Sinds enkele jaren zijn er voedingsmiddelen op de markt die worden benadrukt door speciale advertenties maatregelen als bijzonder geschikt voor kinderen. Ze worden samengevat onder de term "kindervoeding". Er is echter geen definitie van deze term in de levensmiddelenwetgeving.
Kindervoedsel in opkomst
De meest geadverteerde kindervoeding is snoep zoals vitamine snoepjes, melk plakjes en candybars, gevolgd door zuivelproducten (gemengde melkdranken, fruit yoghurt, roomkaas en kwarkbereidingen), ontbijtsnacks (granen, knapperige vlokken van verschillende soorten), smeersels (noten-nougat crèmes, chocolade crèmes, worst), gemaksproducten (kant-en-klaarmaaltijden zoals pastasoepen, schotels, pizza) en dranken (calcium-verrijkte sappen, multivitamine-sappen, frisdranken). Het aantal kindervoedingsproducten in Duitsland is de afgelopen jaren vermenigvuldigd. Deze producten worden vooral in kinderprogramma's en in het weekend geadverteerd, voornamelijk op particuliere televisiezenders. Waarschuwingen, bijvoorbeeld met betrekking tot meer vet en suiker inhoud, zijn volledig afwezig. Daarentegen wordt de nadruk gelegd op vitamine en mineraal supplementen, die ervoor moeten zorgen dat kindervoeding bijzonder waardevol is voor de voeding. Kleurrijke verpakkingen, kleine porties, rijmpjes voor reclame en extra cadeautjes in kindervoeding, maar ook knetterend, knapperig, knapperig of aangenaam zacht 'mond ervaringen ”bij het kauwen, allemaal leiden aan kinderen die een grote merkentrouw ontwikkelen.
Hebben we kindervoeding nodig? Wat zit er in en wat zit er in?
Vanuit voedingsoogpunt hebben we geen kindervoeding nodig, omdat kinderen na het eerste levensjaar veilig en goed gevoed kunnen worden met conventioneel voedsel. Kindervoeding is vaak zoete en vette snacks die vooral bedoeld zijn om tussen de maaltijden door te eten. 75 procent van het voedsel voor kinderen bevat suiker in niet onbelangrijke proporties, inclusief kinderdrankjes en kinderdrankjes melk producten. In deze gevallen hebben ze er te veel calorieën en moet worden behandeld als snoep in termen van de geconsumeerde hoeveelheid: iets kan geen kwaad als het dieet is verder gezond. Ze zijn echter niet geschikt als tussendoortje, omdat ze de voedzamere hoofdmaaltijden verdringen. Schoolkinderen mogen niet meer dan 50 tot 60 gram suiker per dag. Dit zit bijvoorbeeld in twee porties (250 gram) kinderen yoghurtTwee bril van limonade of twee chocolade bars. De extra verrijking met vitaminen en mineralen in kindervoeding maakt het vet en de suiker die tegelijkertijd aanwezig zijn niet gezonder: een negenjarig kind zou moeten eten 17 melk plakjes om zijn dagelijks te bedekken calcium vereiste. Maar tegelijkertijd zou hij of zij 40 suikerklontjes (120 gram) en een half pakje boter hebben geconsumeerd!
Enkele tips om u te helpen kopen
- Milkshakes en kinderrepen zijn vaak halve suiker. Het zijn ook vaak vetvallen, omdat ze in de meeste gevallen evenveel vet (een derde van de totale hoeveelheid) bevatten als puur chocolade Als ‘gezond tussendoortje’ zijn ze daarom niet geschikt.
- Koop voor kinderyoghurt naast het suikergehalte ook een yoghurt-gebaseerd product, omdat het veel minder vet bevat in vergelijking met roomkaasyoghurts. Limonades en koolzuurhoudende dranken bevatten alleen water, smaakstoffen en veel suiker in plaats van vruchtensap.
- In de vruchtensapdranken zit slechts 6 tot 30 procent vruchtensap. Kinderdrankjes op deze basis worden vaak opgewaardeerd door toe te voegen calcium en vitaminen Hierdoor krijgt hij een intrinsiek dieptepunt mineralen en vitaminenBovendien krijgen zwaar gesuikerde voeding een gezond imago, dat het niet verdient.
- Ontbijt granen kan tot 40 procent suiker bevatten. Ze behoren tot de meest bewerkte kindervoeding en bestaan voornamelijk uit meel, water, suiker en smaakstoffen, evenals een lange lijst met toegevoegde vitamines en mineralen Goede oude muesli gemaakt van havermout en fruit is meestal duidelijk superieur aan kant-en-klare mixen. Als er toch een kant-en-klare muesli wordt gekocht, moet men ervoor zorgen dat er geen extra suiker is toegevoegd.
