Duizenden enzymen zijn actief in het menselijk lichaam. Elk van hen heeft zijn specifieke taak en zonder hen zou ons lichaam niet kunnen functioneren. Dit betekent dat enzymen zijn essentieel, en ontbrekende enzymen maken ons ziek.
Wat zijn enzymen?
A bloed Test van enzymniveaus wordt door artsen gebruikt om verschillende ziekten verder te diagnosticeren. In het algemeen, enzymen zijn chemische agentia die alle metabolische processen in het menselijk organisme mogelijk maken. Ze zijn in staat andere stoffen op te bouwen, af te breken of om te zetten. Qua structuur zijn ze dat eiwitten, dwz albumine. Vroeger stonden ze bekend als 'fermenten' en de term 'gefermenteerd voedsel”Is nog steeds gebruikelijk. In deze voedingsmiddelen, zoals verse zuurkool of kefir, stimuleren de enzymen die daarin actief zijn stofwisselingsprocessen die het product beter verteerbaar maken. Dit maakt ook een van de taken van enzymen duidelijk: ze zijn absoluut noodzakelijk voor een goede spijsvertering. Er wordt onderscheid gemaakt tussen enzymen die het menselijk lichaam zelf kan aanmaken (spijsverteringsenzymen en metabole enzymen) en die die met voedsel worden ingenomen (voedingsenzymen). De namen van de meeste enzymen eindigen op de lettergreep "-ase" (bijv. amylase), met enkele uitzonderingen die eindigen op de lettergreep "-in" (bijv. bromelaïne).
Medische en gezondheidsfuncties, rollen en betekenissen.
Enzymen staan centraal volksgezondheid Ze helpen het lichaam om de afzonderlijke componenten van voedsel af te breken, dwz te verteren en om de voedingsstoffen in het organisme op te nemen. Bepaalde groepen enzymen hebben zeer specifieke taken. De vertering van koolhydraten begint bijvoorbeeld in de mond met de hulp van amylasenwordt vetvertering mogelijk gemaakt door lipasen, en eiwitten worden afgebroken door proteasen. Afhankelijk van de voedingscomponent, de spijsverteringsenzymen die hiervoor nodig zijn, worden tijdens het vergistingsproces in de mond, maag, darm of door gal of pancreasvloeistof. Extra enzymen, namelijk de voedingsenzymen, worden via de voeding opgenomen. Ze zijn te vinden in elk voedingsmiddel, maar in verschillende soorten, hoeveelheden en samenstellingen. Het is daarom logisch om een dieet dat is zo gevarieerd mogelijk om ervoor te zorgen dat we altijd van zoveel mogelijk enzymen worden voorzien. EEN dieet met een bepaald aandeel vers, rauw of alleen zeer voorzichtig bereid voedsel (groenten, salade, fruit) is belangrijk, omdat enzymen relatief gevoelig zijn voor beide koud en warmte. De metabole enzymen die door het lichaam zelf worden aangemaakt, zorgen ervoor dat de andere werkzame stoffen in de voeding überhaupt hun werking kunnen ontwikkelen, dwz vitaminen, mineralen, secundaire plantensubstanties, hormonen Enzymen worden geproduceerd op alle locaties in het lichaam, dus in de organen, in de bloed, in de botten en in de cellen. De werking van nieren, longen, hart-, hersenen en alle andere organen worden gecontroleerd door deze enzymen. Ze zijn in zeer grote hoeveelheden nodig. Als het organisme binnen is evenwichtworden er genoeg enzymen geproduceerd.
Ziekten, kwalen en aandoeningen
Als bepaalde enzymen niet (meer) door het lichaam worden aangemaakt of als er een gebrek aan gebruik is, volksgezondheid problemen kunnen snel ontstaan. Voedingsstoffen kunnen niet meer of onvoldoende worden opgenomen, dat wil zeggen via de darm. Ze ontbreken uiteindelijk in het algehele metabolisme. Waarschijnlijk de bekendste en relatief wijdverspreide enzymstoornis is lactose onverdraagzaamheid (melk suiker onverdraagzaamheid). In dit geval, lactose kan door een gebrek aan het enzym niet meer optimaal worden verteerd lactase, veroorzaken diarree en winderigheid De symptomen kunnen worden voorkomen door het enzym tijdens de voedselinname toe te dienen. Er zijn ook aangeboren enzymafwijkingen, zoals de stofwisselingsstoornis fenylketonurie (PKU), die ernstige hersenen aandoeningen. Enzymen spelen ook een rol in de geneeskunde. Enzympreparaten zijn goed bewezen, vooral bij spijsverteringsstoornissen en reumatische aandoeningen. Studies hebben de effectiviteit van enzymen in kanker therapie om de bijwerkingen van bestralingstherapie te verlichten. Aan de andere kant zijn er ook drugs die de werking van enzymen remmen of bevorderen en dus een genezende werking zouden hebben. Vanwege hun pijn-verlichtende en ontstekingsremmende effecten, enzymen worden al jaren als aanvullende maatregel gebruikt sportverwondingen en osteoartritis Last but not least wordt ook gezegd dat enzymen helpen om het gewenste gewicht te bereiken of te behouden supplementen zijn bedoeld om het lichaamseigen metabolisme- en spijsverteringsbevorderende effect van de enzymen verder te versterken en kilo's te laten tuimelen.
