: geconcentreerde groene thee

Matcha thee is ontstaan in Japan en bestaat uit gemalen groene theebladeren - het is dus een geconcentreerde vorm van groene thee. Matcha zou een bijzonder hebben volksgezondheid-bevorderend effect en wordt beschouwd als een echte oppepper. Door de geconcentreerde ingrediënten heeft de thee een positief effect op de gehele stofwisseling - daarnaast wordt het onder andere gebruikt voor de behandeling van hormonale stoornissen. De felgroene drank wordt steeds populairder: veel fans gebruiken ook de poeder For koken en bakken Houd er echter ook rekening mee dat een teveel aan cafeïne bijwerkingen kan hebben volksgezondheid Bovendien heeft matcha er veel van oxaalzuur, die onder andere de vorming van nier stenen.

Fruit- en kruidenthee: te gebruiken als medicijn.

Veel fruit en kruidenthee oorspronkelijk uitsluitend gemaakt voor medicinale en gezondheidsbevorderende doeleinden. Terwijl fruit thee scoren met een high vitamine en mineraalgehalte, kruidenthee overtuigen met een breed scala aan genezende effecten. Kruidenthee heeft bijvoorbeeld de volgende effecten:

Smakelijk
Spijsverterings
Antibacteriële
pijnstillend
Slijmoplossend middel (voor hoest)
Ontgiftend (gebruik bij detoxkuur) of
aftappen

Hier biedt de natuur ons talloze mogelijkheden waar we ons voordeel uit kunnen halen.

Mate-thee: medicijn met een wake-up-effect.

Verkregen van de maat bush, afkomstig uit Zuid-Amerika, wordt mate-thee niet per definitie als een echte thee beschouwd. Deze drank bevat echter ook een aanzienlijke hoeveelheid cafeïne. De toevoeging van etherische oliën geeft het een volle en aangename smaak smaak. De hoge vitamine inhoud van maat thee belooft ook een gezondheidsbevorderend effect. Tannines bevorderen de stofwisseling en de spijsvertering. Het is de moeite waard om te weten dat mate-thee in Duitsland als medicijn is goedgekeurd.

Thee: tips voor bereiding

Gebruik altijd vers, bij voorkeur zacht water om thee te bereiden. De optimale zettijd van theeën kan sterk variëren, maar wordt meestal aangegeven door de fabrikanten. De toevoeging van ander voedsel kan de gezondheidsvoordelen van thee versterken. Waaronder:

Melk: De toevoeging van melk in groene en zwarte thee vermindert de vorming van nier stenen, omdat de zogenaamde calcium oxalaat (betrokken bij de vorming van nier stenen) is opgelost.
Honing: Honing heeft een antibacteriële werking en een high vitamine en minerale inhoud. Echter, honing moet pas na het koffiezetten aan de thee worden toegevoegd, omdat de ingrediënten verloren kunnen gaan door te heet water.
Gember: Ginger heeft een circulatie-bevorderend, eetlustopwekkend en pijn-verlichtende werking en helpt ook tegen misselijkheid. Vooral in de koud seizoen gember bevordert de afweer en zorgt voor een versterking immuunsysteem.

Thee tijdens de zwangerschap

Gedurende zwangerschapVolgens de aanbevelingen van de WHO kunnen vrouwen zonder aarzelen normale hoeveelheden (twee tot drie kopjes per dag) zwarte of groene thee drinken. Geselecteerde kruiden en fruit thee kan hier bovendien een gezondheidsbevorderend effect bereiken en verminderen zwangerschap klachten. Opgemerkt moet echter worden dat overmatig drinken van thee met een hoog polyfenolgehalte (vooral in fruit thee) Kan leiden een ijzertekort in het lichaam.