De meeste biologische boeren brengen hun producten zelf op de markt. Wat betekent dat de producten rechtstreeks op de boerderij worden verkocht. In eerste instantie klinkt dit een beetje vreemd; niet iedereen heeft immers een biologische boerderij om de hoek. Maar voor de consument heeft winkelen op de biologische boerderij zo zijn voordelen, bijvoorbeeld dat de goederen goedkoper zijn. Direct marketing geeft de producten ook 'een gezicht en een verhaal', omdat consumenten direct kunnen zien waar het voedsel vandaan komt.
Voordelen van direct marketing door biologische boeren
De meeste biologische boeren brengen hun producten zelf op de markt, wat betekent dat ze ze op hun boerderij te koop aanbieden. Dit heeft voordelen voor de consument. Niet alleen zijn de producten aanzienlijk goedkoper omdat er geen tussenpersoon is.
Winkelen op de boerderij is ook minder anoniem: je kunt er bijvoorbeeld ter plaatse achterhalen hoe de dieren worden gehouden en hoe ze worden gekweekt, en je kunt ook vrij incidenteel veel leren over het werk op een boerderij. De boer staat zelf in voor de kwaliteit van zijn producten en niet voor een anoniem label, dat we - laten we eerlijk zijn - toch niet meer vertrouwen.
Groot inkopen op de biologische boerderij
Om het echt de moeite waard te maken, moet u met de auto reizen. Want bij direct marketing vanaf de boerderij gaat het meestal om grotere hoeveelheden, bijvoorbeeld een zak aardappelen of een pallet appels. De aandrijving is dus geschikt voor het vullen van de vriezer en voorraadkast.
Als de reis lang is, is het verstandig om telefonisch een afspraak te maken. Met name kleinere boerderijwinkels worden naast hun dagelijkse werk meestal gerund door de eigenaren en werknemers van de boerderij. Daarom kunnen de openingstijden beperkt zijn.
Boerenwinkel en wekelijkse markt
Een alternatief voor het bezoeken van de biologische boerderij is de boerderijwinkel. Hier verkopen biologische boeren voedsel dat op hun boerderij is geproduceerd, maar ook veel van wat ook in de biologische winkel verkrijgbaar is, zoals brood, melk, kaas, pasta en - afhankelijk van de grootte van de boerderijwinkel - andere biologische voedingsmiddelen.
Veel steden hebben ook wekelijkse markten waar ook biologische boeren hun producten verkopen.
Boerengemeenschappen
Naast de bovengenoemde vormen van distributie, er zijn ook de nu zeldzame boerengemeenschappen, verenigingen van boeren en ambachtslieden die voedsel produceerden uit de grondstoffen van de boeren: molenaars, bakkers, slagers, kaasmakers of brouwers. Ze produceren bijvoorbeeld kaas, brood of worst, maar ook compote, bakken mengsels, honing of appelsap.
Dergelijke bedrijven hebben een bepaalde omvang nodig om economisch te kunnen opereren. Ze verkopen hun producten niet alleen via hun eigen boerderijwinkel, maar ook aan biologische winkels in de regio en andere grootverbruikers zoals kinderdagverblijven of kantines.
En tot slot is het ook mogelijk om een uitstekende vakantie door te brengen op een biologische boerderij. Voor ouders heeft dit het onschatbare voordeel dat de kinderen het druk hebben en de prijzen voor accommodatie en catering heel redelijk zijn in vergelijking met hotels.
