mineralen, mineraal zouten en minerale substanties zijn zoutachtige substanties van de aardkorst. Ze bestaan altijd uit een verbinding tussen een metaal en een niet-metaal. In het spanningsveld van dit contrast zijn de typische kenmerken van mineralen ontstaan: alle mineralen zijn kristallen en lossen op in water als zogenaamde ionen, die elektrische eigenschappen hebben.
Wat zijn mineralen (minerale stoffen)?
Echter, het individu mineralen en minerale stoffen lossen op water in verschillende mate.
Tafelzout is een mineraal dat zeer goed oplosbaar is, terwijl kalk minder oplost en sommige gesteenten slechts in sporen oplossen water.
Mineralen zijn van levensbelang voor alle organismen.
Het menselijk lichaam bestaat voor 5% uit mineralen, waarvan de meeste zijn opgelost lichaamssappen.
Belang voor lichaam en gezondheid
Mineralen worden in het lichaam opgelost als elektrolyten in de bloed, weefselvocht, weefselvloeistof en cellen. In vaste vorm zijn mineralen een onderdeel van botten en tanden. De nieren zorgen voor de juiste concentratie van opgeloste mineralen, waarvan het gehalte slechts binnen nauwe grenzen mag fluctueren. Als er grote afwijkingen in het mineraal zijn evenwicht, is er een risico van ernstig volksgezondheid aandoeningen.
Keukenzout is het mineraal dat qua hoeveelheid de grootste rol speelt voor het lichaam. Natrium is een bestanddeel van het mineraal. Het is onmisbaar voor de vorming van zenuwimpulsen, spieractiviteit en water evenwicht. Samen met chloride, het tweede bestanddeel van keukenzout, helpt het lichaam bij het reguleren van zuur evenwicht. Een tekort aan natrium kan aangeven nier ziekte. Overmatig verlies van natrium chloride is ook gevaarlijk als het mineraal tijdens overmatig wordt uitgescheiden diarree of door andere omstandigheden (water tablets In dergelijke gevallen instrueert de arts de patiënt om de opname van mineralen te verhogen.
Calcium is een mineraal dat essentieel is voor de vorming van botten en tanden. De mens neemt het mineraal voornamelijk op via de consumptie van melk yoghurt en kaas. Calcium heeft een bijzonder medisch belang in de interne geneeskunde. Het mineraal is betrokken bij bloed stolling en moet soms worden verminderd met medicatie om te voorkomen hart- aanvallen.
Magnesium en kalium zijn ook belangrijke mineralen. De behoefte aan deze mineralen is bij verschillende ziekten toegenomen. Patiënten met hoge bloeddruk moet tafelzout vermijden en nemen kalium zouten gebruiken. Magnesium is een mineraal dat artsen aanbevelen voor spieren krampen.
Veel andere mineralen hebben een belangrijke biologische en dus medische betekenis. Mineralen bevatten niet alleen de kwantiteitselementen, maar ook de sporenelementen in mineralen zijn essentiële voedingscomponenten.
Belang voor training en sport
Een grotere behoefte aan mineralen bestaat niet alleen bij verschillende ziekten. Atleten moeten bijvoorbeeld oppassen dat ze geen kritisch verlies van elektrolyten Dit komt omdat zweten tijdens intensieve fysieke activiteit ervoor zorgt dat mensen mineralen verliezen via de huid Gewoon zout is het mineraal dat in de hoogste zit concentratie in het zweet. Drankjes met een hoog gehalte aan mineralen zijn daarom essentieel bij elke sportieve training.
Mineraalwater met een laag natriumgehalte wordt vaak aanbevolen. Dit geldt niet voor sporters, het mineraal natrium mag stilletjes wat hoger in hun drankjes zitten.
Maar het is niet alleen de natriumbalans waar sporters zich zorgen over moeten maken. Een zwaar beladen lichaam verliest ook andere belangrijke mineralen. Magnesium, kalium en calciumhebben bijvoorbeeld een positief effect op optimale spier- en hart- functie. In dit opzicht kan er niet te veel van het goede worden gedaan. Een teveel is immers niet gevaarlijk. Gezonde nieren scheiden de mineralen uit die het lichaam niet nodig heeft.
