De drie citrusvruchten grapefruit, grapefruit en pomelo zijn nauw verwant en hebben daarom enkele vergelijkbare eigenschappen: De drie vruchten hebben gemeen dat ze een high vitamine C, maar alleen een laag caloriegehalte, evenals hun licht bitter smaak Hierdoor zijn de citrusvruchten niet alleen in de zomer een heerlijke en gezonde verfrissing. Als grapefruits, grapefruits, maar ook pomelo's samen met bepaalde medicijnen worden ingenomen, interacties kan voorkomen.
Grapefruit, grapefruit en pomelo: wat is het verschil?
Grapefruit (Citrus paradisi) is de vrucht van de grapefruitboom, die in bijna alle subtropische landen voorkomt. Het is het resultaat van een kruising van sinaasappel (Citrus aurantium) en grapefruit (Citrus maxima). Het resultaat van het kruisen van grapefruit en grapefruit wordt op zijn beurt pomelo genoemd. Grapefruits worden overigens beschouwd als de grootste van alle citrusvruchten: ze kunnen een diameter bereiken van maximaal 30 centimeter en een gewicht van maximaal zes kilogram.
Tips voor aankoop en opslag
Terwijl grapefruits meestal het hele jaar door verkrijgbaar zijn, zijn grapefruits relatief moeilijk te verkrijgen in Duitsland. Vaak wordt de term grapefruit ook ten onrechte gebruikt voor een grapefruit. Als het je echter is gelukt om een grapefruit in de supermarkt te bemachtigen, kun je deze zonder problemen thuis bewaren: op kamertemperatuur is het exotische fruit tot wel drie maanden houdbaar. Grapefruits hebben ook een lange houdbaarheid; licht gekoeld zijn ze twee maanden na aankoop nog eetbaar. Fruit in de winter
Bitterzoete smaak
De huid van grapefruits is geel en de kleur van het vruchtvlees kan variëren van lichtgeel tot donkerrood. Het vruchtvlees van de grapefruit is verdeeld in verschillende segmenten en heeft meestal een bittere smaak smaak Hoe roder het vruchtvlees, hoe zoeter de vrucht. Net als grapefruits hebben pomelo's een zoetzure smaak smaak, en soms kunnen ze bitter smaken.
Grapefruit: echte vitamine C-bom
Net als veel andere citrusvruchten, hebben grapefruits er maar weinig calorieën (kcal). Gemiddeld bevat 100 gram tussen de 38 en 50 calorieën Het lage caloriegehalte van grapefruit is te wijten aan het feit dat het voornamelijk uit water Naast de grote hoeveelheid water100 gram grapefruit bevat ook 8 gram suiker, 0.2 gram vet en diverse vitaminen en mineralen. Aangaande met vitaminenbevat de grapefruit voornamelijk vitamine C. 100 gram dekt al 59 procent van het dagelijkse vitamine C vereiste. Daarnaast bevat de grapefruit ook vitamine A, B1, B2 en B6, evenals de mineralen kalium, calcium en magnesium.
Ingrediënten van grapefruit
Grapefruits hebben er ook nauwelijks calorieën100 gram bevat slechts 42 calorieën. Net als grapefruit is grapefruit bijzonder rijk aan vitamine C, met maximaal 45 milligram vitamine C in 100 gram grapefruit. Daarnaast bestaat een grapefruit uit de volgende ingrediënten:
- 89.5 procent water
- 9.4 procent koolhydraten
- 0.6 procent eiwit
- 0.5 procent vet
Gezondheidsbevorderend effect
Grapefruit is waarschijnlijk een van de gezondste vruchten van allemaal, omdat de ingrediënten op veel manieren een positief effect hebben op ons lichaam. De bittere substantie naringine, die wordt aangetroffen in grapefruits, grapefruits en pomelo's, breekt bijvoorbeeld af cholesterol Daarnaast stimuleren de bittere stoffen van grapefruit de spijsvertering, vooral de vetvertering. De verbeterde spijsvertering komt doordat de bittere smaak van grapefruit de aanmaak van maagsap stimuleert. Omdat de honger afneemt met het begin van de spijsvertering, zorgen de bittere stoffen tegelijkertijd voor een verbeterd gevoel van verzadiging. Dit maakt grapefruit geschikt voor dieet, hoewel het niet in overmatige hoeveelheden mag worden geconsumeerd. Bovendien verbetert naringin insuline gevoeligheid en, aangezien het een positief effect heeft op bloed suiker, kan voorkomen suikerziekte mellitus. Naast het vruchtvlees van de grapefruit zouden ook de zaden een genezende werking hebben: maar of een grapefruitzaadextract ook daadwerkelijk de beloofde werking heeft, onder andere een antibacteriële werking zou hebben, wordt door experts betwist.
Interactie met medicijnen
Ondanks of juist vanwege de vele positieve effecten van grapefruit en grapefruit, maar ook voorzichtigheid is geboden, omdat het afbraakproduct van de bittere stof naringine, naringenin, samen met bergamottine, een ander ingrediënt van grapefruit, kan leiden tot aanzienlijke problemen in het lichaam: samen veroorzaken de twee een enzym in de lever worden geblokkeerd, wat resulteert in een slechtere afbraak van bepaalde actieve ingrediënten. Als gevolg hiervan is het concentratie van de drugs betrokken in de bloed kan toenemen na consumptie van grapefruit, en hun effecten en bijwerkingen kunnen intenser worden. Men moet vooral voorzichtig zijn met hart- medicijnen evenals cholesterol-verlagende middelen. Antihypertensief drugs zijn ook gevaarlijk, zoals bloed druk kan aanzienlijk meer dalen dan gewenst. Verder antidepressiva evenals potentie, kanker en astma drugs worden ook beïnvloed door een interactie met de ingrediënten van grapefruit. Over het algemeen moet men ten koste van alles het innemen van medicijnen van welke aard dan ook met grapefruitsap vermijden. Hetzelfde geldt voor de consumptie van grapefruit en pomelo's.
Grapefruit: hoe te eten?
Wie houdt van de bittere smaak van grapefruit, kan de vrucht direct eten. Als je het wat zoeter wilt, kun je de grapefruit doormidden snijden en de twee helften ermee besprenkelen suiker en schep het dan uit. Daarnaast kan grapefruit ook gebruikt worden in desserts of salades. Het merendeel van de grapefruit wordt echter gebruikt bij de productie van sap.
Recepten met grapefruit
Grapefruit kan ook rauw worden gegeten of tot sap worden verwerkt. Grapefruit doet het ook goed in een salade, samen met kip, spelt, appel en ei. Als je een heerlijk toetje wilt maken, kan grapefruit ook gebruikt worden in een fruitsalade. Hier kan het bijzonder goed mee opschieten
- Sinaasappels
- Mandarijnen
- Appels en peren
- Blauwe druiven
Als je het exotischer vindt, kun je, afhankelijk van je voorkeuren, ook vijgen, dadels, okkernoot pitten of pistachenoten en eet ze samen met de grapefruit.
