Het erg heet Cayenne peper wordt wereldwijd gebruikt om gerechten op smaak te brengen. Als je op een van de kleine pittige peulen bijt, voel je je sterk brandend gevoel in de mond, wat sommige mensen onaangenaam vinden. Het actieve ingrediënt van Cayenne peper geneest nog steeds diverse ziekten en wordt ook preventief gebruikt.
Voorkomen en teelt van cayennepeper
De bessen, die in de volksmond chilipepers worden genoemd, smaak licht bitter, ietwat rokerig en een bijtende kruidigheid. Cayenne peper is een zeer oude gecultiveerde plant. Cayenne peper (Spaanse peper frutescens) wordt ook wel chili of Spaans genoemd peper Het behoort tot de nachtschadefamilie (Solanaceae). De meerjarige halfheester wordt een halve meter tot een meter hoog. De afwisselende bladeren hebben een ovale of lancetvormige vorm. Tijdens de bloeitijd (juni tot september) draagt de struik stervormige witte bloemen, die groeien in 5 tot 7 tanden. Daarna vormt de plant 2 cm lange, spits-kegelvormige en omgekeerde vruchten met een glad rood glanzend oppervlak. De bessen, in de volksmond chilipepers genoemd, smaak licht bitter, ietwat rokerig en hebben een bijtende scherpte. Cayenne peper is een zeer oude gecultiveerde plant. De struik werd al rond 7000 voor Christus in Peru verbouwd. Met Christopher Columbus bereikte de pod Spanje. Tegenwoordig wordt cayennepeper wereldwijd verbouwd in veel regio's met tropische en subtropische klimaten. De in de handel verkrijgbare cayennepeper bevat naast de cayennepeper-variant ook andere chilivariëteiten.
Effect en toepassing
Als natuurlijke remedie worden alleen de rijpe gedroogde peulen, de harsolie en het dikke sap van de struik gebruikt. De chilibes bevat capsaïcinoïden, carotenoïden, flavonoïden, olie en veel vitamine C Capsaïcinoïden zijn de stoffen die de peul zijn pittig maken smaak De belangrijkste vertegenwoordiger van deze groep werkzame stoffen is capsaicin, waarvan één procent in de pod zit. Om van de positieve effecten te profiteren, moet de gebruiker het dagelijks of in ieder geval als een kuur van meerdere weken consumeren. De oude medicinale plant wordt intern en extern gebruikt. De zieke consumeert het in de vorm van gedroogde chilipepers bij de maaltijd (of daarin verwerkt) of als dieet aanvullen in capsulevorm. Reeds twee keer per dag ingenomen capsule bij de maaltijd verlicht het ongemak en werkt preventief tegen ziekten. Als gorgeloplossing helpt cayennepeper bij keelpijn. Bij uitwendig gebruik, capsaicin is in zalven, crèmes, medische pleisters en als medicinale kompressen. Het actieve ingrediënt wordt door de meeste gebruikers goed verdragen. Echter, capsaicin preparaten mogen niet worden gebruikt in gevallen van allergie tot paprika-producten. Langdurig gebruik kan verslavingsverschijnselen veroorzaken bij patiënten met prikkelbare darm of prikkelbaar maag In de juiste dosering is het actieve ingrediënt niet schadelijk voor zwangere vrouwen. Uitwendig toegepast, kan het ernstig zijn huid roodheid en andere huidirritaties bij patiënten met een zeer gevoelige huid. Bij uitwendig gebruik mogen cayennepeperpreparaten niet in de ogen komen of neus-, zoals dit kan veroorzaken brandend van de ogen en irritatie van de neusslijmvlies Bovendien mogen ze niet worden toegepast om te openen wonden onder alle omstandigheden. Gebruikers van cayennepeperproducten moeten idealiter afzien van aanvullende warmtebehandeling, omdat het temperatuurgevoel verandert wanneer capsaïcine gedurende langere tijd wordt ingenomen. Medicijnen kunnen het beste worden ingenomen met een vertraging van chiliproducten.
Gezondheidsbelang, behandeling en preventie.
De capsaïcine in cayennepeper heeft er veel volksgezondheid-promoterende eigenschappen. Het verhoogt bloed stroom naar de huid, waardoor problemen met de bloedsomloop worden voorkomen. Bovendien elimineert het actieve ingrediënt spierspanning in de schouders, nek, armen en wervelkolom. Wanneer de patiënt het capsaïcine-product op het getroffen gebied aanbrengt, wordt het rood en wordt het zo warm dat de spanning snel wordt verlicht. Bovendien helpt het actieve ingrediënt bij milde zenuwpijn. Spit wordt daarom vaak genezen met een capsaïcine warmte patch Samen met klei, mosterd- olie en water, capsaïcine is een bestanddeel van Munari-packs, die worden gebruikt om te genezen pijn en spanning in het bewegingsapparaat (reumatiek, artritis, klachten na sportongevallen). Intern gebruikt, cayennepeper AIDS spijsvertering en verlicht koliek. Door te verbeteren bloed stroom naar de maag slijmvlies, het beschermt de maag en voorkomt gastritisHet verbetert lever volksgezondheid door de ontwikkeling van fibrose en dus cirrose te helpen voorkomen en lever kanker In het geval van bestaande littekens van de lever weefsel remt chili de progressie van fibrose. Het verbeterde leverwaarden een vermindering van cholesterol niveaus. De kleine hete peper doet ook goed werk bij het genezen en voorkomen suikerziekte: het verlaagt de ochtend bloed suiker niveau en tegelijkertijd vermindert insuline afscheiding. Regelmatig geconsumeerd, vermindert het de insuline weerstand van de cellen. Bovendien is het bloedverdunnende effect van cayennepeper bewezen door klinische studies. Dit kan embolieën voorkomen, hart- aanvallen en hart- en vaatziekten. Omdat capsaïcine een krachtig middel is anti-oxidant, het versterkt de immuunsysteem Het voorkomt infecties en schimmelziekten en geneest chronische ontstekingen. Klinische studies bewijzen zelfs de effectiviteit ervan in kanker behandeling: het actieve ingrediënt activeert het zelfmoordprogramma van de pathologisch veranderde cellen. De kleine Zuid-Amerikaanse pod is ook geschikt voor gewichtsvermindering. Als de persoon die het dieet volgt ook capsaïcine inneemt, is er een tijdelijke verhoging van de lichaamstemperatuur, waardoor het energieverbruik van het lichaam sterk toeneemt. Daarnaast zorgt het actieve ingrediënt chili voor het verminderen van overtollig lichaamsvet en vermindert het ook het hongergevoel en het verlangen naar snoep en vetten. De veelzijdige rode pod heeft ook invloed op de mentale toestand: de brandend gevoel veroorzaakt in de mond bij het eten van de peulen leidt tot het vrijkomen van endorfines, die de stemming van de gebruiker verbeteren. Capsaïcine bevordert zelfs de mannelijke potentie. Door de bloedtoevoer naar de geslachtsorganen te verhogen, wordt impotentie voorkomen en bestaande zwakte van de potentie behandeld.
