Meestal minachtend als een lastig onkruid, biedt dok duizendknoop een verscheidenheid aan toepassingen als medicinale plant. Het kan ook als wilde groente worden geconsumeerd. In de natuurgeneeskunde wordt het gebruikt koorts, ontsteking van de huid en maag en darmklachten. Het wordt ook aanbevolen voor spabehandelingen. Het is de moeite waard om het hoge gehalte aan vitaminen en micronutriënten, evenals vezels.
Voorkomen en teelt van dok duizendknoop.
Meestal minachtend als een lastig onkruid, biedt dok duizendknoop een verscheidenheid aan toepassingen als medicinale plant. Het kan ook als wilde groente worden geconsumeerd. De dok duizendknoop, ook wel veld duizendknoop genoemd, draagt de wetenschappelijke naam Polygonum lapathifolium of Persicaria lapathifolia. Het behoort tot de duizendknoopfamilie (Polygonaceae). De plant is inheems in heel Midden-Europa, in de gematigde klimaatzone. Deze kruidachtige plant komt voor tot een hoogte van 1600 meter. Duizendknoop geeft de voorkeur aan een leemachtige, losse en voedselrijke grond. Het is een stikstof indicator en groeit dus vaak op overbemeste landbouwgrond. Bovendien moet de grond een hoog vochtgehalte hebben. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt hij meestal aangetroffen op velden en weidekanten. Het wordt ook af en toe gevonden in tuinen en op rivieroevers. De plant is een vaste plant en wordt tussen de 100 en 150 cm hoog. De vorm is zeer divers, maar altijd kruidachtig. Meestal groeit hij rechtopstaand en min of meer vertakt. Zijn bladeren, die groeien in het voorjaar, zijn groot en hebben de vorm van een lancet of een ei. Een centrale bruinachtige vlek op het blad is kenmerkend voor dok duizendknoop. In de zomer vormt het dan een sterk vertakte en knoestige bloemsteel. Deze bloeit vanaf juli groen tot roze en lijkt op een korenaar maïs Verschillende ondersoorten van dokduizendknoop worden onderscheiden op basis van bladvorm en beharing, evenals de kleur van de bloemen.
Effect en toepassing
Bij het gebruik van dok duizendknoop worden talrijke delen van de plant gebruikt: bladeren, zaden, het plantensap en ook de gedroogde wortels. De keuze van de juiste plantcomponent hangt af van de ondersoort en de symptomen. Het kan zowel intern als extern worden gebruikt. De belangrijkste eigenschappen van dit kruid zijn de samentrekkende en antibacteriële effecten. Als gevolg hiervan wordt het vaker gebruikt in ontsteking van de huid, zoals acne en eczeem Ook bij schimmelinfecties of artritis dok zou een ondersteunende werking hebben. Hiervoor worden de gedroogde wortels gebruikt, die in de herfst worden verzameld. De inhoud van oxaalzuur is toegenomen in de bladeren. Daarom is voorzichtigheid geboden bij het gebruik ervan. Zwangere en zogende vrouwen, evenals mensen met jicht or nier stenen mogen deze ingrediënten niet gebruiken. Homeopathie gebruikt dock voornamelijk voor huid klachten en aandoeningen van de luchtwegen, aangezien dok zowel een ontstekingsremmende werking zou hebben als een slijmoplossend eigendom. Bovendien wordt het gebruikt om menstruatie te behandelen krampen en problemen met de spijsvertering De plantcomponenten worden ofwel als thee gebrouwen - voor intern en extern gebruik -, bereid in tincturen of toegepast als kompressen met geplette bladeren. Gemalen zaden worden ook in theevorm aangeboden. De inname ervan wordt echter alleen aanbevolen in kleine hoeveelheden van minder dan 15 gram. Dit komt omdat vergiftigingsverschijnselen kunnen optreden, zelfs bij een medicinale plant. Dit blijkt uit symptomen zoals braken, diarree of moeite met slikken. Combinaties van verschillende natuurlijke remedies zijn ook populair. Met dok wordt duizendknoop vaak gecombineerd met vlier of sleutelbloem. Deze verbindingen vullen elkaar ideaal aan in hun ontstekingsremmende werking. Een ander positief effect van dock is zijn bloed zuiverende en ontgiftende werking. Zo is het ook populair in de keuken als wilde groente: in salades, in gekookte vorm of vermalen tot meel. De oxaalzuur het bevat heeft een laxeermiddel effect. De tannines bevat kan ook verlichten diarree.
Gezondheidsbelang, behandeling en preventie.
Naast de al genoemde ingrediënten oxaalzuur en tannines, dok duizendknoop is rijk aan vitamine C, ijzer, flavoglycosiden, looizuur, hyperosiden en kalium bioxalaat. In aanvulling op, vitaminen A en B6, calcium, kalium, magnesium, eiwitten en vezels in hoog concentratieVooral de combinatie van deze verschillende vitaminen en micronutriënten is de reden voor het genezende effect van de plant. De hoge ijzer inhoud ondersteunt de vorming van rood bloed cellen. Een goede bloed formatie is de basis voor een voldoende zuurstof levering van de orgels. Verder kalium ondersteunt de functie van de cardiovasculair systeem De duizendknoop geniet ook de reputatie te helpen tegen de lente 피로 Vanwege zijn drainerende eigenschappen en de high vitamine inhoud, het brengt het organisme weer op gang. Het zeer hoge gehalte aan vitamine C zorgt voor de werking van de immuunsysteem Het stimuleert de vorming van witte bloedcellen Een intact immuunsysteem beschermt het organisme effectief tegen het binnendringen pathogenen en geeft over het algemeen meer energie. Een ander uitgebreid toepassingsgebied is het maagdarmkanaal. In deze context ondersteunt dokduizendknoop een gezonde darmactiviteit en heeft het een kalmerend effect op maag verstoord. Winderigheid, constipatie en diarree kan worden tegengegaan. Hiervoor is onder meer het hoge vezelgehalte verantwoordelijk. Deze hebben ook een gunstig effect op de cholesterol niveau in het bloed en dus op de cardiovasculair systeem De dock kan ook extern worden gebruikt om te behandelen eczeem, huidvlekken, insectenbeten en minderjarig brandwonden Hier zijn de samentrekkende en antibacteriële eigenschappen nuttig en ondersteunen ze de huid bij het genezingsproces. In dit geval worden voornamelijk kompressen gemaakt van bladeren gebruikt. Vanwege dit brede scala aan toepassingen wordt dok duizendknoop ook wel een universeel geneeskrachtig kruid genoemd. Echter, allergie patiënten moeten voorzichtig zijn bij de toepassing ervan, aangezien dokplanten een matig sterk allergeen effect hebben.
