Stam plant
Piperaceae, peper.
Medicinale drug
Piperis nigri fructus - peperfruit.
- Zwarte peper: volwassen, onrijp geoogst, gedroogd fruit.
- Witte peper: rijp fruit, het buitenste deel van de vruchtwand wordt eraf gewreven.
- Groene peper: vers, onrijp fruit.
Ingrediënten
Prikkers: zuuramiden
Effecten
- Brandend
- Stimulatie van de afscheiding van maagsap
- Insecticide (zuivere stoffen, bijv. Piperine)
Toepassingsgebieden
Als specerij