Allermann's knoflook (Allium victorialis) is een plantensoort van het geslacht Allium, dat tot de bolgewassen behoort. In de volksmond, afhankelijk van de regio, wordt het ook Siegwurz-prei, berg genoemd knoflook, Sigmarslauch, Siegmarsmännlein, Siegwurz of snakewurz.
Voorkomen en cultivatie van de Allermannsharnisch.
De naam Allermannsharnisch komt van het feit dat de bol mannen bescherming moet bieden tegen boze geesten - net als een maliënkolder, ook wel harnas genoemd. De plant komt voor in bijna alle bergen in Europa en Azië. Vooral in de Alpen, maar ook in de Kaukasus, de Oeral en de Pyreneeën. Op hoogtes tussen 1000 en 2600 m wordt hij aangetroffen in bergweiden, maar ook in met gras begroeide, rotsachtige hellingen. De naam Allermannsharnisch komt van het feit dat de ui mannen bescherming moeten bieden tegen boze geesten - net als een maliënkolder, ook wel harnas genoemd. De leer van handtekeningen zegt ook iets soortgelijks. Omdat de wortel bedekt is met een "pantser" van fijne haren, wordt ervan uitgegaan dat een amulet gemaakt van het pantser van alle mannen sterk is tegen steken en geweerschoten. wonden De geelachtig wit bloeiende prei bereikt een hoogte van 30 tot 60 centimeter. De bol is bijna cilindrisch en kenmerkt zich ook door de knoflookachtig geur Dit is waar de naam berg knoflook komt uit, en dit verklaart ook het gebruik ervan als een kruiden fabriek. De bladeren zijn heel en lancetvormig, met korte bladstelen en een totale lengte van ongeveer 10 tot 20 centimeter, met een breedte van ongeveer drie tot zes centimeter. De plant bloeit van juni tot augustus. De bloemen vormen dichte, bolvormige schermen en er worden ook vruchten gevormd, in de vorm van capsules Deze bevatten meestal zes zaden. Omdat het een beschermde plant is, moet de plant indien nodig in uw eigen tuin worden gekweekt.
Effect en toepassing
Allermann's knoflook wordt zowel als kruiden plant en als medicinale plant, en in beide gevallen is de relatie met knoflook alleen maar duidelijk. Vooral in het voorjaar wordt de knoflook van allermann vaak gebruikt voor het zuiveren, bloed-reinigend effect. Minder bekend is het gebruik bij darmklachten en winderigheid Ingrediënten die verantwoordelijk zijn voor het effect zijn voornamelijk de etherische oliën met zwavel Verzamelde de plant van maart tot mei, dat wil zeggen voordat hij begint te bloeien. De gemakkelijkste manier om het te gebruiken is in de vorm van rauwe groenten. Vers op de brood en boter, of in de salade, de ingrediënten zijn nog het best aanwezig. De smaak is vergelijkbaar met wilde knoflook, maar de bladeren zijn iets dikker en langer houdbaar. Het is ook mogelijk om de bladeren in te bereiden alcohol van wijn en maak een tinctuur die intern kan worden gebruikt. De tinctuur zou geschikt zijn voor een lentekuur om gifstoffen uit de winter weg te spoelen. Tot nu toe zijn er echter geen studies die de daadwerkelijke effecten op dit punt aantonen. Daarentegen zijn de effecten van naaste familieleden zoals knoflook of wilde knoflook zijn veel beter onderzocht. Bovendien komen deze vertegenwoordigers ook vaker voor, daarom worden ze meestal gebruikt wanneer een bloed-reinigende, zuiverende of antibacteriële werking is gewenst. Desalniettemin werd het pantser van de allermann altijd als een magische plant beschouwd, en sinds mensenheugenis wordt het vaak beschreven in verband met apotropische handelingen. Het pantser van Allermann werd ook beschouwd als een beschermende plant van mijnwerkers. Naast zijn antibacteriële en bloed zuiverende effecten, de verschillende etherische oliën zouden ook het urogenitale kanaal irriteren, wat resulteert in een afrodiserend effect. Naast het gebruik als diureticum wordt de Allermannsharnisch ook in de volksgeneeskunde tegen wormen gebruikt. Het ronde overwinningskruid is een soort van allermann's-harnas, dat naast de etherische oliën ook saponinen Daarom wordt deze vertegenwoordiger voornamelijk gebruikt in de diergeneeskunde. Anders zijn de effecten en toepassingen van de Allermannsharnisch niet erg goed onderzocht. In het verleden had het een grotere betekenis in de geneeskunde en vooral in bijgeloof speelde het een grote rol. Tegenwoordig wordt het nauwelijks gebruikt. Zoals al genoemd, fytotherapie vaker toevlucht tot zijn familieleden knoflook en wilde knoflook. Ook in homeopathie, wordt de Allermannsharnisch niet gebruikt.
Belang voor gezondheid, behandeling en preventie.
In de eerste plaats wordt de plant gebruikt bij preventie, aangezien het ook een kruiden plant, allman's knoflook kan gemakkelijk worden opgenomen in de dagelijkse dieet, wat wellicht voordelen oplevert. Toegepast als knoflook, is het geschikt voor het kruiden van vlees, sauzen, salades. Niet alleen de smaak voordelen, maar ook de volksgezondheid Vanwege het kenmerk smaakkan zout worden bespaard, wat in te hoge doses kan leiden naar hoge bloeddruk bij gevoelige mensen. tevens de water-geleidend effect van het Allermannsharnisch, wat ook een positief effect heeft op bloeddruk. Niet alleen hypertensie op deze manier voorkomen kan worden, gaat Allermannsharnisch ook de ontwikkeling van arteriosclerose, waarvan de gevolgen de meest voorkomende doodsoorzaken zijn in geïndustrialiseerde landen. De antibacteriële werking ondersteunt met name de darmfunctie. Het kan worden gebruikt tegen alle soorten micro-organismen zoals bacteriën, virussen, schimmels, wormen en het natuurlijke darmflora wordt gespaard. Maar ook uitwendig toegepast, kan Allermannsharnisch terugkerende huiduitslag tegengaan en puistjes vanwege zijn antibioticum effect. Hoewel er een gebrek is aan studies naar de effectiviteit van de specifieke behandeling van bepaalde ziekten, doet Allermannsharnisch zeker zijn werk in de keuken. Hoewel onberispelijk bewijs ontbreekt, zijn er veel aanwijzingen dat de kleine doses een preventief effect kunnen hebben op de ontwikkeling van bepaalde ziekten, zoals hypertensie or arteriosclerose.
