Watermeloen geniet vooral in de zomer een grote populariteit, omdat we op warme dagen vooral graag genieten van het sappige fruit. Een hoogtepunt water inhoud en fruitig smaak maak van watermeloenen een gezonde verfrissing - bijna zonder calorieën Deze meloenensoort wordt het best vers en rauw gegeten, maar heerlijke watermeloenrecepten zoals punch, smoothies of fruitsorbet zijn een hit op elk tuinfeest.
Vitaminen in watermeloen
Eerst en vooral, zoals de naam al doet vermoeden, bevat een watermeloen water, ongeveer 90 tot 95 procent ervan. Afgezien daarvan bevatten de fruitvezels echter ook veel vitaminenVooral vitamine A en wat vitamine C.
Bovendien is er een aanzienlijk aantal ijzer net zoals magnesium, fosfaat en calcium Bovendien bevat watermeloen een laag natrium inhoud in combinatie met kalium, die, samen met de grote hoeveelheid water, afvoer en reinig de nieren.
Watermeloen: calorieën en voedingswaarden.
Een watermeloen heeft er nauwelijks calorieën, slechts ongeveer 24 tot 39 kcal per 100 gram. De zaden van deze meloen zijn ook niet te versmaden, want ze bevatten vitaminen, mineralen, vet en eiwit. Een blik op de resterende voedingswaarden van watermeloen laat zien: het vruchtvlees bevat bijna geen vet. Vezels en eiwitten die het alleen in kleine hoeveelheden bevat, koolhydraten make-up ongeveer zes tot acht procent van het vlees.
Watermeloenen: seizoen en kooptips
Het seizoen voor watermeloenen is in principe het hele jaar door vanwege hun grote distributie Oppervlakte. In Duitsland zijn ze echter meestal alleen in de zomermaanden te koop. Omdat de rijpheid van de vrucht niet kan worden gezien bij het kopen van de groene, dikke huid, een kleine truc helpt hier: als een dof, sonoor geluid te horen is bij het tikken op de watermeloen, is het fruit rijp. Als hij daarentegen hol en metaalachtig klinkt, is de meloen nog niet klaar om te eten. Omdat de meeste mensen toch niet een hele watermeloen tegelijk kunnen eten en het fruit bederft na een paar dagen in de koelkast, is het een goed idee om een halve meloen te kopen in de fruitwinkel. Deze worden meestal vers gehouden met vershoudfolie en zijn net zo goed als hele watermeloenen. Het is echter gemakkelijker om de voorwaarde en rijpheid van de watermeloen hier door naar het gesneden vruchtvlees te kijken. Het vruchtvlees moet gelijkmatig gekleurd zijn in een sappige tint rood of roze.
Recepten met watermeloen
De meest gebruikelijke manier om een watermeloen te bereiden, is door hem gewoon in het midden te splitsen, vervolgens in vieren te snijden en in plakjes te snijden. Omwille van zijn pin, felle kleur, watermeloen is ook een populaire manier om voedsel te versieren. Voor zomerfeesten is het volgende recept voor een watermeloenpunch geschikt:
- Snijd een soort deksel van een grote watermeloen.
- Verwijder het vruchtvlees tot, als een Halloween pompoen, alleen de holle schaal is over. Dit dient als vat voor de punch.
- Snijd het vruchtvlees in hapklare stukjes.
- Vul nu de uitgeholde watermeloen met een fles witte wijn en 0.5 liter wodka.
- Voeg het vruchtvlees van de watermeloen en een blik gemengd fruit toe.
- Plaats vervolgens het deksel er weer op en laat de punch een nacht in de koelkast trekken.
- Voeg vlak voor het serveren een gekoelde fles mousserende wijn toe.
Smoothie met watermeloen
Een geweldige verfrissing op warme dagen is ook de alcoholvrije watermeloen-smoothie, die gemakkelijk te bereiden is volgens dit recept:
- Pureer 300 gram gezaaid vruchtvlees met een kopje yoghurt, 120 ml melk en 1 eetlepel poeder suiker.
- Voeg vervolgens twee bolletjes vanille-ijs toe.
- Meng de shake schuimig.
- Giet in twee bril, versier met muntblaadjes en serveer.
Watermeloen: teelt en oorsprong
Oorspronkelijk komt de watermeloen uit Zuid-Afrika. Omdat hij van zon en droge zandgrond houdt, groeit hij daar nog steeds in het wild in de steppe. Echter, meestal wilde watermeloenvariëteiten smaak bitter en zijn populairder vanwege hun zaden. In veel zuidelijke landen worden deze geroosterd en gezouten als zonnebloempitten en als gezond tussendoortje gegeten. Meel of olie wordt ook gemaakt van watermeloenzaden. De domesticatie en teelt van de watermeloen begon met de oude Egyptenaren. Het fruit kwam echter relatief laat naar Europa. ChinaTurkije, de VS, Iran en Brazilië behoren tot de belangrijkste landen voor de teelt van dit type meloen. Net als hun familieleden, de eenjarige, kruidachtige watermeloenplanten groeien in vertakte ranken op de grond. Een volgroeide watermeloen kan wel 100 kilo wegen, maar meestal wegen de vruchten tussen de drie en 25 kilo.
Is de watermeloen een groente?
Watermeloen, vergelijkbaar met de rest van de meloenvariëteiten, wordt als een vruchtgroente beschouwd. Alle meloenen behoren tot de kalebasfamilie, maar sommige soorten meloenen zijn bijzonder nauw verwant aan de komkommerfamilie, zoals de honingdauwmeloen of de suiker meloen. Strikt genomen is watermeloen dus een groente en geen vrucht, ook al wordt hij als vrucht verhandeld en gegeten.
