Een variant van vastend is intermitterend vasten (Latijn "intermittere": onderbreken; synoniemen: Intermittent fasting; "om de dag dieet”(EOD; om de dag dieet); “Afwisselende dag vastend”(ADF)). Dit houdt in dat periodes van “normale” voedselinname worden afgewisseld met periodes van vastend of aanzienlijk beperkte voedselopname in een bepaald ritme. Het aantal vastenperioden of de duur ervan kan individueel worden bepaald.
Principes en doelen
Onderzoekers zijn van mening dat het voedingspatroon van intermitterend vasten meer lijkt op dat van mensen vóór de komst van landbouw en veeteelt dan onze huidige eetgewoonten, die onder andere leiden naar zwaarlijvigheid bij een op de twee mensen. Voor onze voorouders waren dagen zonder voedselinname zelfs niet ongebruikelijk. Studies tonen aan dat regelmatige vastendagen geassocieerd zijn met een langere levensverwachting en volksgezondheid-bevorderende effecten. Bij dierproeven werd een levensverlengend effect tot 40% waargenomen. Bovendien is het risico op ouderdomsziekten zoals suikerziekte mellitus type 2, cardiovasculair (treft de cardiovasculair systeem) ziekten en tumor ziekten afgenomen met 40 tot 50%. Het organisme wordt verlicht door regelmatige vastendagen en lijkt resistenter te worden.
Werkingsprincipe
De gunstige effecten van intermitterend vasten worden toegeschreven aan de vermindering van de energie-opname en zijn bijgevolg vergelijkbaar met die van caloriebeperking (zie het onderwerp “Caloriebeperking”), waarvan is aangetoond dat ze resulteren in fysiologische en metabolische veranderingen. Caloriebeperking verlaagt het vasten glucose (vasten bloed suiker) en bloed druk, en vermindert DNA-schade. Evenzo is er een afname in insuline niveaus en een afname van de tumor necrose factor-alfa. Een reden voor de lagere accumulatie van oxidatieproducten is voornamelijk de lagere radicaalvormingssnelheid, die het gevolg is van een lager metabolisme en een lagere zuurstof consumptie. Bovendien kunnen verhoogde apoptose (geprogrammeerde celdood) van premaligne voorlopercellen (kwaadaardige voorlopercellen) en verhoogde autofagie (zie hieronder) worden bereikt, bijvoorbeeld door 12 tot 14 uur onthouding van voedsel (onthouding van voedsel). Het begin van geprogrammeerde celdood is de afgifte van het eiwit cytochroom c uit de mitochondria in het celinterieur. Voor dit doel is het anders dichte membraan van de mitochondria wordt doorlatend. Na deze stap is het begin van apoptose onomkeerbaar (onomkeerbaar) en wordt de cel afgebroken. Autophagy dient voor cellulaire kwaliteitscontrole ("recyclingprogramma"). Bijvoorbeeld verkeerd gevouwen eiwitten of beschadigde celorganellen die de functionaliteit van een cel zouden kunnen aantasten, worden geëlimineerd en zelfverteerd (autofagie = “zichzelf eten”). Dit proces vindt intracellulair plaats. Een gebrek aan energie of voedingsstoffen (aminozuren), leidt tot een stimulatie of toename van autofagie. Een recente studie heeft aangetoond dat een tekort aan koolhydraten ook autofagie verhoogt. Zowel een energietekort als een koolhydraatgebrek initiëren het verzenden van een signaal via het zogenaamde WIPI4-eiwit (WIPI: WD-repeat proteïne interactie met fosfoinositiden). Dit reguleert de mate van afbraak door autofagie. Tot op heden vier WIPI eiwitten (WIPI1-4) is bekend dat ze betrokken zijn bij de regulering van autofagie. Ontregelde of verminderde autofagie is aanwezig bij veel leeftijdsgerelateerde ziekten, zoals type 2 suikerziekte mellitus, tumor ziektenof neurodegeneratieve ziekten. Caloriebeperking wordt ook geassocieerd met een vermindering van de mitotische snelheid en een verhoogd DNA-herstel. Samenvattend heeft een vermindering van de energie-inname of een tekort aan de macronutriënten aminozuren en koolhydraten de volgende effecten op cellulair niveau:
- Verminderde mitochondriale oxidatie spanning.
- Verminderde sirtuin-gemedieerde verouderingsprocessen (sirtuin-1 = enzym bij zoogdieren geassocieerd met verouderingsprocessen).
- toegenomen gen expressie ("biosynthese") celbeschermend spanning eiwitten.
- Verhoogde autofagie (synoniem: autofagocytose; "zelfconsumptie") evenals apoptose (geprogrammeerde celdood).
Implementatie
Er zijn verschillende varianten van periodiek vasten. U kunt dus kiezen voor één of twee dagen vasten per week, of dagelijkse periodes van vasten. Idealiter zou de fase van voedselonthouding minstens 16 uur moeten duren. Een 24-uursritme wordt vaak gekozen, dat wil zeggen een periode van 24 uur van vasten wordt gevolgd door een periode van 24 uur van normale voedselinname. In het kader van dagelijkse vastenperioden zijn andere volgende ritmes mogelijk:
- 16: 8 ritme - een 16 uur durende vastenperiode wordt gevolgd door een 8 uur durende fase van voedselinname.
- 18: 6 ritme - een vastenperiode van 18 uur wordt gevolgd door een periode van 6 uur voedselinname.
