Wat is Taurine?

Taurine is niet alleen een onderdeel van energiedranken, maar ook van het menselijk organisme. Daar, taurine draagt ​​onder andere bij aan de vetvertering. Taurine verwierf bekendheid als additief in energiedrankjes zoals Red Bull


De stof is om het effect van de te versterken cafeïne Evenzo aanwezig in de dranken en bijdragen tot een betere efficiëntie. Echter, taurine komt ook voor als een natuurlijke verbinding in het lichaam. Lees hier wat taurine precies is, wat het in het lichaam doet en welke bijwerkingen het kan hebben energiedranken.

Waar is taurine van gemaakt?

Taurine is een aminosulfonzuur en is een afbraakproduct van de aminozuren methionine en cysteïne​ Het menselijk lichaam maakt zelf taurine aan, dus de organische stof hoeft niet per se via de voeding te worden ingenomen.

De productie van taurine in het menselijk organisme.

Hoewel het woord taurine afkomstig is van het Griekse woord tauros voor stier, wordt de substantie in geen geval verkregen uit stier testikels, zoals vaak wordt beweerd. In plaats daarvan wordt de taurine die in voedingsmiddelen wordt aangetroffen, kunstmatig geproduceerd in een laboratorium. Taurine komt echter ook van nature voor in het menselijk organisme: bij volwassen mensen wordt de stof gevormd in de lever en hersenen met de deelname van vitamine B6. Taurine is vooral geconcentreerd in spiercellen, de hersenen hart- bloed en de ogen. Het lichaam vormt dagelijks tot 125 milligram taurine. Bovendien nemen we tot 400 milligram via voedsel op. Een gezond persoon met een gewicht van 70 kilogram heeft tot 70 gram taurine in het lichaam. Taurine is dus in het menselijk organisme aanwezig in een hoeveelheid van ongeveer één gram per kilogram lichaamsgewicht.

Taurine in moedermelk

Omdat pasgeborenen zelf nog geen taurine in het lichaam kunnen aanmaken, krijgen baby's het organische zuur aanvankelijk via hun moeder melk. Moedermelk bevat tussen de 25 en 50 milligram taurine per liter.

Welke voedingsmiddelen bevatten taurine?

Taurine komt ook van nature voor in onze voeding, en uitsluitend in dierlijk voedsel of dierlijk eiwit. Voedingsmiddelen die taurine bevatten, zijn bijvoorbeeld:

  • Vlees
  • afval
  • Vis en zeevruchten
  • Eieren
  • Melk

Wat doet taurine?

Taurine vervult verschillende belangrijke functies in het lichaam, hoewel niet alle biochemische effecten zijn onderzocht. Een van de bewezen effecten van taurine is de vorming van zogenaamde gal zure vervoegingen. Zo is taurine betrokken bij de vetvertering: De stof is gekoppeld aan de gal zuren geproduceerd in de lever en verbetert dus hun oplosbaarheid. De opgelost gal zuren een band vormen met voedingsvetten in de dunne darm zodat ze kunnen worden opgenomen in de bloed​ Taurine heeft ook de volgende werking in het lichaam:

  • Taurine speelt een rol bij de ontwikkeling van de centrale zenuwstelsel en signaaltransmissies in de hersenen.
  • Taurine levert een belangrijke bijdrage aan de ontwikkeling en het functioneren van de ogen, meer bepaald het netvlies.
  • Het draagt ​​ook bij aan de hartfunctie, aangezien taurine een anti-aritmisch effect heeft. Dat wil zeggen, taurine reguleert de hartslag en zorgt zo voor een regelmatig kloppen van de hart-.
  • Taurine heeft ook een anti-oxidant effect, omdat het het weefsel beschermt tegen celbeschadigende vrije radicalen.
  • Dierstudies hebben ook een ontstekingsremmend effect van taurine aangetoond.
  • Studies tonen ook aan dat taurine verlaagt bloed suiker net zoals cholesterol niveaus. Dit is echter nog niet duidelijk opgehelderd.
  • Taurine werkt niet in het lichaam zoals vaak wordt aangenomen als stimulerend of prikkelend. Integendeel, de stof heeft in hoge doses een kalmerend en krampstillend effect.

