De zogenaamde calorierestrictie of calorierestrictie betekent een vermindering van de energieopname via de voeding, om op deze manier een volksgezondheid-bevorderend en levensverlengend effect. Bij mensen kan de caloriebeperking worden verlaagd LDL cholesterol, triglyceriden, vastend glucose en bloed druk, en verbeteren HDL cholesterol en insuline gevoeligheid. Andere onderzoeken - zie hieronder - hebben aangetoond dat caloriebeperking ook de DNA-schade kan verminderen, lager insuline en T3-schildklierhormoonspiegels verlagen de lichaamstemperatuur en verminderen de tumor necrose factor-alfa (TNF-α). Een reden voor de lagere accumulatie van oxidatieproducten is voornamelijk de lagere radicaalvormingssnelheid, die het gevolg is van een lager metabolisme en een lagere zuurstof consumptie. Bovendien kunnen verhoogde apoptose (geprogrammeerde celdood) van premaligne voorlopercellen (kwaadaardige voorlopercellen) en verhoogde autofagie (zie hieronder) worden bereikt, bijvoorbeeld door 12 tot 14 uur onthouding van voedsel (onthouding van voedsel). Het begin van geprogrammeerde celdood is de afgifte van het eiwit cytochroom c uit de mitochondria in het celinterieur. Voor dit doel is het anders dichte membraan van de mitochondria wordt doorlatend. Na deze stap is het begin van apoptose onomkeerbaar (onomkeerbaar) en wordt de cel afgebroken. Autophagy dient voor cellulaire kwaliteitscontrole ("recyclingprogramma"). Bijvoorbeeld verkeerd gevouwen eiwitten of beschadigde celorganellen die de functionaliteit van een cel zouden kunnen aantasten, worden geëlimineerd en zelfverteerd (autofagie = “zichzelf eten”). Dit proces vindt intracellulair plaats. Een gebrek aan energie of voedingsstoffen (aminozuren), leidt tot een stimulatie of toename van autofagie. Een recente studie heeft aangetoond dat een tekort aan koolhydraten ook autofagie verhoogt. Zowel een energietekort als een koolhydraatgebrek initiëren het verzenden van een signaal via het zogenaamde WIPI4-eiwit (WIPI: WD-repeat proteïne interactie met fosfoinositiden). Dit reguleert de mate van afbraak door autofagie. Tot op heden vier WIPI eiwitten (WIPI1-4) is bekend dat ze betrokken zijn bij de regulering van autofagie. Ontregelde of verminderde autofagie is aanwezig bij veel leeftijdsgerelateerde ziekten, zoals type 2 suikerziekte mellitus, tumor ziektenof neurodegeneratieve ziekten. Caloriebeperking wordt ook geassocieerd met een vermindering van de mitotische snelheid en een verhoogd DNA-herstel. Caloriebeperking verandert de functie van het co-enzym NAD (nicotinamide adenine dinucleotide) - van een spijsverteringsenzym NADPH (nicotinamide adenosine dinucleotide fosfaat) wordt een co-enzym van DNA-reparatie! Voor dit doel is het niet-gereduceerde NAD-dock met de zogenaamde Sir2 (Silent information Regulator /Gen-Silencing) op het DNA en daar een verandering van de genetische code (DNA-reparatie) veroorzaken. Voorzichtigheid. Tijdens onthouding van voedsel, alcohol mag niet worden gedronken, want tijdens alcoholafbraak verandert de waardevolle NAD in NADH! NAD fungeert als een waterstof overdrachtsagent. In interactie met het enzym ADH (alcohol dehydrogenase), veroorzaakt NAD alcoholafbraak in de lever door alcohol te oxideren tot aceetaldehyde. De NADH werd gevormd tijdens alcohol afbraak moet door andere metabolische processen weer worden omgezet in NAD. Veel van deze bovenstaande factoren vertegenwoordigen biomarkers van veroudering - er is een direct verband tussen deze biomarkers en het risico op het ontwikkelen van een ouderdomsziekte. Ziekten van veroudering zijn onder meer suikerziekte mellitus, zwaarlijvigheid, atherosclerose (verharding van de slagaders), en de zogenaamde metabool syndroom Bij veel diersoorten is aangetoond dat calorierestrictie de maximale levensduur verlengt, bijvoorbeeld bij primaten, ratten, muizen, spinnen en de nematode C. elegans. Een verhoging van de levensverwachting van 30-50 procent zou kunnen worden bereikt. Bovendien zou het optreden van maligniteiten kunnen worden verminderd. Tot op heden is caloriebeperking de enige soortoverschrijdende methode om zowel de gemiddelde als de maximale levensduur te verlengen! De energieopname moet worden geminimaliseerd, maar er moet voor worden gezorgd dat er voldoende wordt geleverd vitaminen, mineralen en sporenelementen en andere belangrijke vitale stoffen.Daarom is het verschil tussen caloriebeperking en voedselbeperking dat caloriebeperking een vorm van dieet die rijk is aan vitale stoffen, terwijl voedselbeperking simpelweg het verminderen van de totale hoeveelheid voedsel is zonder aandacht te besteden aan een optimale opname van vitale stoffen - zoals bijvoorbeeld het geval is bij het bekende FDH-dieet - de “consumptie” de helft.