- 20: 4 ritme - een periode van 20 uur vasten wordt gevolgd door een periode van 4 uur voedselinname.
- 36:12 ritme - om de dag is vasten
Tijdens de vastenperiode wordt vast voedsel vermeden. Vloeistofopname is in de vorm van mineraal of kraan water en ongezoet theesoorten or koffie. In de fase van voedselopname kan worden beperkt of naar believen ("ad libitum"). De dieet moeten vol en gevarieerd zijn, en maaltijden mogen niet hypercalorisch zijn (verhoogde calorie-inname boven de vereisten). Als de energie-inname wordt verminderd, bijvoorbeeld omdat de persoon wil afvallen, moet speciale aandacht worden besteed aan een adequate en hoogwaardige opname van macro- en micronutriënten. Voorbeeld van de volgorde van een 18: 6 ritme:
- Rond 11 uur: eerste maaltijd van de dag.
- Rond 16.00 uur: laatste maaltijd van de dag
- De vastenperiode duurt dus van ongeveer 17 uur tot de volgende dag om 00 uur
Hoe intenser vasten, hoe sneller de gewenste doelen, zoals gewichtsverlies, worden bereikt. Na het bereiken van het doel kunnen de vastendagen met grotere tussenpozen opnieuw worden ingelast. Het meest intensieve ritme is het 24-uursritme. Onderzoekers bevelen in het algemeen elke drie tot zes maanden intervalvasten aan volksgezondheid verbetering.
Nutritionele beoordeling
In tegenstelling tot totaal vasten, zoals therapeutisch vasten, krijgt het lichaam vrij regelmatig voedsel en is het niet ook afhankelijk van zijn eigen eiwitten voor energie, wat zou resulteren in spierverlies massaBijwerkingen, zoals hypotensie (laag bloed druk), 피로, verminderd concentratievermogen, verhoogd gevoel van koud, die optreden bij volledig vasten, zijn niet te verwachten bij intermitterend vasten. Intermitterend vasten wordt in verband gebracht met risicovermindering voor de volgende ziekten:
- Nierziekte - handhaving van de glomerulaire filtratiesnelheid (GFR) en de renale plasmastroom (RPF) bij ouderen.
- Degeneratieve ziekten van het zenuwstelsel
- Diabetes mellitus - dieren die werden gevoed met de methode van intermitterend vasten hadden significant lagere glucose- en insulinespiegels
- Hart-en vaatziekten
- Apoplexie (beroerte)
- Tumorziekten (kankers) - door het metabolisme en hormonale te verminderen risicofactoren.
Indicaties (toepassingsgebieden)
- Diabetes mellitus - vertraging van de progressie (progressie) van diabetische nefropathie (secundaire ziekte van diabetes mellitus waarbij de nieren worden beschadigd door microangiopathie (vasculaire veranderingen die de kleine schepen)) en verbetering van de metabolische status van diabetes.
- Hypertensie (hoge bloeddruk)
- Ziekte van Alzheimer - behoud of verbetering van cognitieve vaardigheden.
- Multiple sclerose - neuroprotectieve effecten.
- Secundaire preventie van tumorziekten (hepatocellulair carcinoom (lever kanker), borstcarcinoom (borstkanker)) - langdurige overleving; verminderde tumorgroei.
- Tertiaire preventie van borstkanker - door langdurige onthouding van voedsel: in één onderzoek was de kans op herhaling met 36% verhoogd met een kortere duur van onthouding van voedsel (van minder dan 13 uur tijdens de slaap) vergeleken met een langere duur van vasten (24 uur van de eerste tot de laatste maaltijd) (hazard ratio: 1.36; 95% betrouwbaarheidsinterval tussen 1.05 en 1.76; p = 0.02). In het onderzoek bevond 80% van de vrouwen met een gemiddelde leeftijd van 52 jaar zich in de vroege stadia (I en II) van borstkanker.
- Tekort aan micronutriënten (vitale stoffen) - zie therapie met micronutriënten.
- Te zwaar - Intermitterend vasten is erg goed voor duurzaam gewichtsverlies. Mensen vinden het gemakkelijker om een paar dagen zonder voedsel te zitten en dan weer “normaal” te eten dan om permanent te tellen calorieën.
De eerste studies bij mensen konden bij tumorpatiënten de positieve effecten van vasten op de effecten van chemotherapie, die al was vastgesteld in dierstudies. De bijwerkingen van cytostaticum therapie kan aanzienlijk worden verminderd door drie tot vijf dagen te vasten met 5 tot 400 calorieën per dag voor aanvang chemotherapie Voedselbeperking zorgt ervoor dat gezonde cellen proliferatieve signaalroutes downreguleren, waardoor de bespaarde energie kan worden gebruikt voor celonderhoud en reparatieprocessen.
Contra-indicaties
- Zwangerschap en borstvoeding
Mensen met een volksgezondheid problemen moeten een medisch onderzoek ondergaan voordat met periodiek vasten wordt begonnen.
Conclusie
Intermitterend vasten is zeer eenvoudig toe te passen in het dagelijks leven, omdat het rijk is aan varianten en daardoor individueel aanpasbaar is. De positieve effecten van intermitterend vasten zijn tot dusver grotendeels bewezen door dierstudies. De mate waarin deze kunnen worden overgedragen op mensen is het onderwerp van huidige studies. Willekeurige studies bij vastende mensen geven al aan dat de beschreven genezende en preventieve effecten van vasten ook bij mensen kunnen worden waargenomen.