Gevolgen van een tekort aan taurine

Een taurinedeficiëntie is zeer zeldzaam, maar kan bijvoorbeeld worden veroorzaakt door een al lang bestaande veganist dieet of door een beperkte beschikbaarheid van cysteïne, methionine or vitamine B6. Lage taurinespiegels kunnen dat wel leiden naar immuunsysteem aandoeningen. Bovendien een low concentratie van taurine in de spieren is typerend voor chronisch nier mislukking. Ook kan een tekort aan taurine ontstaan ontsteking in weefsels.

Taurine als voedingssupplement

Als er een medische noodzaak is, kan taurine langdurig extern worden geleverd. In de vorm van een dieet. supplementenwordt de stof ingenomen als een capsule of tablet, of als een poeder om in vloeistof te worden geroerd. Taurine is verkrijgbaar als monosupplement, maar ook in combinatie met andere stoffen in de voeding supplementen​ Dieet supplementen met taurine kan worden gekocht in apotheken of op internet. Omdat de hier gebruikte taurine synthetisch is geproduceerd, is het veganistisch. Taurine wordt ook vaak opgenomen in parenterale voeding - dwz kunstmatige voeding via nutriënten infusies​ Vooral te vroeg geboren baby's, van wie lever kan de stof nog niet zelf aanmaken en die kunstmatige voeding nodig hebben, krijgen er taurine in infusies​ In het bijzonder ligt de focus hier op de volledige ontwikkeling van de ogen, waarbij taurine een rol speelt.

Taurine: dosering

Hoeveel taurine per dag aan het lichaam moet worden toegediend via voedsel, supplementen of energiedranken maximum, kan niet worden beantwoord. Studies over de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid dosis zijn nog in behandeling. Volgens schattingen consumeren mensen dagelijks tussen de 40 en 400 milligram taurine. De gemiddelde dosering van taurine in voedingssupplementen is tussen de 500 en 2,000 milligram per dag. Doses van meer dan 3,000 milligram lijken echter ook onproblematisch te zijn. Tot nu toe zijn er geen gevallen bekend van overdosering met taurine. Houd er echter rekening mee dat het lichaam zelf taurine aanmaakt en dat we ook via de voeding extra taurine binnenkrijgen, zodat een gezond mens in principe geen extra voorraad van de stof nodig heeft.

Taurine in energiedrankjes

Kunstmatig geproduceerde taurine wordt aan bijna alle energiedrankjes toegevoegd. De reden is de vermeende toename van fysieke en mentale prestaties. Dit effect kon echter niet duidelijk worden aangetoond in studies. Het is ook niet bewezen dat taurine het effect van de cafeïne zit in energiedrankjes en heeft dus een stimulerend effect. Alleen de cafeïne vervat in de dranken en de suiker hebben een stimulerend effect. Zoals eerder vermeld, hebben hoge doses taurine de neiging om een ​​kalmerend effect te hebben. Het is ook onduidelijk welke effecten taurine heeft in combinatie met andere ingrediënten van energiedrankjes zoals inositol, guarana en glucuronolacton. In dierstudies werd taurine beïnvloed insuline niveaus en dus versneld metabolisme. Dit zou een mogelijke verklaring kunnen zijn voor het vermeende versterkende effect van taurine in energiedrankjes. Deze aanname kon echter niet bij mensen worden bevestigd. Volgens de voorschriften voor vruchtensap en frisdrank mogen energiedranken sinds 4,000 maximaal 2013 milligram taurine per liter bevatten. Een blikje Red Bull


(250 milliliter) bevat bijvoorbeeld 1,000 milligram synthetische taurine.

