Mare's melk (melk van vrouwelijke paarden) dient als natuurlijke voeding voor veulens tijdens de eerste maanden, maar wordt af en toe ook aangeboden als voeding voor mensen. Mare's melk lijkt over het algemeen het meest op moedermelk. Het zit er hoog in lactose, ijzer, vitamine C, vitale voedingsstoffen en onverzadigde essentieel vetzuren Dankzij deze samenstelling van voedingsstoffen, merrie melk biedt de zuigeling een hoge mate van bescherming tegen infecties en een versterking van de immuunsysteem.
Dit is wat u moet weten over paardenmelk
Merriemelk (melk van vrouwelijke paarden) dient als natuurlijke voeding voor veulens in de eerste maanden, maar wordt af en toe ook aangeboden als voeding voor mensen. De Chinezen en Egyptenaren waardeerden de genezende eigenschappen van paardenmelk al 3000 jaar geleden. In Rusland zijn er sinds de tijd van de tsaren veel merriemelk-sanatoria geweest, en nog dagelijks wordt er vanuit grote stoeterijen in de Kaukasus merriemelk naar het Kremlin gebracht. Algemeen bekend is ook de schoonheid van de gracieuze Cleopatra, die ze bereikte door te baden in merriemelk. In de 19e eeuw hebben enkele Russische artsen dit fenomeen bestudeerd. Dit leidde tot de oprichting van een merriemelk sanatorium in Samara. Inmiddels is de werking van paardenmelk ook door de westerse geneeskunde erkend. In Duitsland is er bijvoorbeeld een revalidatiekliniek in Graal-Müritz waar specifiek merriemelkkuren worden gebruikt. Aanvankelijk werd paardenmelk gebruikt als therapie voor ziekten van de spijsverteringsorganen en longen, maar tijdens de Tweede Wereldoorlog behandelden Russische ziekenhuizen ook gewonden met merriemelk, omdat ze daardoor sneller konden genezen. Zelfs vandaag de dag wordt de effectiviteit van paardenmelk wetenschappelijk bestudeerd. Merries hebben geen bewaaruier, dus voor het verkrijgen van merriemelk is een veulen nodig. Hierdoor ontstaat de zuigreflex en moet het veulen van tevoren voldoende melk hebben gedronken. Tijdens één melkbeurt wordt ongeveer twee liter verkregen. Om de waardevolle ingrediënten te behouden, mag de paardenmelk niet gepasteuriseerd worden. Na het melken wordt het gekoeld, verpakt en snel ingevroren. Het is dan ongeveer zes maanden houdbaar. Een granulaat kan vervolgens worden geproduceerd in een complex vriesdroogproces door te verwijderen water Omdat merries alleen melk kunnen geven als ze een veulen hebben, is merriemelk veel duurder dan koemelk.
Belang voor de gezondheid
Tot het begin van de eeuw was paardenmelk een van de weinige geneeswijzen tuberculose in Duitsland. Er werd zelfs gezegd dat het ongeneeslijke chronische ziekten van de darmen verlichtte en lever. Allergie Lijders verdragen de licht verteerbare paardenmelk beter dan koemelk. Het helpt ook bij darmproblemen en heeft zelfs een verzachtende werking De ziekte van Crohn, zoals merriemelk activeert melkzuur fermentatie in de darmen. Het aantal bifidus bacteriën neemt toe en de spijsverteringsklieren worden gestimuleerd. Consumptie van paardenmelk brengt aanzienlijke verlichting voor patiënten als een aanvullen naar medisch therapie Paardenmelk verbetert echter niet alleen aandoeningen van de gastro-intestinale functie, maar ook darmflora, maar helpt ook bij gierend hoesten, reumatiek, arteriosclerose net zoals osteoporose Het vetzuurspectrum is vergelijkbaar met dat van moedermelk De melk bevat overvloedige meervoudig onverzadigde ketens met lange ketens vetzuren en vele andere waardevolle ingrediënten. Merriemelk heeft ook een antibacteriële werking en versterkt de immuunsysteem. Het bevatte vitamine D is vooral nodig voor de opname van calcium in de botten Algemene tekenen van slijtage of uitputting zouden ook aanzienlijk worden verbeterd door het drinken van de merriemelk. Bovendien kunnen er positieve effecten worden bereikt met de melk erin huid ziekten zoals neurodermitis en psoriasis Al ongeveer 150 jaar zweren alternatieve geneesheren en natuurgenezers bij de behandeling van deze ziekten met paardenmelk. Een belangrijk deel van het effect van paardenmelk zou zijn gebaseerd op de optimalisatie van de eigen afweer van het lichaam, aangezien een ziekte van de huid betekent ook een verslechterde afweerreactie, evenals vaak een overschrijding, auto-agressief immuunsysteem Daarom kunnen mensen met een zwak immuunsysteem proberen hun afweer te versterken door regelmatig paardenmelk te drinken. De toepassing ervan op het huid evenals een drankje heeft een positief effect op verschillende huidaandoeningen. Daarom wordt de merriemelk in de volksmond in de huidverzorging gebruikt schoonheidsmiddelen.
