Sinaasappels smaak zoet, sappig en vol vitaminen Maar dat niet alleen: sinaasappels zijn ook veelzijdig. Of het nu puur is, als sap of jam, in desserts of smoothies - sinaasappels zijn net zo geschikt voor bakken en koken want ze zijn als een kleine snack tussendoor. We onthullen wat sinaasappels zo gezond maakt en waarom ze sappig zijn vitamine bommen zijn zo goed voor ons immuunsysteem.
Ingrediënten: waarom sinaasappels zo gezond zijn
Sinaasappels zijn rijk aan vitaminen en mineralen 100 gram van hun vruchtvlees bevat bijvoorbeeld ongeveer 50 milligram vitamine C - meer dan de helft van de aanbevolen dagelijkse behoefte. De vitamine versterkt het immuunsysteem en beschermt zo tegen infecties. In aanvulling op, vitamine C verbetert de absorptie of ijzer, die nodig is voor zuurstof vervoer in de bloed Het mineraal zit ook in de ronde vrucht (0.4 milligram per 100 gram). Sinaasappels bevatten ook vitaminen van de B-groep, foliumzuur en fosfor Ook qua calorieën sinaasappels hoeven zich niet te verbergen: 100 gram bevat slechts ongeveer 47 kilocalorieën.
Sinaasappelen - veelzijdig
In ons land zijn citrusvruchten in het seizoen, vooral in de winter. Inmiddels zijn sinaasappels het hele jaar door in de supermarkt verkrijgbaar en vormen ze een vast onderdeel van onze menukaart. Van de zuidelijke vrucht kan veel meer worden gemaakt dan alleen vers geperst sinaasappelsap. Zo smaken ze bijvoorbeeld bijzonder goed:
- Als sinaasappelmarmelade
- In koekjes, muffins en cakes
- In desserts zoals tiramisu, sinaasappelcrème of fruitsalade
- In sinaasappelsaus als garnering bij vis of vlees
- In salades, bijvoorbeeld in venkelsalade
- Als onderdeel van smoothies
Wat zit er in sinaasappelschil
. peeling een sinaasappel moet niet te grondig zijn: omdat niet alleen het vruchtvlees van de sinaasappel gezond is, maar ook wit huid Dit bevat veel secundaire plantensubstanties, die zouden moeten beschermen tegen verschillende ziekten. De buitenste, oranjekleurige laag van de schil is ook eetbaar. Het wordt voornamelijk gebruikt in flinterdunne stroken (zogenaamde schillen) of in geraspte vorm bakken en koken, maar ook voor het decoreren van desserts. Er moet echter op worden gelet dat sinaasappels van biologische kwaliteit worden gebruikt en dat ze grondig met heet worden gewassen water vooraf. Traditionele sinaasappels worden vaak behandeld met conserveringsmiddelen of - om ze mooier te laten glanzen - met was, waardoor hun schil niet geschikt is voor consumptie. Het geglaceerde sinaasappelschil, zo populair in Kerstmis bakken, wordt ook verkregen uit sinaasappelschil. Voor de productie ervan worden de schillen van bittere sinaasappels (bittere sinaasappel) zijn geglaceerd.
Oranje etherische olie
De sinaasappelschil bevat ook etherische oliën die een heerlijke geur verspreiden. Hier wordt niet alleen met de kerst gebruik van gemaakt, wanneer je geurkaarsen maakt van de schillen of gedroogde sinaasappelschijfjes als decoratie. De etherische sinaasappelolie wordt ook het hele jaar door gebruikt in aromatische badadditieven en andere schoonheidsmiddelen, maar ook in sinaasappellikeur en eten. 5 feiten over sinaasappels - jarmoluk
5 tips voor het kopen van sinaasappels
Let bij het kopen van sinaasappels op goede kwaliteit. De volgende tips kunt u het beste ter harte nemen:
- De schil moet er dik en gezond uitzien, zonder schade.
- Verschrompeld of beschadigd fruit is beter om niet te kopen.
- De vrucht moet zwaar in de hand liggen en onder lichte druk een beetje meegeven.
- Wil je de sinaasappelschil Gebruik voor consumptie biologische sinaasappels.
- Pas op dat u het fruit niet uitknijpt bij het kopen, anders zullen ze sneller schimmelen.
Oogsttijd van de sinaasappel
De oogsttijd van sinaasappels varieert afhankelijk van de variëteit en de groeiregio, maar is meestal in de late zomer tot in de winter. Sinaasappels ontwikkelen hun karakteristieke kleur echter pas door koud weer. Een groene kleur duidt dus niet op een gebrek aan rijpheid, maar is heel normaal, zeker bij fruit van een vroege oogst. In Europa zijn echter vrijwel uitsluitend oranje vruchten verkrijgbaar. Net als citroenen en andere citrusvruchten rijpen sinaasappels niet na de oogst. Fruit in de winter
De juiste opslag
Sinaasappels houden er niet van te warm of te te warm koud Bij kamertemperatuur zijn ze ongeveer een week houdbaar. Als ze echter te warm worden bewaard, kunnen ze inwendig uitdrogen en smaak verliezen. Bewaar ze daarom beter in een koele pantry of in de kelder in een luchtdoorlatende mand. Bovendien moeten ze dagelijks op schimmel worden gecontroleerd en mogen rotte sinaasappels niet meer worden geconsumeerd.
Herkomst van de sinaasappel
Oorspronkelijk komt de sinaasappel vandaan China - vandaar de naam sinaasappel (“appel uit China”). Daar zijn de vruchten ontstaan uit een kruising tussen mandarijn en grapefruit. In tegenstelling tot bittere sinaasappel, dat al in de middeleeuwen zijn weg naar Europa vond, kwam de zoete sinaasappel pas in de 15e eeuw over zee naar ons toe. Tegenwoordig zijn sinaasappels de meest verbouwde citrusvrucht - er zijn wereldwijd ongeveer 400 verschillende soorten fruit.