Studieresultaten
Dr. Eric Ravussin van de Louisiana State University in Baton Rouge ingeschreven 48 gezond te zwaar maar niet zwaarlijvige mannen en vrouwen in zijn zes maanden durende proef om de effecten van calorievermindering te beoordelen. De proefpersonen werden ingedeeld in een van de vier groepen: 1. een controlegroep die een normaal volgde dieet 2. een caloriearme groep die 25 procent minder ontving calorieën dan dagelijks nodig; 3. een groep die minder oefende en opnam calorieën en 4. een groep die een zeer caloriebeperking volgde dieet dat begon bij 890 kcal per dag en werd toen verhoogd om een gewichtsvermindering van 15 procent te bereiken. Vergeleken met de controlegroep, die ongeveer één procent van zijn gewicht in zes maanden verloor, waren de twee caloriebeperkte groepen (met of zonder inspanning) ongeveer tien procent afgevallen. De proefpersonen in de zeer caloriearme groep verloren zelfs bijna 14 procent van hun gewicht. De onderzoekers observeerden ook lager bloed insuline niveaus na vastend, evenals een lagere lichaamstemperatuur bij alle proefpersonen die een caloriebeperking ondergingen. Bovendien was er minder DNA-schade bij patiënten met een lagere calorie-inname. Volgens de resultaten van een studie gepubliceerd in de Journal of Clinical van mei 2006 endocrinologie en metabolisme, calorierestrictie kan effectiever zijn dan lichaamsbeweging bij het beïnvloeden van factoren die verband houden met een langere levensduur. De studie weerlegt echter niet de vele positieve effecten die fysieke activiteit heeft volksgezondheid en ziektepreventie. Voor de studie vergeleken onderzoekers van de Washington University School of Medicine, geleid door Prof. 28 uithoudingsvermogen atleten die een westers gemengd dieet consumeerden van ongeveer 2,700 kcal per dag. Lichaamsvet bleek vergelijkbaar te zijn tussen de caloriebeperkte en uithoudingsvermogen sportgroepen en was lager dan die van de overwegend zittende groep. In vergelijking met de andere twee groepen vertoonde de caloriebeperkte groep lagere niveaus van het schildklierhormoon trijoodthyronine (T3) - dat de energie beïnvloedt evenwicht en celmetabolisme. Schildklierhormoon daarentegen thyroxine (T4) en TSH (schildklierstimulerend hormoon) bleef normaal. Dit toont aan dat de caloriebeperkte groep niet vertoonde hypothyreoïdie Bovendien vertoonde de caloriebeperkte groep lager bloed niveaus van tumor necrose factor alfa. TNF-α is een centrale mediator van de systemische ontstekings- en immuunrespons met effecten op een verscheidenheid aan doelwitcellen (granulocyten, endotheelcellen, hepatocyten, hypothalamus, vet- en spiercellen, monocyten/macrofagen). Lagere concentraties TNF-α dienen de fysiologische verdediging tegen infecties - bijvoorbeeld door bacteriën or virussen De combinatie van verlaagde T3- en TNF-α-niveaus kan het verouderingsproces mogelijk vertragen - door de mechanismen van verminderde metabolische activiteit en verminderde oxidatieve schade. Een rapport in de Journal of Biological Chemistry van juli 2006 levert verder bewijs dat caloriebeperking kan worden gebruikt om (preempt) Ziekte van Alzheimer Prof. Giulio Maria Pasinetti, directeur van Mt. Sinai School of Medicine's Neuroinflammation Research Center, en zijn collega's dienden een calorie- en koolhydraatbeperkt dieet toe aan ratten en observeerden een vermindering van zogenaamde amyloïde bèta-peptiden, die leiden naar gedenkplaat vorming in de hersenen van Alzheimer patiënten. Daarentegen ontwikkelden de ratten die een calorierijk en vetrijk dieet kregen, een toename van deze peptiden. In aanvulling op, hersenen niveaus van SIRT1, een lid van de sirtuin-eiwitfamilie geassocieerd met een lang leven, verhoogd bij de caloriebeperkte ratten. SIRT1 kan mogelijk een enzym alfa-secretase activeren, dat de productie van amyloïde bèta-peptiden remt. Een studie van de Amerikaanse National Institutes of Gezondheid onderzocht gedurende twee jaar hoe gezonde mensen (21-50 jaar oud; body mass index van 22 tot 28 kg / m2) reageerden op een restrictiedieet van 300 kilocalorieën per dag. Als gevolg hiervan verloren de deelnemers niet alleen gemiddeld 7.5 kg aan gewicht (waarvan 5.3 kg vetweefsel) over twee jaar, maar verbeterden ook alle cardiometabole metabole parameters. Inclusief gemeten laboratoriumparameters HDL cholesterol en LDL cholesterol, triglyceriden, insulinegevoeligheid en vastend glucose, en C-reactief proteïne (CRP). Zie ook "Intermitterende Vaste. '
