De reden waarom eskimo's en Japanners veel minder vaak aan hart- en vaatziekten lijden dan Europeanen, is waarschijnlijk te wijten aan hun dieet Vanwege hun visrijk dieet, consumeren deze populaties significant meer omega-3 vetzuren en zo hun hart beschermen. Wil je echter hetzelfde doen als deze mensen, dan hoef je niet elke dag vis op je menu te zetten. Het is voldoende om twee bijna reeds vergeten oliesoorten volledig naar huis te brengen kruiden plank: Hennepolie en goud van plezierolie zorgen namelijk vrij naast elke hoeveelheid van het waardevolle vet.
Hennepolie en goud van plezierolie: effect met omega-3-vetzuren.
Te gebruiken zowel hennepolie en goud van plezierolie hebben een hoog gehalte aan mono- en poly-verzadigd vetzuren In tegenstelling tot andere plantaardige oliën worden ze gekenmerkt door een bijzonder gunstige verhouding van omega-3- en omega-6-vetten. Dit resulteert in positieve effecten op bloed lipideniveaus, bloed circulatie en hart-. Bovendien, hennepolie en goud van plezierolie kan beschermen tegen trombose en plotselinge hartdood en hulp tegen hoge bloeddruk en chronisch ontsteking Hennepolie heeft trouwens geen bedwelmende werking, in tegenstelling tot hasjolie. Terwijl hasjolie wordt gewonnen uit de hars van de hennepplant, die relatief veel THC bevat, wordt hennepolie geproduceerd uit de zaden, die geen significante hoeveelheden THC bevatten. Daarnaast is hennepolie ook te onderscheiden van CBD-olie, die het actieve ingrediënt bevat cannabidiol en wordt gebruikt als een remedie vanwege zijn krampstillend en kalmerend effect. De olie heeft geen bedwelmende werking en is legaal verkrijgbaar in online winkels.
Hoe smaakt goud van plezierolie en hennepolie?
Meest voorkomende koken oliën zijn neutraal in smaak Ze worden meestal gebruikt als frituurvet of als basis voor een saladedressing. Heel anders is het met hennepolie en goud van plezierolie, die koudgeperst worden geproduceerd en dus hun eigen typische smaak hebben
- Goud van plezierolie wordt gekenmerkt door een erwt-achtige, weidegeur geur en licht scherp smaak In tegenstelling tot lijnzaadolie is camelina-olie echter veel milder.
- Hennepolie daarentegen smaakt kruidachtig tot nootachtig.
Goud van plezierolie en hennepolie: gebruik in de keuken
Door hun natuurlijke smaak zijn beide oliën een interessante toevoeging aan salades, rauwe groenten, aardappelgerechten, sauzen, spreads en pesto's. Noch goud van plezierolie, noch hennepolie mag verhit worden boven 165 ° C, omdat bij hoge temperaturen de vetzuren ontbinden en de smaak van de olieverversingen. De oliën zijn daarom niet geschikt om in te bakken en te frituren. Ze kunnen echter worden gebruikt voor stomen en stoven.
Bewaring: wat is de houdbaarheid van de oliën?
Voor opslag moeten ze op een koele en donkere plaats worden bewaard. Geopende lijnolie bederft snel en is slechts zes tot acht weken houdbaar. Hennepolie daarentegen kan na opening wel negen maanden worden gebruikt.
Cosmetica: huidverzorging met hennepolie en lijnzaadolie
Hennepolie en goud van plezierolie zorgen niet alleen voor de huid van binnenuit, maar worden ook gebruikt in schoonheidsmiddelen Vanwege hun hoge gehalte aan α-linoleenzuur zorgen de twee oliën voor haar en nagels en zijn daarom populaire ingrediënten van crèmes, lotions, zepen en schoonheidsmiddelen. Cosmetica met goud van plezierolie en hennepolie zijn bijzonder geschikt voor de verzorging van gevoelige, ruwe, droge huid De vette zuren voorkomen dat de huid van uitdroging. De oliën zijn ook geschikt als massage olie, shampoo of verzorgingskuur, omdat ze een natuurlijk verzachtend middel hebben.
Maak goud van plezierolie en hennepolie
Hennepolie kan worden gemaakt uit de zaden van de hennepplant, die al 5,000 jaar bekend staat als een nuttige plant in Europa. De olie kan beide worden geperst koud en heet, waarbij koudgeperste hennepolie meestal van hogere kwaliteit en gezonder is. Hennepolie van biologische kwaliteit is meestal koud ingedrukt. Goud-van-plezierolie wordt gewonnen uit de zaden van de goud-van-plezierplant en is daarom niet te verwarren met lijnzaadolie, die is gemaakt van flax. Koud geperst, beide oliën hebben een sterke gele kleur. Warmgeperste hennepolie is daarentegen groener.
Recepten met hennepolie
Een eenvoudig recept voor hennepolie is spaghetti met tomatensaus van hennepolie:
- Kook hiervoor een pakje spaghetti met een snufje zout beetgaar.
- Fruit ondertussen een in blokjes gesneden ui en een teentje geperst knoflook in een pan in 2 eetlepels hennepolie op gematigde temperatuur tot ze doorschijnend zijn.
- Voeg nu een pakje gezeefde tomaten toe aan de pan en verwarm zachtjes.
- Breng op smaak met zout, peper en basilicum.
- Doe de afgewerkte spaghetti in een vergiet en giet het af water.
- Giet de pasta dan onmiddellijk terug in de pan, voeg een scheutje hennepolie toe en meng.
- Verdeel nu de spaghetti met de tomatensaus over twee borden.
Dressing van goud van plezierolie
Van goud of plezierolie is op recept heel eenvoudig een heerlijke dressing te maken, die goed past bij kleurrijke zomerse salades.
- Hak hiervoor een kleine chili fijn peper en een teentje knoflook.
- Doe in een kom samen met tien eetlepels goud van plezierolie en vijf eetlepels balsamico azijn en meng met een vork.
- Voeg nu een eetlepel pittig toe mosterd- en een theelepel honing.
- Breng op smaak met zout en peper, mengen.
- Was de sla en groenten naar wens, hak ze fijn en doe ze in een slakom.
- Rooster in een koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie een handvol den noten.
- Voeg de zaadjes samen met de dressing over de salade toe, meng en serveer.
