Cloudberry is ook bekend als turfbes. Wat is er zo bijzonder aan de bes, die niet alleen een munt met twee ogen siert, maar ook culinair wordt gebruikt?
Voorkomen en teelt van bergframbozen
De zeelieden en de volkeren van het noorden hebben de bergbraambes al gegeten om scheurbuik te voorkomen (vitaminegebrek ziekte). Bergbraambes behoort tot de plantensoort uit het ondergeslacht van de rozenfamilie. In Midden-Europa komt het zeer zelden voor. Niettemin groeit het in Oostenrijk en Zwitserland. In Noord-Duitsland blijkt het een zeer zeldzame gebeurtenis te zijn en daarom wordt het strikt beschermd. De plant is meerjarig en bereikt een groeihoogte tot 25 centimeter. Een onvertakte, niet-houtachtige en doornloze stengel wordt gevormd vanaf de wortel. De bladeren, die groeien tot 20 centimeter breed, zijn afwisselend en hebben vijf tot zeven lobben. Het blad van de plant kleurt tot in de herfst sterk rood. De bloemen van de veenbes zijn wit en bloeien tussen mei en juli. De bloemen zijn omgeven door bloemkroon en kelkblaadjes. De bloemen zijn van zeer korte duur en daarom erg gevoelig voor regen. Na de bloei ontwikkelen de vruchten zich en rijpen ze in juli tot een geaggregeerde steenvrucht, die tot 25 steenvruchten kan bevatten. Aanvankelijk zijn de vruchten groen en verkleuren ze van bleekrood naar geeloranje. De bergbraambes is rijp wanneer hij de buitenste bloembladen van de vrucht af rolt. De bessen zijn erg zacht en moeilijk te plukken. Hierdoor wordt de onrijpe vrucht meestal geoogst en vervolgens in de zon laten rijpen.
Effect en toepassing
Cloudberry vindt zijn gebruik als voedsel en als remedie. Het is rijk aan vitaminen en sporenelementen en is een van de meest waardevolle voedingsmiddelen. In rauwe staat is bergbraambes bitter tot zuur smaak Gemaakt als jam of gelei, het smaakt bijzonder goed. Het wordt echter ook gebruikt om zoete gerechten op smaak te brengen. In de landen van de noordelijke breedtegraden wordt het geconsumeerd in bevroren toestand met veel suiker Er wordt likeur van gemaakt en in Canada wordt een speciaalbier op smaak gebracht met bergframbozen. De overrijpe bessen, die crèmekleurig zijn, hebben een yoghurt-achtige smaak. Cloudberry bevat een hoog gehalte aan vitamine C. Het bevat ook suiker, citroenzuur en benzoëzuur Dat laatste is natuurlijk conserverend dat geeft de vrucht een bijzonder goede houdbaarheid. De zeelieden en de volkeren van het noorden hebben de turfbes al gegeten om scheurbuik te voorkomen (vitaminegebrek ziekte). In de volksgeneeskunde wordt niet alleen de vrucht, maar ook de hele plant als remedie gebruikt. Cloudberry wordt gebruikt tegen hoesten en voor tuberculose Het bevat de steroïde diosgenine, een voorloper van het vrouwelijk hormoon progesteron, die wordt gebruikt voor jicht en reumatiek Cloudberry wordt ook toegediend voor urine blaas ziekten en hart- ziekten. De bladeren van de plant bevatten looizuur, wat vooral in de plant een genezende werking heeft diarree (diarree). Het helpt het lichaam om het overtollige vocht uit het lichaam af te voeren.
Belang voor gezondheid, behandeling en preventie.
Als bergframbozen regelmatig worden geconsumeerd, herstelt het verstoord bloed circulatie en reguleert de bloedstolling. De bessen worden in de vorm van een kompres op het getroffen gebied van de huid bij brandwonden en hulp bieden bij genezing. Thee en tincturen zijn gemaakt van de wortels en bladeren van bergframbozen. De verzamelde delen van de plant worden met heet overgoten water De infusie wordt ongeveer 15 minuten gekookt en laat dan nog eens 40 minuten trekken. Vooral bij verkoudheid geeft de thee verlichting. De bouillon kan ook met een beetje worden verdund water Het drinken ervan is buitengewoon effectief bij hoest. Bovendien heeft het afkooksel een diuretisch effect en wordt het gedronken door mensen met aandoeningen van de nieren en urinewegen. Cloudberry wordt ook gebruikt in natuurlijk schoonheidsmiddelen De zaden van de bes worden bewaard en de oliën die ze bevatten maken de huid bijzonder zacht en soepel. Het gebruik ervan is bijzonder effectief in gevallen van pigmentvlekken en rimpels Cloudberry is een ingrediënt van velen crèmes die je in drogisterijen kunt kopen. Als mensen last hebben van droog en broos haarkan een aftreksel worden bereid van de bladeren, waaraan een theelepel olie van bergframbozen en een kippenei wordt toegevoegd.Het mengsel wordt verdeeld over de haar Het masker blijft op de hoofd 30 minuten voor het spoelen. Het wordt gebruikt voor de behandeling en regeneratie van haar De bergbraambes wordt in gepureerde vorm of als sap al aan kinderen gegeven, om de vitamine C huishouden. Vooral in de winter helpt de inname het lichaam om actief te vechten virussen en infecties. Het regelmatig eten van bergframbozen verhoogt de vitaliteit van het organisme. Cloudberry wordt op veel gebieden van het dagelijks leven gebruikt. Door zijn lage opbrengst is het een van de duurste bessen ter wereld. Een kilo kost maximaal zeven euro. De plant blijkt erg populair te zijn en is het embleem van Lapland. De Finse munt met twee ogen is ook versierd met een afbeelding van de bergbraambes. Het is bijna onmogelijk groeien bergframbozen zelf. De dure bes kan worden gekocht op goed gevulde groothandelsmarkten. Cloudberry is een veelgebruikt ingrediënt in de voeding supplementen Het mag alleen worden ingenomen volgens de bijsluiter en indien nodig besproken met een apotheker of arts.
