Structuur en eigenschappen
Geraffineerde zonnebloemolie is de vette olie die wordt verkregen uit de zaden van L. door mechanisch persen of door extractie en daaropvolgende raffinage. Het bestaat als een heldere, lichtgele vloeistof en is praktisch onoplosbaar in water. De belangrijkste vetzuren in de olie bevatten oliezuur en linolzuur. Beiden zijn onverzadigd.
Effecten
Zonnebloemolie heeft huid conditionerende, lipide en lipofiele eigenschappen.