Ingrediënten en voedingswaarden
Merriemelk bevat alle voedingsstoffen die mensen nodig hebben om te leven: eiwitten, vetten en koolhydraten Deze voedingsstoffen voorzien het lichaam van energie. Er zijn er iets minder dan 50 calorieën (kcal) in 100 gram paardenmelk. Ondanks het lage vetgehalte is paardenmelk rijk aan onverzadigde vetzuren, waardoor de hart- spier, spierweefsel, maag- en darmslijmvliezen, hormoonproducerende klieren en de centrale zenuwstelsel worden positief beïnvloed. Onder de waardevolle vitaminen in merriemelk zitten vitamine A, B1, B2, B6, B12, heel veel vitamine C, D en E. Daarom draagt de merriemelk bij aan gezonde voeding Dankzij zijn voedingsstoffen, werkzame stoffen en uitgebalanceerde samenstelling is het een bron van sterkte voor het hele lichaam. De melk versterkt het immuunsysteem en regenereert de stofwisseling.
Intoleranties en allergieën
Merriemelk bevat daar weinig componenten van leiden naar allergische reactie of onverdraagzaamheid. Daarom komen allergieën voor de melk nauwelijks voor. Het is echter niet geschikt voor baby's, omdat het te weinig vet bevat en daardoor de melk te weinig energie geeft om goed te gedijen.
Winkelen en keukentips
Merriemelk moet worden bewaard bij -18 ° C en de houdbaarheid van bevroren melk is minimaal zes maanden. In de koelkast ontdooide merriemelk kan, mits koel bewaard, enkele uren na het ontdooien nog gedronken worden. Merrie melk ontdooid in een hete water bad moet snel worden geconsumeerd en overgebleven paardenmelk mag niet worden opgewarmd, omdat de ingrediënten worden verminderd en de gewenste effecten van de melk niet langer worden bereikt. In het algemeen mag paardenmelk niet worden ontdooid of verwarmd in een magnetron.
Voorbereidingstips
Een goed alternatief voor verse paardenmelk is de gevriesdroogde variant, die wordt verkregen door middel van een vriesdroogproces. Dit beschermt de delicate ingrediënten van paardenmelk. De aangenaam zoete smaak poeder wordt gewoon opgelost in water Hij is daardoor makkelijk in gebruik en ook zeer geschikt voor onderweg. Een drinkkuur duurt vier tot acht weken, waarbij 's ochtends of' s avonds dagelijks minimaal 1/4 liter paardenmelk wordt gedronken. Als een nieuw maag en darmsituatie treedt bijvoorbeeld op binnen de eerste twee weken diarree, dit kan als positief worden beschouwd. De merriemelk capsules zijn ook een ideaal aanvullen naar de drinkkuur. Dit is vooral perfect tijdens het reizen, wanneer er geen mogelijkheid is om de bevroren merriemelk op te nemen, op te slaan en te ontdooien. De capsules zijn ook geweldig voor mensen die weinig tijd hebben, die de bevroren melk gebruiken of de poeder te omslachtig.
