Ook al klinkt het vreemd: de spijsvertering begint al in de mond. Daar de enzymen Verpakt in speeksel doe een grof voorwerk. Kauw een tijdje op volkoren brood – het smaakt ineens zoet omdat enzymen zetmeel afbreken tot suiker. Later, de maag gebruikt zijn zuur om af te breken eiwitten en emulgeren vetten. Door de "poortwachter" passeert de voedselbrij van de maag in de dunne darm. De dunne darm valt uiteen in drie delen: Twaalfvingerige darm (“twaalfvingerige darm”), jejunum en ileum. Het slingert zich door de buikholte voor een totaal van ongeveer vijf meter. De dunne darm is waar de werkelijke absorptie en het gebruik van voedselcomponenten plaatsvindt. De afzonderlijke componenten - moleculen zoals glucose, vetten of zelfs vitaal mineralen zoals kalium en calcium – voer nu de . in bloed via de darm slijmvlies en kan zo het hele organisme bereiken.
Groot oppervlak van de darm
Om deze aanval überhaupt het hoofd te kunnen bieden, heeft de natuur iets slims bedacht. Als gevolg hiervan wordt het oppervlak van de dunne darm enorm vergroot, omdat het slijmvlies wordt afgezet in zogenaamde villi en plooien. Vouwen zijn duidelijke verhogingen met een "bindweefsel basis,” villi zijn klein vinger-vormige mucosale uitsteeksels.
De twaalfvingerige darm is waar de kanalen van de lever en alvleesklier gaat open, en hun spijsverteringssappen werken hun magie in de dunne darm. De gal zuren van de lever zijn belangrijk voor de vetvertering en de verschillende enzymen van de alvleesklier verder afgebroken eiwitten, evenals vetten en koolhydraten.
De dikke darm en rectum zijn de laatste delen van de spijsverteringskanaal. In de dikke darm, water en elektrolyten worden verwijderd uit de onverteerbare resten van de voedselpulp en teruggevoerd naar het lichaam. Daarnaast, bacteriënBijvoorbeeld lactobacillen en Escherichia coli, vestigen zich in de dikke darm. De bacteriën zijn belangrijk voor een normale darmwerking, breken onverteerbare resten verder af en produceren ook vitaminen die voor ons van levensbelang zijn.
