Docosahexaeenzuur, net als de andere twee omega-3 vetzuren alfa-linoleenzuur (ALA) en eicosapentaeenzuur (EPA), speelt een belangrijke rol bij het gezond houden van het lichaam. De juiste verhouding tussen omega-3 en omega-6 vetzuren moet worden overwogen bij het consumeren van het belangrijke vetzuur.
Wat is docosahexaeenzuur?
Docosahexaeenzuur - kortweg DHA genoemd - is een van de vitale omega-3 vetzuren De enigszins gelige vloeistof heeft de molecuulformule C22H32O2. Het meervoudig onverzadigde vetzuur met lange keten is een belangrijke bouwsteen in de celwanden van het hersenen, zenuwen en netvlies. DHA wordt geproduceerd door fotosynthese in kleine microalgen (spirulina), die op hun beurt worden geconsumeerd door wezens hoger in de voedselketen. Hoe hoger de voedselketen het wezen is, hoe meer DHA het in zijn lichaam heeft. Vette zeevis zoals Atlantische haring, zalm, makreel, sardines en tonijn bevatten veel DHA en EPA. Mensen die geen vis willen consumeren, kunnen de dagelijkse hoeveelheid DHA die ze nodig hebben, halen uit alfa-linoleenzuurbevattend plantaardig voedsel (canola-olie, flax olie, lijnzaad, walnoten, enz.). Alfa-linoleenzuur kan echter slechts ongeveer 2 tot 5% van de dagelijks benodigde hoeveelheid DHA synthetiseren. Omdat de drie omega-3-vetzuren zuren ALA, EPA en DHA concurreren met het omega-6 vetzuur linolzuur, een onderaanbod van EPA en DHA kan snel optreden. Het lichaam van pasgeborenen kan meer produceren docosahexaeenzuur dan dat van volwassenen. Om DHA-vorming te bevorderen, de volksgezondheid-bewuste persoon moet zorgen voor een adequate inname van vitaminen C-, E- en B-vitamines.
Functie, effecten en rollen
Docosahexaeenzuur verwijdt bloed schepen en heeft daarom een bloeddruk verlagend effect. Vanwege de verbeterde stromingseigenschappen van de bloedworden organen en weefsels beter voorzien zuurstof DHA elimineert aritmieën en verbetert zo de bestaande hartritmestoornissen Als het in voldoende hoeveelheden wordt ingenomen, wordt het hoog cholesterol niveaus en dus voorkomt hart- aanvallen, arteriosclerose en beroertes. Omdat het voorkomt bloedplaatjes niet aan elkaar plakken, het vermindert ook het risico op trombose Bovendien maakt docosahexaeenzuur celmembranen elastisch. Het heeft ook een immuunsysteem-bevorderend effect: docosanoïden worden gesynthetiseerd uit het vetzuur weefsel hormonen die ontstekingsprocessen in de hersenen en zenuwen Bij reumatische aandoeningen zoals artritis, De ziekte van Crohn, colitis ulcerosa en huid ziekten zoals psoriasis, het heeft een ontstekingsremmend effect: het verhoogt het niveau van eicosapentaeenzuur in de bloed en vermindert zo de vorming van arachidonzuur, wat een ontstekingsremmend effect heeft. Zoals onlangs ontdekt, kan het meervoudig onverzadigde vetzuur DHA zelfs de groei ervan stoppen prostaat kanker cellen. Patiënten met inflammatoire chronische darmaandoeningen De ziekte van Crohn en colitis ulcerosa moet maximaal 5 g omega-3-vetzuren consumeren zuren dagelijks. Een voldoende hoeveelheid docosahexaeenzuur in het lichaam houdt de hersenen en zenuwen goed functioneren: De celmembranen die zich daar bevinden spelen een belangrijke rol bij de ontwikkeling van dementie en Alzheimer ziekte en kan het beloop van de ziekte positief beïnvloeden als er al een degeneratieve ziekte aanwezig is. Door de membranen elastisch te houden, vermindert DHA de productie van pathogene amyloïde bèta, een stof die verantwoordelijk is voor de amyloïde plaques die kenmerkend zijn voor Alzheimer ziekte in de hersenen en voor de ontwikkeling van oxidatieve spanning Zoals dierstudies hebben aangetoond, verhoogt docosahexaeenzuur de productie van LR11-eiwit dramatisch, wat de vorming van amyloïde plaques remt.
