Salie (Lat. Salvia) behoort tot de labiates en is wijdverspreid over de hele wereld met bijna 1,100 soorten. De meeste mensen weten het salie oppompen van tandpasta commercials of van salie snoepjes voor heesheid en zere keel.
Voorkomen en teelt van salie
Kenmerkend is de aromatische geur die door de bladeren wordt afgegeven.
Salie is een eenjarige of meerjarige plant die eigenlijk afkomstig is uit het Middellandse Zeegebied. Hun groei is sterk bossig.
Maar ook salie voelt zich hier nu thuis. Salie staat het liefst op een zonnige standplaats met goed doorlatende, kalkrijke grond. Kenmerkend is de aromatische geur die door de bladeren wordt afgegeven. De belangrijkste oogst van salie vindt plaats voordat de plant begint te bloeien.
Omdat salie, zoals alle kruiden, gevoelig is voor licht en warmte, moet salie worden gedroogd en op een luchtige plaats worden bewaard. Ofwel in trossen binden en ophangen of laten drogen op de kachel bij ongeveer 40 graden Celsius. Oogsten op zonnige dagen, maar ook in de late namiddag, garandeert het hoogste gehalte aan etherische oliën van salie.
Effect en toepassing
De Latijnse naam geeft al het gebruik van salie aan: salvia komt van het Latijnse "salvare" en betekent "genezen". Salie is daarom een medicinale plant. Zijn ontstekingsremmende, kiemdodende en pijnstillende eigenschappen worden bevestigd.
Salie speelt ook een rol bij het verlagen bloed suiker niveaus en als krampstillend. Mensen in de oudheid wisten al van al deze vermogens. Pas in de middeleeuwen brachten monniken salie over de Alpen en dus naar Duitsland. Zo wordt de echte salie al eeuwenlang als remedie gebruikt, maar wordt hij ook als keuken gebruikt kruiden.
Echter, vanwege zijn sterke kruidenkracht, mag salie maar spaarzaam worden gebruikt in de keuken. Het aroma ontvouwt zich wanneer salie wordt gebakken bij vleesgerechten. Salie is ook populair bij slachtafval, bij vis, bij het beitsen van komkommers en bij salades en zure soepen. Heel wat consumenten houden ook van salie op pizza en pasta.
Het gebruik van salie als medicinaal middel is gevarieerd. Allereerst is er de verwerking van salie tot thee. Deze thee kan intern worden ingenomen. Maar ook externe applicaties vinden plaats voor bijvoorbeeld slecht afsluiten wonden Voor onzuiver huidkunnen stoombaden en kompressen gemaakt van salie helpen. Cosmetica gebruik salie voor tandpasta's en mondwater om het aroma te verfijnen. Baden met salie worden aanbevolen voor etterend, huilend huid ziekten of voor vrouwen met menstruatie krampen.
Belang voor de gezondheid
Het belang van salie in de geneeskunde is erg groot. Sommigen noemen salie zelfs een wondermiddel. Vanwege zijn samentrekkend, ontsmettingsmiddel effect, salie wordt op veel gebieden gebruikt. Salie is vooral bekend in de vorm van thee voor keelpijn en ook voor allerlei soorten keelpijn.
Een ander intern gebruik van salie-thee is voor keelontsteking, hoesten en algemene koud symptomen. Zangers drinken salie-thee voor heesheid Salie ondersteunt ook de spijsvertering. Het versterkt de maag en stimuleert de stofwisseling. Dit ondersteunt het verminderen van overgewicht. Salie zou ook een anti-transpirerend effect hebben. Dit is vooral gunstig voor vrouwen in menopauze, die er vaak last van hebben zwaar zweten.
Salie speelt ook een belangrijke rol voor moeders die borstvoeding geven. Salie stoepranden melk productie - dit is belangrijk bij het spenen en het voorkomen van melkstasis. Uitwendig gebruikt, helpt salie bij maagzweren, eczeem en slechte genezing wonden Problemen met insectenbeten kan zowel verlicht worden als reumatisch pijn Saliewijnen helpen bij suikerziekte en nerveuze uitputting. Gebruikt in de tijd, kan salie zelfs chemische medicijnen overbodig maken.
