Voor diarree, braken en andere gastro-intestinale problemen, veel mensen grijpen graag naar beschuit. Maar waarom is beschuit goed voor diarree Is beschuit echt gezond? En wat is de beschuit dieet alles over? In het volgende artikel leer je wat er in het knapperige deeg zit.
Voedingsstoffen in beschuit
Beschuit is een gistdeeg en is als zodanig relatief laag in vitaminen en mineralen Het bestaat voor ongeveer 70 procent uit koolhydraten Gemiddelde voedingswaarden van beschuit per 100 g:
- 72.3 g koolhydraten
- 7.2 g vet
- 13.5 g eiwit
- 253 mg natrium
- 245 mg kalium
- 36 mg magnesium
- 2.72 mg ijzer
- 4.625 mg vitamine B3 (niacine)
In vergelijking met knäckebröd bevat beschuit meer vet en iets minder mineralen zoals kalium, natrium en magnesium.
Is beschuit gezond of ongezond?
Zoals vaak het geval is, komt deze vraag neer op een aantal factoren. Hoewel de kans groter is dat een enkel levensmiddel gezond is of ongezond is, is de hele dieet moet altijd worden overwogen. Als enig voer is beschuit niet geschikt voor lange tijd omdat het niet alle noodzakelijke voedingsstoffen bevat. Bij acute klachten van de spijsverteringskanaal, beschuit is het meest geschikt als spareribs dieet Als je maar een paar dagen besteedt aan het eten van alleen beschuit, is er meestal geen direct tekort aan voedingsstoffen. Alleen consumptie van beschuit is echter alleen aan te raden als het om medische redenen (bijvoorbeeld vanwege diarree 10 gezonde soorten brood
Niet geschikt voor diabetes en coeliakie.
Omdat beschuit bevat suiker en andere korte ketens koolhydraten, is het slechts in beperkte mate geschikt voor diabetici. Ze zouden over het algemeen beter moeten reiken naar roggebrood, volkoren knäckebröd of iets dergelijks. Diabetes kan de zenuwen (neuropathie) en dit kan ook de spijsverteringskanaal Diabetici moeten daarom een arts raadplegen als ze dit ervaren maag of darmproblemen. In zijn conventionele vorm bevat beschuit gluten. De gluten komt voor in de meest voorkomende granen, inclusief tarwe. Iedereen die er last van heeft coeliakie ziekte, dwz een intolerantie voor dit eiwit, of wie wil vermijden gluten om andere redenen kan kiezen voor glutenvrije beschuit. Veganistisch en lactose-vrije alternatieven zijn ook beschikbaar.
Acrylamide in beschuit
Beschuit bevat acrylamide. Volgens de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) verhoogt deze stof het risico op kanker Het wordt gevormd door chemische processen wanneer zetmeelrijk voedsel wordt verwarmd tot meer dan 120 graden. Het acrylamidegehalte van een levensmiddel kan echter worden verminderd door voorzichtige bereidingsmethoden te gebruiken. Overeenkomstige EU-voorschriften zijn bindend sinds 2018. Nu moeten productiebedrijven zich houden aan specificaties met betrekking tot het recept en de bereiding. Er zijn echter geen voorgeschreven bovengrenzen voor het acrylamidegehalte van een levensmiddel, alleen richtwaarden. De EU-specificaties zijn daarom omstreden.
Waarom is beschuit goed voor diarree?
De ingrediënten van beschuit en de dubbele bakken proces maken het bijzonder verteerbaar. Daarom is beschuit de geschikte voeding bij maagdarmklachten zoals:
- Diarree
- Constipatie
- Braken
- Maagzuur
- gastritis
Bij acuut ongemak, zoals veroorzaakt door een overstuur maag, staat aangegeven met Schonkost. Als zodanig is beschuit zeer geschikt: door het lage vetgehalte is het licht verteerbaar. Omdat het een droog koekje is, heeft het een verstoppend effect op te vloeibare ontlasting en is het daarom een populair huismiddeltje tegen diarree.
Waar moet nog meer aan worden gedacht?
Naast het eten van beschuit, lijders aan gastro-intestinale problemen moeten ervoor zorgen dat ze voldoende drinken. De populaire combinatie van beschuit met melk is in dergelijke gevallen minder geschikt. Het is beter om te gebruiken water, een elektrolytoplossing of ongezoete thee - idealiter kamille or pepermunt thee. Als de symptomen langer dan drie dagen aanhouden, bloed of slijm in de ontlasting, koorts of problemen met de bloedsomloop, moet een arts worden geraadpleegd. Degenen die meerdere dagen hebben gevast of om andere redenen geen vast voedsel hebben gegeten, kunnen ook hun toevlucht nemen tot beschuit om het spijsverteringssysteem weer aan gewoon voedsel te laten wennen.
Hoeveel calorieën hebben beschuit?
