De bosbes is moeilijk te verslaan qua diversiteit: niet alleen in de huiskeuken maakt het deel uit van de bereiding van een grote verscheidenheid aan gerechten, maar ook in de natuurgeneeskunde neemt het al eeuwen een vaste plaats in. Reeds de indianen vereerden de bosbes als medicinale plant en gebruikte de vruchten om verschillende aandoeningen te behandelen.
Voorkomen en teelt van bosbessen
Blauwe bosbessen hebben ook een ontstekingsremmende werking, daarom kan het sap van de vrucht gebruikt worden als gorgeldrank bij milde ontsteking van de mond of keel. Zelfs vandaag de dag is de bosbes wordt nog steeds beschouwd als een alleskunner van de natuurlijke geneeskunde: het wordt gebruikt voor gastro-intestinale aandoeningen, heeft een preventieve werking tegen beschavingsziekten zoals kanker or suikerziekte en wordt als een natuurlijk beschouwd anti-aging middel dat de externe en interne veroudering van het menselijk lichaam vertraagt. Bosbes is ook een populaire vrucht op het menu van lijners, omdat het niet alleen absoluut laag is calorieën, maar ondersteunt ook het proces van het verliezen van gewicht door verschillende ingrediënten. De bosbes, die ook in de volksmond bekend staat als bosbes, kleine bes, wilde bes of braam, is een soort van de heidefamilie. Echter, de commerciële gecultiveerd bosbessen zijn een soort die afkomstig is van de Amerikaanse blauwe bes en niet van de soort die inheems is in de Europese regio. De blauwe bes is in principe wijdverspreid in alle noordelijke en gematigde klimaatzones van Europa en Azië. Hij geeft de voorkeur aan een basis- en voedselarme grond, die de halfschaduwplant bij voorkeur aantreft in loof- en naaldbossen, vooral in den en berg net bossen, maar ook in berg- en heidelandschappen. De bosbes is een diepe wortel, ontwikkelt dus wortels tot een meter en voedt zich met rauwe humus met behulp van wortelschimmels. De heideplant is erg vorstgevoelig: al bij late vorst kan hij flinke schade oplopen, bij zware vorst bevriest de plant meestal volledig. In dit geval blijft de onderstam intact en kan deze in het voorjaar weer uitlopen.
Effect en toepassing
Het gebruik van bosbessen als medicinale plant is talrijk: het gedroogde, verse of bevroren fruit wordt gebruikt voor de behandeling van alle symptomen en aandoeningen, de wijze van inname varieert van de natuurlijke bes in rauwe toestand tot farmaceutische bereidingen. De bosbes bevat een verscheidenheid aan verschillende ingrediënten die een positief effect kunnen hebben op het menselijk organisme of genezing kunnen bevorderen bij specifieke ziekten. De vrucht van de bosbes bevat voornamelijk secundaire plantensubstanties zoals anthocyanidines, catecholines, flavonoïden, proanthocyanidinen, fruit zuren, pectines en omkeren suiker In de bladeren van de plant zijn voornamelijk fenolisch carbonzuren, arbutine, hydrochinon, tannines, chinolizidine alkaloïden, chroom en mangaan Het toepassingsgebied van de afzonderlijke werkzame stoffen is breed en begint met de spijsvertering. Droog bosbessen zijn een effectieve remedie voor diarree vanwege hun hoge tanninegehalte en hun hoge concentratie van pectines, terwijl de consumptie van grotere hoeveelheden vers fruit een laxeermiddel effect en wordt daarom vaak als natuurlijk middel tegen gebruikt constipatie. bosbessen hebben ook een ontstekingsremmende werking, daarom kan het sap van de vrucht worden gebruikt als gorgeldrank voor mild ontsteking van de mond of keel. De anthocyanidinen in de bessen hebben ook een regeneratief effect bij ziektegerelateerde kwetsbaarheid van de capillair systemen - ze stabiliseren ze en gaan zo de begeleidende symptomen van verschillende ziekten tegen, zoals suikerziekte Bosbessen worden echter ook gebruikt om gastro-intestinale ulcera, aandoeningen van het netvlies of visusstoornissen in de schemering of 's nachts te behandelen, meestal in de vorm van gebruiksklare preparaten. De bereiding en het gebruik van bosbessenbladeren is echter omstreden. Hoewel deze als lager worden beschouwd bloed suiker vanwege hun hoge chroomgehalte veroorzaken ze vergiftigingsverschijnselen wanneer ze gedurende een lange periode worden geconsumeerd, waardoor het mogelijke medische nut van bosbessenbladeren nog steeds onduidelijk is.
Gezondheidsbelang, behandeling en preventie.
Blauwe bes kan echter niet alleen worden gebruikt om acute aandoeningen te behandelen, maar heeft ook een sterk preventief effect.In de meeste gevallen helpt regelmatige consumptie van de vrucht om ziekten effectief te voorkomen en ondersteunt het ook de voldoende toevoer van voedingsstoffen naar het menselijk lichaam. Behalve secundair bevat blauwe bes ook een groot aantal vitale primaire plantensubstanties, die via dagelijkse voedselopname aan het menselijk organisme moeten worden geleverd. Met name het hoge gehalte aan ijzer, foliumzuur en zink heeft een positief effect op bloed suiker niveaus en versterkt de immuunsysteem. Dankzij zijn vitamine C en een verscheidenheid aan voedingsvezels, bosbessen helpen ook bij het afvallen; hun hoogte kalium inhoud verhoogt bovendien Vet metabolisme Bovendien is de bes met een calorische waarde van ongeveer 43 kcal per 100 g extreem laag in calorieën, waardoor het een van de meest figuurvriendelijke vruchten van allemaal is. Vergelijkbaar met de gerelateerde aardbei, braam en framboos, het bevat veel carotenoïden, die - vooral beta-caroteen - het menselijk gezichtsvermogen ondersteunen en leeftijdsgerelateerd voorkomen visuele beperking Het in de bosbes aanwezige pterostilbeen heeft ook een zeer positief effect - het verlaagt de cholesterol niveau. Bovendien wordt aangenomen dat bosbessen een van de meest wijdverspreide beschavingsziekten voorkomen: Kanker. Kanker wordt veroorzaakt door een teveel aan vrije radicalen, die cellen beschadigen en in het ergste geval kunnen leiden tot de vorming van tumoren die uitzaaien in het lichaam. Vrije radicalen zijn ook verantwoordelijk voor de zichtbare veroudering van ons huid en kan ook ontstekingsprocessen bevorderen. De polyfenolen in hoge concentraties in bosbessen vangen de vrije radicalen op, en de tannines in de vrucht, vooral hydroxykaneelzuur, hebben een extra ontstekingsremmend effect. Bosbessen voorkomen dus niet alleen kanker, maar vertragen ook het verouderingsproces en beschermen ook de schepen en voorkom ziekten van de cardiovasculair systeem.