Bijwerkingen van taurine

Tot nu toe zijn er geen bijwerkingen bekend van taurine - bij inname met voedsel of voedingssupplementen​ De situatie is anders met taurine in energiedrankjes. Kortom, de bijwerkingen van taurine in combinatie met de andere ingrediënten van deze dranken zijn niet voldoende onderzocht en het is onduidelijk wat er gebeurt als je te veel taurine in energiedrankjes gebruikt. Daarom moet de stof in de context van dit gebruik met een kritisch oog worden bekeken. Vooral de combinatie van taurine en cafeïne wordt vermoed volksgezondheid risico's. Sommige bijwerkingen worden hier vermoed, maar deze vereisen nader onderzoek. Deze mogelijke bijwerkingen zijn onder meer:

  • Rusteloosheid en nervositeit
  • Hartkloppingen
  • Hartritmestoornissen
  • Misselijkheid
  • Epileptische aanvallen
  • Ineenstorting van de bloedsomloop

Vanwege het onzekere effect is de eerder genoemde maximale hoeveelheid taurine in energiedranken vastgesteld. Bovendien raadt het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) kinderen, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven aan om geen energiedrankjes te consumeren.

Gevaarlijke mix: taurine, cafeïne en alcohol

Soms populair zijn mengsels van energiedrankjes met wodka of iets anders alcohol​ Deze mix is ​​echter waarschijnlijk significant volksgezondheid risico's. Dit komt doordat de combinatie van cafeïne, alcohol en taurine kunnen ernstigere risico's opleveren, zoals nier mislukking en hartstilstand, naast de reeds genoemde bijwerkingen. Passend onderzoek hiernaar is ook nog in behandeling.

Taurine voor betere sportprestaties?

Sommige bodybuilders nemen taurine als dieet aanvullen, aangezien de stof de spieropbouw zou moeten ondersteunen. Tot dusver is er echter geen wetenschappelijk bewijs voor een bevorderend effect op atletische prestaties. Hoewel in dierstudies is aangetoond dat taurine de spiergroei verhoogt, is dit niet bevestigd bij mensen. Het drinken van energiedrankjes in combinatie met sport is ook omstreden. Hoewel sommige onderzoeken een ondersteunend effect op atletische prestaties beschrijven, kunnen andere onderzoeken dit niet bevestigen en waarschuwen voor de drankjes. Dit komt doordat energiedrankjes vocht uit het lichaam halen en het daardoor kunnen uitdrogen, vooral bij lichamelijke inspanning.

Dus hoe gevaarlijk is taurine?

Taurine als organisch zuur in het lichaam en in de voeding is niet schadelijk. Integendeel - het lichaam heeft het echt nodig, daarom produceert het het zelf. Bij overmatige inname van taurine door bijvoorbeeld voedingssupplementen, wordt de overtollige taurine uitgescheiden via de nieren. Om deze reden zijn mensen met nier problemen moeten afzien van een extra inname van taurine of hun arts raadplegen. Acuut gevaar bestaat alleen bij extreme consumptie van energiedrankjes, vooral (maar niet alleen) in combinatie met alcohol​ Als u er te veel van drinkt, is dit hoogstwaarschijnlijk schadelijk voor uw hart-, onder andere. Zeker bij energyshots is de kans op een overdosis groot, want hier consumeer je een high dosis van taurine en cafeïne in een kleine hoeveelheid vloeistof.

Taurine als medicijn?

Het is mogelijk dat taurine in de toekomst als medicijn voor verschillende ziekten kan worden gebruikt. Hoewel het relevante onderzoek nog in de kinderschoenen staat, wordt aangenomen dat taurine een positief effect kan hebben op bepaalde oogaandoeningen, hartritmeproblemen, hoge bloeddruk en hartfalen​ Bovendien heeft taurine anti-oxidant en kalmerende effecten. Daarom kan de stof ook worden gebruikt bij ziekten met oxidatieve spanning, zoals suikerziekte or arteriosclerose.

Geschiedenis: waar komt taurine vandaan?

Taurine werd voor het eerst ontdekt in 1827 door chemici Leopold Gmelin en Friedrich Tiedemann. Tijdens het bestuderen van spijsverteringsprocessen bij runderen slaagden ze erin om een ​​stof uit de galblaas van een os te halen. Dienovereenkomstig noemden de wetenschappers de stof taurine - naar het Griekse woord tauros voor stier.