Vorming, voorkomen, eigenschappen en optimale niveaus
DHA wordt geproduceerd in de lever en wordt gevonden in de hersenen en vooral in zenuwcel membranen: 97% van de vetten zuren aanwezig in de hersenen zijn samengesteld uit DHA. Het is ook geïntegreerd in de fotoreceptoren van het netvlies (netvlies van het oog Het is goed voor 93 procent van de vetzuren die daar worden aangetroffen. Bovendien wordt docosahexaeenzuur in grote hoeveelheden gevormd in de borstklieren van moeders die borstvoeding geven. Het kind krijgt dit meervoudig onverzadigde vetzuur, dat belangrijk is voor de ontwikkeling van hersenfunctie, zenuwen en gezichtsvermogen, via de moeder melk. Dit komt doordat de lever kan nog niet aan de toegenomen vraag voldoen. Het vrouwelijk lichaam kan DHA beter opbouwen dan het mannelijk lichaam vanwege het hogere oestrogeengehalte. DHA, dat niet beschikbaar is voor het lichaam in biologisch beschikbare vorm (vismeel of visolie/krill olie capsules), wordt geproduceerd uit alfa-linoleenzuur. Ten eerste wordt het vetzuur EPA geproduceerd, dat ook belangrijk is voor het in stand houden van de stofwisseling. De enzymen Hiervoor zijn delta 5 en delta 6 desaturase nodig. Om ze in voldoende hoeveelheden te kunnen produceren, heeft het lichaam nodig vitamine B6, calcium, biotine, magnesium en zink.
Ziekten en aandoeningen
Onderaanbod en ook overaanbod van docosahexaeenzuur hebben een nadelig effect op volksgezondheid Om DHA-deficiëntie te voorkomen, raadt de Duitse Voedingsvereniging (DGE) aan om dagelijks maximaal 3 g EPA en DHA in zuivere vorm te consumeren (minimaal 100 g vis 2 tot 3 keer per week of het overeenkomstige aantal visolie capsules dagelijks). Voor een optimale aanvoer kan vis ook in bevroren of ingeblikte vorm worden geconsumeerd. Gebruikers die veganistisch leven, hebben dagelijks ten minste 1200 mg ALA-bevattende producten nodig. Aangezien de gemiddelde Europeaan deze hoeveelheden bijna nooit binnenkrijgt, dient voedingssuppletie mee visolie of algenolie capsules (voor veganisten) wordt aanbevolen. De laatste bevatten de juiste dosis van ALA. De EU-deskundigencommissie adviseert zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven aanvullen hun dagelijkse DHA-consumptie met nog eens 200 mg. Het wordt aanbevolen om zuigelingen ook DHA te geven supplementen tijdens de eerste twee levensjaren. Gebruikers moeten echter letten op de optimale verhouding tussen omega-6 en omega-3-vetzuren in hun DHA-inname, want als er te veel omega-6 in het lichaam aanwezig is, wordt er minder omega-3 / DHA geproduceerd. De Duitse voedingsvereniging (DGE) beveelt een verhouding van 5: 1 aan. Bovendien moet hij rekening houden met factoren die het DHA-metabolisme in het lichaam beperken, zoals spanning, gebrek aan vitaminen en sporenelementen, verhoogde leeftijd, ziekten zoals suikerziekte mellitus, alcohol afhankelijkheid, hoog cholesterol, virale infecties, lever ziekte en chronische indigestie van vet. Symptomen van DHA-tekort zijn onder meer tremoren, verminderd zicht, spierzwakte, slecht wond genezen, afgenomen leren vermogen, en bij zuigelingen, verminderde groei en gezichtsvermogen. Ernstig overaanbod van docosahexaeenzuur verhoogt de neiging tot bloeden, vermindert het reactievermogen van de immuunsysteem, en stijgt LDL cholesterol levels.
