Retinol behoort tot de A vitaminen en vervult belangrijke functies in het organisme. Het speelt een centrale rol bij veel enzymatische reacties. Zowel een tekort als een teveel aan retinol veroorzaken volksgezondheid problemen.
Wat is retinol?
Retinol wordt vaak gelijkgesteld met vitamine A in de medische literatuur. Het is echter een van de vele actieve ingrediënten die dezelfde functies in het organisme vervullen. Het behoort daarom tot een groep van actieve ingrediënten die bekend staat als vitamine A Deze chemisch verwante actieve stoffen zijn een groep stoffen waarvan de centrale stof retinol is. Chemisch gezien is retinol een diterpenoïde met een hydroxylgroep, zodat het tot de monohydrische stof behoort alcoholen Het is afgeleid van isopreen, dat twee dubbele bindingen in het molecuul heeft. Een bijkomend kenmerk van retinol is de beta-jonon-ring, die een molecuul vormt met geconjugeerde dubbele bindingen met de gekoppelde isopreeneenheden. De geconjugeerde dubbele bindingen spelen een grote rol in het visuele proces. Alle verbindingen binnen de vitamine A groep chemisch met elkaar in wisselwerking staan. Naast retinol omvatten deze werkzame stoffen retinolesters, retina en retinoïnezuur. Bijna alle actieve ingrediënten behalve retinoïnezuur kunnen in elkaar worden omgezet. Retinoïnezuur wordt gevormd door oxidatie uit het netvlies. De omgekeerde reactie van retinoïnezuur op het netvlies treedt echter niet meer op. Retinol kan worden veresterd tot retinol ester evenals geoxideerd tot netvlies. De respectievelijke terugreacties vinden constant plaats in het organisme. Derivaten van retinol worden ook gevormd uit provitamine A, beta-caroteen. Wanneer vitamine A wordt direct opgenomen, overdosering kan optreden. Bij inname via provitamine A (beta-caroteen), is een overdosis niet mogelijk omdat het organisme de synthese van retinolderivaten naar behoefte beperkt.
Functie, effecten en rollen
Retinol, als het actieve ingrediënt van vitamine A, is onmisbaar voor het organisme omdat het betrokken is bij veel stofwisselingsprocessen. Vanwege hun geconjugeerde dubbele bindingen in het molecuul, zijn retinolderivaten belangrijk voor het visuele proces. Bovendien zorgt retinol voor gezonde zenuwcellen in alle delen van de centrale zenuwstelsel, hersenen en spinal cord Retinol is ook verantwoordelijk voor de opname van ijzer in rood bloed cellen. Het neemt voor een groot deel deel aan het eiwitmetabolisme. In dit proces wordt het geconsumeerd. Alle processen die verband houden met een toename van het eiwitmetabolisme kunnen daarom leiden naar vitamine A-tekort Retinol en zijn derivaten zorgen voor een normale celgroei van huid en slijmvliezen. Dit bevordert de structuur en volksgezondheid van verschillende organen en weefsels. Huid functie wordt gehandhaafd door een gezonde celdeling. Retinol kan ook DNA-schade voorkomen huid cellen door het juiste herstelmechanisme te versterken. Retinol speelt ook een belangrijke rol bij de botvorming. Om deze reden moeten met name kinderen voldoende worden voorzien vitamine A. Tijdens de embryogenese is het all-trans-retinoïnezuur (vitamine A-zuur) gevormd uit retinol een belangrijke groeifactor voor embryonale zenuwcellen. Retinol speelt ook een belangrijke rol bij de productie van seks hormonen oestrogeen en testosteron Tegelijkertijd is het ook verantwoordelijk voor sperma en eivorming, evenals voor de functie en structuur van de eileider en zaadleider. Bovendien versterkt retinol de immuunsysteem door effectieve barrières tegen te bouwen kiemen, waardoor de effectiviteit van wit toeneemt bloed cellen en het vergemakkelijken van de vorming van antilichamen.
Vorming, voorkomen, eigenschappen en optimale niveaus
Retinol en zijn derivaten (vitamine A) kunnen zowel direct als indirect aan het lichaam worden geleverd beta-caroteen In dierlijke en menselijke organismen is volledige synthese van retinol niet mogelijk. Vitamine A is vooral aanwezig in dierlijke producten zoals lever, levertraan, eigeel, leverworst, melk, zalm, kippenvlees of varkensvlees. Provitamine A (bètacaroteen) wordt opgenomen via plantaardig voedsel zoals wortelen, spinazie, boerenkool, pompoen of abrikozen. Het organisme zet indien nodig bètacaroteen (provitamine A) om in retinol en zijn derivaten (vitamine A).
Ziekten en aandoeningen
Zowel een onderaanbod als een overaanbod van retinol leiden naar volksgezondheid Een tekort aan vitamine A kan een verhoogde gevoeligheid voor infecties, oogproblemen en nachtrust veroorzaken blindheid, droge huid, verlies van haar en nagels, ijzertekort, arteriosclerose, verhoging van het risico van kanker, verhoging van het risico van nier stenen, 피로uitputting of botgroeistoornissen. Er zijn veel oorzaken van vitamine A-tekort Bepaalde ziekten kunnen bijvoorbeeld de werking van vet verstoren absorptie Deze omvatten ziekten van de lever, galblaas of alvleesklier. In aanvulling op, ontsteking or spanning verhoogt het eiwitmetabolisme met een verhoogde consumptie van retinol. Milieutoxines, roken, alcohol of zonlicht schaden de absorptie en opslag van vitamine A. De omzetting van carotenoïden vitamine A wordt ook belemmerd suikerziekte or hyperthyreoïdie Sommige medicijnen verergeren de absorptie van retinol. Slaappillen zijn in staat om de opslagreserves van vitamine A in de lever Vitamine tablets kan worden gegeven om te bestrijden vitamine A-tekort Het is echter beter om voedsel te eten met voldoende vitamine A of provitamine A. Schadelijk milieufactoren die het moeilijk maken om retinol te absorberen, moeten worden verminderd. Een overdosis vitamine A is ook schadelijk. Dit kan leiden naar diarree, braken, hoofdpijn, vergroting van de lever en milt en, in extreme gevallen, zelfs levercirrose Overaanbod van retinol komt vaak voor bij overmatige consumptie van vleesproducten en vooral lever. Verhoogde consumptie van plantaardig voedsel met veel provitamine A kan niet leiden tot een overdosis vitamine A, omdat provitamine A altijd naar behoefte wordt omgezet in vitamine A.
