Waarschijnlijk een van de meest voorkomende klachtencomplexen wordt veroorzaakt door de ziekte van de galblaas en gal leidingen. Over het algemeen lijden meer vrouwen aan deze ziekten dan mannen. De eerste pijn verschijnt meestal tijdens of kort daarna zwangerschap In dit geval de vernauwing van de ruimte en de grote stofwisseling spanning op de lever spelen een belangrijke rol. Het is ook vaak ontsteking die optreedt als gevolg van bacteriële besmetting van de galblaas of virale ziekte van de lever (hepatitis epidemie).
Ziekten van de galblaas en gal
Schematisch diagram met de anatomie en structuur van de galblaas met galstenen Klik om te vergroten. Steenvorming in de galblaas veroorzaakt ook ernstige pijn Levende organismen, medisch lamblia genoemd, die als parasieten in de galblaas leven, kunnen ook aanzienlijk ongemak veroorzaken. Door het dunne darm met behulp van een dun rubberen buisje kan worden bepaald of bacteriën of parasieten zijn aanwezig in de gal en of de reflexactiviteit van de galblaas aanwezig is. Veel patiënten zijn bang voor dit onderzoek, maar de angst is ongegrond, omdat de kokhalsreflex gemakkelijk kan worden overwonnen met de hulp van een ervaren arts. Daarnaast zijn er middelen waarmee de kokhalsreflex kan worden geminimaliseerd. Deze diagnose is erg belangrijk voor de arts, omdat hij de oorzaken van de ziekte precies moet identificeren om een passende behandeling en dieet Wanneer de galblaas ziek is, wordt het vrijkomen van gal sappen in de twaalfvingerige darm is verminderd. Gal is echter absoluut noodzakelijk voor een goede vertering, aangezien gal vetten emulgeert en de werking van de actieve stoffen (fermenten) die op deze manier in de darm aanwezig zijn, vergemakkelijkt. Er vindt chemische splitsing van de vetten plaats, en in deze vorm worden ze opgenomen door de darmwand (resorptie). Als er te weinig gal in de dunne darm Als gevolg van een galblaasaandoening moeten er verstoringen zijn in de vetvertering. Dit verklaart de afkeer van vetten, die een dubbel nadeel hebben voor de galpatiënt. Zij veroorzaken pijn naar het gevoelige orgaan en overbelast de darm met stoffen die er vanwege de slechte werking niet mee akkoord gaan absorptie Vaak tijdens een galaandoening, gewelddadig diarreeof constipatie, kunnen zich met elkaar afwisselen. Zoals eerder vermeld, de dieet voor galpatiënten hangt af van de specifieke diagnose. Daarom is het noodzakelijk om de arts te raadplegen voor elke galaandoening. Een veel voorkomende gebeurtenis is galkoliek. Het is een pijnaanval die wordt veroorzaakt door een hevige spasme in het kanaal van de galblaas. In dat geval is het eerste dat wordt aanbevolen, volledige immobilisatie van het zieke orgaan. Dit betekent het vermijden van vetten en eiwitten, die ook een gal-irriterend effect hebben, evenals kool, bonen, linzen en uien vanwege hun rijke gehalte aan cellulose en etherische oliën. Indien mogelijk moet men de eerste drie dagen na koliek helemaal niets eten, maar alleen vloeistoffen consumeren die irritatie verlichten, zoals thee.
Dieet en voeding bij galaandoeningen
Pepermunt thee, ongezoet of met glucose toegevoegd, heeft een bijzonder gunstig effect. Na een of twee dagen geen vast voedsel te hebben gehad, kan men beginnen met een dieet voornamelijk bestaande uit koolhydratendat wil zeggen zetmeeldragers. Hiervoor zijn haver- en volkorenmeel in soep- en papvorm bijzonder geschikt. Het is niet nodig om alleen witte bloem of wit te gebruiken brood, beschuit en soortgelijk zacht voedsel, integendeel, het is noodzakelijk om altijd te onthouden dat zelfs in het dieet het vitamine en aan minerale behoeften van het lichaam moet worden voldaan. Na een paar dagen, melk en rauw boter kan in kleine hoeveelheden aan deze soepen worden toegevoegd. Aan de hand van onze suggesties voor de samenstelling van een permanent dieet, hieronder bijgevoegd, kunt u verder advies inwinnen over het dieet van galpatiënten.
