Micro-organismen die de darm beschermen, de afweer versterken en beschermen tegen kanker - het is al een aantal jaren bekend dat deze volksgezondheid-promotie kiemen werkelijk bestaan: en in onze darmen. Ze kunnen ook via voedsel worden geleverd en er wordt gezegd dat ze bijzonder overvloedig aanwezig zijn yoghurt Maar maakt de reclame zijn belofte waar?
Probiotica voor de darmflora
De darm is de grootste immuunsysteem van het menselijk lichaam - wie dit decennia geleden beweerde, werd op zijn best zachtjes geglimlacht. Maar nu is deze kennis gevestigd in de geneeskunde. Talrijke onderzoeken hebben aangetoond dat ziekten waarbij onze immuunsysteem is betrokken of gaat in de war, vinden hun oorsprong vaak in de darm of - omgekeerd - kunnen overeenkomstige ziektebeelden worden verbeterd door de bacteriële flora te ondersteunen. Probiotica: 11 probiotische voedingsmiddelen
Wat zijn probiotica?
Dit is waar probiotica komen binnen: deze micro-organismen zijn een natuurlijk onderdeel van onze gezondheid darmflora Bovendien kunnen ze de darm binnendringen in de vorm van voedsel of supplementen, koloniseer daar en ondersteun het bestaande darmflora - en op die manier stimuleren, trainen en versterken onze immuunsysteem.
Wanneer lactobacillen en bifidobacteriën werken.
Lactobacillen (melkzuurbacteriën) en bifidobacteriën zijn bijzonder nuttig gebleken - hun preventieve en genezende effecten zijn nu bewezen, maar met beperkingen:
- Niet alle soorten bacteriën hebben overeenkomstige effecten; de effecten die in de onderzoeken worden aangetoond, zijn alleen van toepassing op het geteste probioticum (wat niet betekent dat ze in andere niet aanwezig zijn).
- In het geval van inname via de voeding, slechts een klein deel van de volksgezondheid-bevorderende micro-organismen bereiken de darm - de anderen worden vernietigd door maag en gal zuur.
- In het geval van voedsel bestaat ook het risico dat onjuiste opslag- of transportroutes niet langer voldoende zijn bacteriën - een nadeel dat dieet supplementen van de apotheek (bijvoorbeeld in de vorm van capsules) heb geen.
In welke voedingsmiddelen zitten probiotica?
Probiotica komen voor in melkzuurgefermenteerde voedingsmiddelen - en niet alleen sindsdien yoghurt drankjes kwamen in kleine flesjes. De gezonde bacteriën zijn ook te vinden in:
- Zure melk
- Kefir
- Yoghurt
- Brood drinken
- Cheddar
- appelcider azijn
- Zuurkool
- biet
- Ingelegde komkommers
Sinds de oudheid zijn deze bacteriën helpen om voedsel te bewaren, omdat door de sterke zuurproductie andere schadelijke organismen geen kans meer hebben.
Het is het beste om elke dag zuivelproducten te consumeren
Het is vrij cruciaal om probiotische producten vaak, bij voorkeur dagelijks en regelmatig te consumeren. Anders kunnen de bacteriën de darm niet koloniseren slijmvlies Conventionele, niet-warmtebehandelde yoghurts en zuivelproducten die levend bevatten lactobacillen en bifidobacteriën, respectievelijk, wordt gezegd dat ze gunstig zijn voor volksgezondheid De Duitse Voedingsvereniging (DGE) raadt daarom aan om dagelijks magere, aangezuurde zuivelproducten te consumeren.
Effecten van probiotica
Onder het trefwoord 'probioticum', wat zich vertaalt als 'voor het leven', staan de gekoelde schappen van supermarkten nu vol met verschillende producten, vaak duurder dan conventionele producten. Niet elke consument begrijpt meteen de betekenis van Lactobacillus casei Actimel of een Lactobacillus casei Golding en Gorbach (LGG). Deze melkzuur bacteriën - die overigens niet genetisch gemodificeerd zijn - blijken behoorlijk resistent te zijn maag en gal zuren Inmiddels zijn er tal van onderzoeken naar het effect van probiotica
1-10
:
- In feite zeker probiotica zoals droge gist (Saccharomyces boulardii) en de bacterie Lactobacillus rhamnosus GG (bijvoorbeeld LGG of Lactobacillus acidophilus) kunnen de duur en ernst van gastro-intestinale infecties verminderen en diarree Ze kunnen zelfs preventief worden gebruikt tegen reizigers diarree (begin ze vijf dagen voor het begin van de reis in te nemen).
- Andere bacteriën bevorderen de spijsvertering en verminderen het aantal rottende bacteriën in de dikke darm. In het geval van lactose intolerantie, ze verbeteren de vertering van lactose.
- Bij jonge kinderen is de consumptie van melkzuur bacteriën met probiotische eigenschappen beschermen tegen bepaalde darminfecties en helpen bij het normaliseren van bacteriële miskolonisatie daarna therapie Met antibiotica.
- Gedurende zwangerschap en borstvoeding door de moeder melkzuur bacteriën (bijvoorbeeld LGG.
, Symbiolact-comp.
) allergische reacties voorkomen en vooral atopische dermatitis bij kinderen. - Probiotica kunnen het botverlies verminderen massa bij ouderen.
- Probiotica lijken het beloop van chronische inflammatoire darmaandoeningen positief te beïnvloeden (colitis ulcerosa, De ziekte van Crohn) en urineweginfecties.
- Het is mogelijk dat probiotica de kans op verminderen colorectale kanker door celbeschadiging te remmen enzymen Een Japanse studie heeft dit effect aangetoond voor de kiem Lactobacillus casei Shirota.
Probiotica: onderzoekers discussiëren over gezondheidseffecten
Terwijl sommige wetenschappers volhouden dat probiotica een positief effect hebben, betwijfelen anderen het en houden ook rekening met mogelijke negatieve effecten. Een studie suggereert bijvoorbeeld dat probiotica niet altijd de regeneratie van darmflora na behandeling met antibiotica en kan zelfs schadelijk zijn. Verder wordt vermoed dat probiotica niet door alle mensen even goed worden verdragen. Ook wordt vermoed dat probiotica klachten kunnen veroorzaken zoals een opgeblazen buik en maag pijn Een ander mogelijk nadeel van probiotica is dat ze ook sommige ziekten kunnen verergeren - mogelijk zelfs sommige autoimmuunziekten, zoals de ziekte van Bechterewof pancreatitis Dergelijke negatieve effecten van probiotica worden momenteel nog bestudeerd. Prebiotica: deze voedingsmiddelen bevorderen een gezonde spijsvertering