Beschuit dankt zijn naam aan de manier waarop het wordt bereid: het wordt twee keer gebakken. Het dubbele bakken proces vermindert het vocht in de beschuit. Het zijn de solide componenten die make-up de energie-inhoud. Beschuit bevat ongeveer 40 kcal per schijf, afhankelijk van de fabrikant. Vergeleken met andere soorten brood, beschuit is een caloriebom met zo veel calorieën per stuk. Bovendien is het "leeg" calorieën, bij wijze van spreken. De beschuit geeft wel veel energie, maar vooral in de vorm van simpel koolhydraten De verzadiging die door dit type koolhydraten wordt geboden, verdwijnt snel. Bovendien kunnen enkelvoudige koolhydraten de oorzaak zijn bloed suiker niveaus om eerst sterk te stijgen en daarna snel te dalen.
Wat is het zwieback-dieet?
Het lijkt dus des te verrassender dat er een zwieback-dieet is. Deze methode voor gewichtsverlies is een crash dieet Dit betekent dat je er snel mee kunt afvallen, maar tegelijkertijd zware offers moet brengen. Behalve beschuit zijn slechts enkele andere voedingsmiddelen toegestaan, zoalsfructose fruit zoals papaja en abrikoos, en eieren Deze eentonigheid maakt het vaak moeilijk om je aan het dieet te houden. De extra toegestane voedingsmiddelen dienen om de voedingswaarde van de maaltijden te verhogen.
De nadelen van het zwieback-dieet
Radicaal gewichtsverlies belast het lichaam. Als je na het dieet je dieet weer "normaal" maakt, zijn de verloren kilo's er meestal snel weer op - vaak weeg je na enige tijd zelfs meer dan voor het dieet (zogenaamd jojo-effect). Als het lichaam maar weinig voedsel krijgt, start het een noodprogramma en past het de stofwisseling aan. Daarna duurt het lang voordat de stofwisseling weer normaal functioneert. Gedurende deze tijd probeert het organisme veel voorraden te verzamelen voor de volgende noodsituatie. Op deze manier worden snel nieuwe vetophopingen gevormd. Als u wilt afvallen, moet u uw dieet voor de lange termijn veranderen. Op deze manier tuimelen de kilo's minder snel, maar is er een beduidend grotere kans dat het gewenste gewichtsverlies blijvend zal zijn. Als men ondanks deze risico's en nadelen een crash dieet zoals het zwiebackdieet, dient u daar vooraf met de behandelende arts over te spreken.
Beschuit voor kinderen: vanaf wanneer?
Velen herinneren zich beschuit uit hun kindertijd - een van de bekendste merken is zeker Brandt
Een plakje als tussendoortje was en is praktisch. Vooral bij uitstapjes of reizen is beschuit een ongecompliceerde en populaire voorziening omdat het niet snel bederft en niet gekoeld hoeft te worden. Babybeschuit wordt door fabrikanten aanbevolen voor kinderen vanaf zes maanden. Op deze leeftijd zijn de kleintjes vooral dol op beschuitpap of beschuit met melk.
Wat is de houdbaarheid van beschuit?
Beschuit moet, net als de meeste andere voedingsmiddelen, op een droge plaats worden bewaard. Het gaat vooral lang mee als het in een luchtdichte verpakking wordt bewaard. Na verloop van tijd kan de beschuit zijn knapperigheid verliezen, maar dan is hij nog niet bedorven. Aangezien de houdbaarheid afhankelijk is van opslag, moet u naar het uiterlijk kijken, geur en smaak van het voer om te beoordelen of de beschuit nog eetbaar is. Beschuit is echter niet bederfelijk. Onder de juiste omstandigheden is het zeer lang houdbaar.
Wat zit er allemaal in beschuit?
De beschuit is een gistdeeg. In zijn oorspronkelijke vorm bevat het:
- Patent Bloem
- Suiker
- Gist
- Vet
- Melk
Daarom is het niet erg moeilijk om zelf beschuit te maken. Het klassieke recept kan, afhankelijk van, worden aangevuld met andere ingrediënten smaak en behoeften. Als de beschuit geen zacht voedsel is, maar als tussendoortje, kun je het deeg verfijnen met bijvoorbeeld kruiden, kokosvlokken of een chocolade coating. Gedroogd fruit of noten kan ook worden toegevoegd. Het soort bloem is ook een kwestie van smaak Beschuit met spelt is bijvoorbeeld ook erg populair.
De geschiedenis van beschuit
De oude Romeinen en Grieken kenden al een gebakje dat twee keer werd gebakken. Het was toen bekend als "panis frixus" en "dipyritai". Een groot voordeel van beschuit is de lange houdbaarheid. Het leidde ertoe dat hij populaire reisvoorzieningen werd. Daarom stonden beschuiten in het verleden vaak op het menu van matrozen en soldaten.