Vette spijsvertering
Nog een opmerking over de vertering van vet. Rauw boter en oliën zijn voor de galsappen bijzonder gemakkelijk te verwerken. Ze zijn ook dragers van vitamine A en andere vitaminen die een gunstig effect hebben op de activiteit van lever cellen. Boter is nog rijker in vitaminen in de zomer dan in de winter. De slechte tolerantie van andere dierlijke vetten wordt verklaard door hun smeltpunt Het moeilijkst te verdragen zijn reuzel en vleesvetten. Veel patiënten zijn onduidelijk over de tolerantie van eieren Het rauwe of losgeklopte ei is relatief licht verteerbaar. De verteerbaarheid wordt echter aanzienlijk verminderd door koken of braden. Bovendien oefent het eigeel een sterke Reit uit op de reflexactiviteit van de galblaas en kan het dus ernstige koliek veroorzaken. Het wordt aanbevolen om het ei rauw aan het voer toe te voegen. In periodes van ziekte die door aanvallen worden geteisterd, is het echter raadzaam om dit te vermijden eieren allemaal samen. Over het algemeen moet worden gezegd dat de tolerantie van voedsel afhangt van de bereiding ervan. Galpatiënten mogen niets eten dat uit de koekenpan komt. Door chemisch frituren worden de vetten gewijzigd en wordt de resulterende korst bijzonder moeilijk verteerbaar. Deze voedingsprincipes zijn ook daarna van toepassing galblaas chirurgie. In dergelijke gevallen is het vooral belangrijk om regelmatig kleinere maaltijden te eten, langzaam te eten en goed te kauwen. De afzonderlijke gerechten moeten tijdens de bereiding fijn worden gesneden en gehakt, omdat het welzijn van de zieke niet in de laatste plaats afhangt van de keukentechniek en de manier van eten.
Dieet plan
Na de operatie is het mogelijk om het dieet te ontspannen na aanvankelijk strikte discipline. Wees gewaarschuwd voor alle galblaaspatiënten voor te veel eten. Eetlust en echte honger maken een groot verschil. Suggesties voor een galsparend dieet:
1. ontbijt:
Pepermunt thee. Ook licht zwarte thee, met een beetje citroen of zelfs melk, gezoet. Knapperig broodoud volkorenbrood, goed gekruid gemengd brood of oudbakken broodjes. Wat verse boter, honing, gelei, witte kaas. 2e ontbijt:
Pepermunt thee. Havermout, gekookt of als ontbijtgranen (week de avond ervoor een eetlepel havermout in drie eetlepels koud water, giet wat melk voeg 's morgens toe suiker of zoeten met honing, voeg wat geraspte appels toe, meng met een eetlepel citroensap indien nodig). Lunch en diner:
Groentesoepen (geen linzen, erwten, bonensoepen), ontvet vleesbouillon. Vlees: goed zacht gekookt mager rundvlees, kalfsvlees of kip, ook gegrild, niet gebakken. Magere vis, gestoomd of gegrild. Groenten: wortelen, spinazie, gepelde tomaten, schorseneren, asperge, bloemkool, malse spruitjes en koolrabi. Malse groene salade of tuinkers, bereid met zonnebloemolie Aardappelpuree of uiteenvallende gekookte aardappelen. Alle pasta. Fruit: compotes van appels, peren, frambozen, bosbessen, aardbeien, bramen. Rauw fruit: geraspte, kruimelige appels, bananen, grapefruits, zeer zachte, rijpe peren, sinaasappels, opgeklopte aardbeien en frambozen. Eet 's middags als voor het ontbijt. Voordat u naar bed gaat, wordt opnieuw hete sterke pepermuntthee aanbevolen.