Vitamine B5 wordt ook wel pantotheenzuur en vervult essentiële functies in het lichaam en is betrokken bij de omzetting in co-enzym A, dat wordt beschouwd als de actieve vorm van vitamine B5.
Werkingsmechanisme van vitamine B5
Vitamine B5 wordt in veel verschillende voedingsmiddelen aangetroffen. Vooral dierlijk voedsel vertoont een hoog gehalte aan vitamine B5. In plantaardig voedsel wordt vitamine B5 aangetroffen in groene planten, sinaasappels en meloenen, en tomaten leveren ook vitamine B5.
Vitamine B5 is niet een van de vitaminen die als essentiële vitamines worden beschouwd. Gezonde bijnierfunctie en hartslag, gezond long functie en een gezonde spijsvertering worden allemaal beïnvloed door vitamine B5. Vitamine B5 veronderstelt een anti-spanning effect door zijn positieve invloed op de functies van de bijnieren.
Vitamine B5 kan alleen uit de voeding worden gehaald als gebonden vitamine, die vrijkomt bij verdere biochemische processen in het lichaam. Het is dan beschikbaar voor het organisme als pantotheenzuur of als pantetheïne. Vitamine B5 is centraal betrokken bij het intermediaire metabolisme, ook wel intermediair metabolisme genoemd. Hier fungeert het als een enzymcomplex en het hoofdbestanddeel van co-enzym A bij de omzetting of opbouw van vetzuren.
Belang
Vitamine B5 ondersteunt in zijn werking alle processen van waaruit verschillende prikkels worden overgebracht zenuwen naar andere zenuwen. Het werkt door serotonine, On koolhydraten, On hemoglobine, On cholesterol of via vitaminen A en D.
Pantotheenzuur, ontdekt in 1931, wordt beïnvloed door alcohol en suikerziekte Intestinale ziekten of nier ziekten verminderen ook vitamine B5. Als er een algemeen vitamine B-tekort is, wordt vitamine B5 ook verminderd.
Het resultaat is Depressie en 피로, bloedarmoede en slapeloosheid, die kan worden veroorzaakt door een vitamine B5-tekort. Vitamine B5 heeft ook invloed op de immuunsysteem Een tekort aan vitamine B5 leidt tot vatbaarheid voor infecties en tot pijn in de spieren of in de maag.
Vitamine B5 blijft een belangrijke rol spelen bij het gezond houden huid Het kan uitwendig worden aangebracht als wondgenezer. Zonnebrand en huid schaafwonden of brandwonden evenals de gehele wond genezen na operaties positief worden beïnvloed door vitamine B5.
De volksgezondheid waarde van vitamine B5 kan worden gezien in de effecten ervan in geval van deficiëntieverschijnselen. Dergelijke deficiëntieverschijnselen worden ook tijdens het sporten als nadelig ervaren. Wie actief aan sport doet, heeft vitamine B5 in voldoende hoeveelheden nodig om te kunnen presteren. De hart- spieren en nieren hebben baat bij vitamine B5.
Voorkomen in voedsel
Vitamine B5 wordt in veel verschillende voedingsmiddelen aangetroffen. Vooral dierlijk voedsel vertoont een hoog gehalte aan vitamine B5. In aanvulling op lever en slachtafval, varkensvlees en rundvlees, het kippenei, melk en haring bieden ook veel vitamine B5.
Er zit veel vitamine B5 in koninginnengelei en de eieren van stokvis. In de groentesector komt vitamine B5 voor in groene planten, sinaasappels en meloenen, en de tomaat levert ook vitamine B5. Dienovereenkomstig, degenen die een evenwichtig eten dieet neem voldoende vitamine B5.
Vitamine B5 is water oplosbaar en zeer gevoelig voor hitteblootstelling en conserveringsprocessen, en neemt ook af bij bevriezing. In deze gevallen kan de hoeveelheid vitamine B5 in voedingsmiddelen met wel 70 procent afnemen.
Oraal toegediende vitamine B5 wordt afgebroken in het maagdarmkanaal om zijn effect uit te oefenen als pantotheenzuur en fosforzuur ester verbindingen. Vanuit de darm wordt vitamine B5 getransporteerd naar de delen van het lichaam die het nodig hebben. Deze omvatten de hart- spieren, nieren en bijnieren en lever.