- Sinds kort zijn er ook speciale kindermenu's, kindersoepen en worst voor kinderen. Achter de kleurrijke verpakkingen met de grote fantasienamen gaan echter in principe alleen normale gerechten schuil, want die eten ook de volwassenen. Bovendien bekritiseerde de Stiftung Warentest dat kindermaaltijden te veel zout, te veel saus en te weinig groenten bevatten.
Additieven kunnen u ziek maken en een gebrek aan kwaliteit verdoezelen
Kindervoeding is een sterk bewerkte producten. Hoe langer de lijst met ingrediënten op de verpakking, hoe hoger de verwerkingsgraad. De volgorde van de ingrediënten kan worden gebruikt om de hoeveelheden af te leiden: het meeste staat bovenaan. De meeste toevoegingen worden aangegeven in de ingrediëntenlijst van het betreffende levensmiddel met E-nummers of een abstracte klassenaam.
Flavors
Bijna alle samengestelde producten voor kinderen (bijvoorbeeld puree, tomatensoep) bevatten smaakstoffen Volgens de Warenwet moeten additieven onschadelijk zijn volksgezondheid en technologisch noodzakelijk, maar dit is een kwestie van interpretatie. Men trekt dus natuurlijk het nut van talloze kleur- en smaakstoffen in twijfel, en men zou kunnen vermoeden dat ze vaak bedoeld zijn om een gebrek aan kwaliteit te verhullen: een kippensoep in zakken, die vaak minder dan tien gram vlees bevat, moet zijn kippensmaak krijgen. ergens anders vandaan. De kleurstof kan bijvoorbeeld ook de afwezigheid van fruit veinzen. Allergieën kunnen zich bij sommigen ook ontwikkelen kleurstoffen en conserveringsmiddelen Astmapatiënten, aspirine allergie patiënten en mensen met eczeem behoren tot de meest kwetsbare groep mensen. Men denkt dat de smaak van kinderen wordt afgestemd op de toegevoegde smaken in kindervoeding, en deze gewenning zorgt ervoor dat ze zich afkeren van natuurlijk voedsel. Bijvoorbeeld de kunstmatige vanillesmaak vanilline is vier keer sterker dan die van echte vanille. Daarom is het gevolg dat we na het nuttigen van enkele gearomatiseerde kant-en-klare desserts, de pudding bereid vinden met echte vanille.
Suikervervangers en zoetstoffen
De situatie is vergelijkbaar met de toevoeging van suikervervangers Dit zijn zoetstoffen met een vergelijkbare energie-inhoud als suiker. Ze zijn geschikt voor diabetici en veel van hen worden niet afgebroken door de bacteriën die oorzaak tandbederf. Om deze reden, suikervervangers zijn voornamelijk te vinden in kauwgom en snoep dat 'suikervrij' is verklaard. Een bijwerking van deze stoffen kan zijn diarree Als een levensmiddel meer dan tien procent bevat suikervervangersmoet daarom een overeenkomstige waarschuwing op de verpakking worden aangebracht. Er zijn ook calorievrij zoetstoffen Ze hebben tot 3,000 keer de zoetkracht van suiker. Geen van beide zoetstoffen wordt aanbevolen voor kinderen, omdat ze steeds vaker de drempel van zoetheid verhogen. Via hen is de voorkeur voor de smaak van "zoete" stijgt meer en meer bij kinderen.
Manieren om een gezondheidsbewust dieet te volgen
De beste manier om gezond te worden dieet is het consumeren van volkorenproducten, vers fruit en groenten, en met laag vetgehalte koken U moet echter niet de fout maken door te proberen de eetgewoonten van uw nageslacht te veranderen door louter vermaningen. Doe een beroep op het hart en de emoties van uw kinderen door middel van een gedeelde, gelukkige en leuke dag van eten. Kook maaltijden waarmee je tijdens het eten kunt spelen (alfabetsoep, spaghetti) en stimuleer de zelfstandigheid van je kinderen: laat je kinderen vaker kiezen wat ze willen eten. Bij het bereiden van een fruitsalade kunnen zelfs jongere kinderen helpen. Schoolkinderen moeten zelf kunnen beslissen wat ze willen tijdens hun lunch. Laat uw kind de hoeveelheden kiezen die hij of zij wil eten. Voedsel mag nooit aan kinderen worden geleerd als troostmaaltijd, straf of beloning. In plaats van snoep en snacks kan een bord met klein gesneden fruit en groenten in de kinderkamer worden geplaatst. Houd er rekening mee dat kinderen de voorkeur geven aan kleinere porties en een sterk gevoel voor esthetiek hebben. Daarom is het beter om de schoollunch in te pakken, zodat deze niet vertroebelt met de groente- en fruitbijgerechten. Als u op deze manier een caloriearme en gevarieerde maaltijd verzorgt, kunnen uw kinderen af en toe graag "kindervoeding" eten.
