In koud winterweer, met name warme kleding weerhoudt ons daar meestal van bevriezing Maar niet altijd hoeven alleen jas, hoed en sjaal ons warm te houden - er is een andere manier: volgens Traditioneel Chinees Medicijn (TCM), er zijn namelijk ook bepaalde voedingsmiddelen die een verwarmende werking hebben. Hieronder laten we u kennismaken met de beste koud moordenaars en onthul welke voedingsmiddelen u in de winter liever vermijdt. Veel plezier met ons anti-koude eten!
TCM: verwarmend voedsel
Traditioneel Chinees Medicijn (TCM) is wijdverspreid in China evenals in de hele Aziatische regio. Sommige methoden van TCM zijn ook in Europa ingeburgerd. Waaronder acupunctuur, bijvoorbeeld. Dergelijke procedures worden vaak gebruikt door alternatieve beoefenaars, maar zijn controversieel vanuit wetenschappelijk oogpunt. Volgens TCM zijn er yin-rijk en yang-rijk voedsel. Yin-rijke voedingsmiddelen hebben een verkoelend effect en zijn daarom vooral populair in de zomer. Onder hen zijn citrusvruchten en komkommers of tomaten. In de winter daarentegen hebben we de neiging om naar yang-rijk voedsel te grijpen dat ons van binnenuit verwarmt.
Deze voedingsmiddelen worden van binnenuit warm
Of het nu gaat om vlees, groenten of drankjes, overal vind je warme etenswaren. Bij vlees zou vooral rood vlees zoals varkensvlees, rundvlees, lam of wild een verwarmend effect hebben. Je moet er echter niet teveel van eten: Studies tonen aan dat een hoge consumptie van rood vlees het risico op hart- en vaatziekten verhoogt. Probeer in plaats van vlees vaker een stuk vis. Hier wordt gezegd dat de volgende soorten bijzonder verwarmend zijn:
- Haring
- Kabeljauw
- Schol
- Tonijn
Voor groenten, variëteiten zoals de lente uien of prei worden bijzonder aanbevolen. Daarnaast wintergroenten zoals bieten of pompoen hebben ook een verwarmend effect. Als het om fruit gaat, ga dan voor pruimen, granaatappels en kumquats. Bovendien, kastanjes, hazelnoten en walnoten hebben ook een verwarmend effect. Let op: zij die ook in de winter snel zweten en daar last van hebben hoge bloeddruk zou vrij zelden verwarmend voedsel moeten nemen.
Vurige kruiden tegen de kou
Voedingsmiddelen hebben een bijzonder verwarmend effect als ze met de juiste kruiden worden aangekleed. Bij wintertemperaturen worden vooral de volgende kruiden aanbevolen:
- Anijs
- Chili
- Kerrie
- Gedroogde gember
- Knoflook
- Koriander
- Karwij
- Kaneel
Opmerking: voor mensen die worstelen met opvliegers of problemen hebben met uw bloed druk en / of maag, bovenstaande kruiden zijn - of helemaal niet - geschikt in kleine hoeveelheden.
De juiste voorbereiding
Niet alleen de voeding zelf, maar ook de bereiding speelt volgens TCM een belangrijke rol. Dus hoe langer een gerecht wordt gekookt, hoe meer energie het moet kunnen opslaan. Gekookt, gebakken, gestoomd of gebakken voedsel verdient daarom in de winter de voorkeur boven rauw voedsel. Meestal komt deze beslissing zelfs vanzelf: hoewel we in de zomer de voorkeur geven aan knapperige salades, vinden we stoofschotels en soepen bijzonder aangenaam in de winter. Degenen die vaak zijn koud moet zo vaak mogelijk warm voedsel eten. Voor het ontbijt kun je bijvoorbeeld overschakelen naar een warme havermout of in ieder geval geroosterd brood in plaats van een koude ontbijtgranen. Tijdens de lunch kun je dan in plaats van salade overgaan op geroosterde groenten en 's avonds is een warme soep of een warme stoofpot aan te raden.
Kies de juiste drankjes
Als het om drankjes gaat, vers gemaakt theesoorten zorg er vooral voor dat we het echt warm krijgen. Maar wees voorzichtig: zelfs als ze allemaal zijn theesoorten lijken op het eerste gezicht warm te zijn, dit is niet zo. In elk geval, theesoorten met kruiden zoals anijs, venkel, gember, kardemom, karwij, teentje or kaneel hebben een verwarmend effect. Veel van deze kruiden zitten in zogenaamde yogi-thee. Koffie en rode wijn zou volgens TCM ook een verwarmend effect hebben - maar van beide mag alleen met mate worden genoten.
Let op: gevaar voor kou!
Als u in de winter gemakkelijk invriest, moet u voedingsmiddelen vermijden die een huiveringwekkend effect hebben. Dit geldt onder meer voor de volgende voedingsmiddelen:
- Zuidelijk fruit zoals citroenen, sinaasappels, ananas of kiwi's.
- Rauwe groenten zoals tomaten, komkommers, ijsbergsla, broccoli en bloemkool.
- Zuivelproducten zoals yoghurt, melk of roomkaas.
- rode, groene en zwarte thee en kamille thee
Vind de juiste balans
Zelfs als u het in de winter van tijd tot tijd koud heeft, betekent dit niet dat u volledig af moet zien van koelvoedsel. Wel is het belangrijk dat je voedsel goed combineert: eet bijvoorbeeld niet alleen 's avonds een salade, maar voeg de salade als bijgerecht toe aan een geroosterd stuk vlees of vis. Zo vind je gemakkelijk de juiste evenwicht tussen het koelen en opwarmen van voedsel.
Wat helpt nog meer
Koude handen en koude voeten worden in TCM beschouwd als het resultaat van een energieblokkering. Om deze blokkering op te lossen, kunt u enerzijds grijpen naar verwarmend voedsel. Aan de andere kant raadt TCM ook fysieke activiteit aan om de energiestroom weer op gang te krijgen. Dus ga wandelen en sporten - dit zorgt ook voor warmte van binnenuit. En als niets anders helpt, moet je gewoon een dikke jas, winterlaarzen, handschoenen en dergelijke pakken.
